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“羊了个羊”金昌美食PICK来了，你心水哪款美食～

2022-10-05 21:48

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

最近“羊了个羊”火出朋友圈

小编的羊却没有成功进入甘肃羊圈

那么真相只有一个

它在金昌迷路了~

变成了↓↓↓

羊肉垫卷子

羊肉垫卷子是地道的金昌特色风味，以金昌羊羔肉为主料，辅以面卷子，味道纯正，甘香绵长。

其制作讲究用料，配方严格，工艺独特。制作时选择新鲜羊羔肉，经独特的烹饪，在其肉汤中加入面卷，色正，味纯，香气四溢，鲜嫩可口，令人食而不忘！

手抓羊肉

金昌手抓羊肉，原以手抓食用而得名。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。

初次吃手抓羊肉，会有近乎原始之感，经多次品味，则越吃越馋，使人经久难忘。上手抓羊肉和吃手抓羊肉也非常讲究。要将带骨羊肉剁成二指宽的长条或块状，放入大盘之内，众人围坐一起大口吃肉！吃进肚子，满满的都是幸福。

炕锅羊肉

一大盘烤羊肉端上来，整齐地排放在烤盘上，烤得嗞嗞冒油，烤玉米、烤土豆、烤南瓜搭配吃起来不油腻，还有农家美食的特色在其中，真让人垂涎欲滴。

无论你是无肉不欢的大胃王，还是追求精致品质的美食爱好者，炕锅羊肉都能满足你的味蕾需求。麻、鲜、香将羊排的味道发挥的淋漓尽致。

羊肉串

烤羊肉串也是风靡金昌大街小巷的一道经典小吃，全部都用铁钳子穿，肉块儿小，酥嫩，味鲜，是大家聊天喝酒必备的美食。

有的人将羊肉串烤熟之后，将羊肉夹在大饼中吃，也是一种特别的吃法。

涮羊肉

金昌人喜欢吃羊肉喝羊汤，而开锅羊肉满足了金昌人挑剔的味蕾，金昌羊肉的鲜香完全来源于自身的水分和脂肪。所以金昌羊肉一点儿都不考验烹饪者的技术，只要选一块看起来不错的羊肉，仅简单的调料，放入清水中煮开即可食用，汤清则鲜甜。吃完羊肉后在原汤中刷入蔬菜即可补充维生素。

天气凉了最不能错过的就是热气腾腾的涮羊肉！

羊肉黄米面条

入秋后的金昌带有一丝凉意，看似简单的金昌羊肉黄米面条，却能给你带来一阵温暖。羊肉黄米面条绝就绝在汤中的黄米，加入炒干的羊肉碎丁、土豆，文火煮绵后，伺火候下入面条，待锅沸面熟，加入香菜、葱蒜等配以时令菜丁，这样面条爽口滑润，汤味浓稠鲜美，一碗下肚，顿时阵阵舒畅。

不知道吃什么的时候，就来一碗羊肉黄米面条，喝上一碗热腾腾的汤，舒缓你一整天的疲惫。

羊杂碎

羊杂碎汤的热量很足，尤其是在天气渐凉的清晨，一碗杂碎汤还未下肚，周身变热起来，清晨的寒凉顷刻间被驱散。

羊肉汤揪片

羊肉汤揪片子是源自西北的一道美食，朴实无华到寻常巷陌都很常见，仿若洗尽铅华安心归于民间。

民间对于理想化的老婆的描述是：上得了厅堂，下得了厨房。实际上，这道最接地气的美食恰恰就是这种极致老婆的定位，它是将庙堂与巷陌结合的最完美的一道食物，即便是在豪华的星级大饭店，一群食客酒酣之后总是将羊肉汤揪片子唤将上来，一群人不顾形象，不顾汤面的滚热，稀里哗啦将各自碗中的面片和汤灌到肚中，这下全部掩盖了翻腾的酒气，每个人都直呼爽。