引“黑科技”、拼“高颜值”：新学期多所高校食堂升级改造

玩科技，在学校“刷脸”吃自助

还在试营期的浙江大学玉泉校区第二食堂，最近常常爆满——这幢上世纪60年代的两层楼房，一夜间成了网红。

“这两天过来进行体验式就餐的师生很多。”3月2日，浙江大学后勤集团饮食服务中心负责人向澎湃新闻（www.thepaper.cn）介绍称，食堂的硬装由浙大设计院参与，部分区域特意“修旧如旧”，一楼礼堂式的布局放置着宽敞的沙发、木质的桌子、多肉植物以及全透明的厨房，提供的是西餐、日料、咖啡和甜品；二楼人字形屋顶内装饰的吊灯，让人恍若坠入点点“星海”。食堂提供自助中餐，每天更新菜单，每道都是全校“海选”出的人气菜品，价格也不高。重新开张后，餐厅可容纳近500人同时用餐。

通过校方提供的食堂图片看到，重新装修后的食堂外观保留了原建筑的风格，古朴厚重的砖瓦结构，但内部却充满了精致的现代感。

而最吸引人的，还是食堂酷劲十足的各项“黑科技”——人脸识别、自动称重、无感支付、营养测算。食堂的自助餐区域，已开通了“刷脸支付”的功能：师生使用人脸识别注册机后通过“刷脸”绑定校园卡，之后在餐厅取盘、取餐、就餐，离开时无需再刷卡，系统会自动结算，实现“无感支付”。

上述负责人介绍，这是国内首套“智慧称重计价刷脸结算系统”，“换个发型、化个小妆都可以通过识别。”即使没带饭卡，扫描二维码也可以在线点餐，只要记住卡号和密码，就可以完成支付。而当卡内余额不足时，食堂还允许透支一次。

此外，学校后勤集团饮食中心和公共卫生学院营养学团队合作，还对所有菜品的营养含量进行了测算。师生取餐后，只要把餐盘放到托盘放置区，系统就能够精准推算出选取食物的重量和卡路里，就餐者通过手机就能获取账单、营养成分等实时就餐数据。

“一方面‘吃多少、取多少’变得更容易操作，另一方面，通过这样的推送，能对学生的健康饮食和生活习惯更好地引导。用餐者的手机上就会收到关于本餐的蛋白质、碳水化合物、脂肪等三大营养元素的比例分析,提醒用餐者摄入平衡。”该负责人表示，这套系统也属于智慧后勤的一部分，适应教学科研和师生生活的需要，也是学校在双一流建设中的新尝试、新做法。

靠颜值，食堂走“高大上”路线

2月27日，中南大学升华公寓区的学生八食堂在经过半年的维修、改造后再次“开张”。

“（改造后的）食堂用餐环境真的非常好，木质的桌椅，非常大气，甚至有同学发朋友圈开玩笑说想把这样的桌椅搬回宿舍。”3月1日，中南大学广播电视专业大二学生孙珂盈对澎湃新闻说，食堂改造后呈现鹅黄的色调，比较温暖明亮。

据中南大学党委宣传部工作人员王轩介绍，这座“八食堂”建于2003年，建筑面积有4000余平方米，能容纳1200人同时就餐。食堂分上下两层，一楼主要提供传统大众菜肴，二楼则以特色菜为主。改造后，食堂就餐区以木质风格为主，一整面的拼接玻璃窗，让整个食堂显得敞亮。有网友在看到“新”食堂照片后，也留言称赞：“颜值高”“像外面餐厅”。

3月1日，该校饮食服务中心负责人告诉澎湃新闻，2017年7月，学校正式对“八食堂”启动全面改造，共投入专项资金约1000万元，为此，学校也专门请来设计师进行设计，“（改造）不仅仅考虑实用性，也出于综合考虑。”

该校数字出版专业大二学生向梦天感慨，新食堂的环境比以前改进了很多，让周围同学都感到“新鲜”，但如果能再增设一个饮料、小吃的窗口，就更完美了。对此，上述工作人员表示，改造后的食堂不仅会维持原来“品种丰富多样”“味道好”“实惠”等优点，还会增加许多新的菜品，比如特色小吃、点心等。

装修升级食堂的还有武汉学院。

3月5日，该校一名大二学生告诉澎湃新闻，学校食堂菜式丰富，而自己最喜欢的还是食堂的环境。她表示，新装后的食堂有多种不同类型的桌椅，且每个区域设计风格不一样，或简约或复古。

该校宣传与公共关系处工作人员向澎湃新闻介绍道，目前，学生都已返校上课，装修升级的食堂也已做好了迎“客”的准备。他说，此次装修升级的食堂位于学校新校区，二楼出门就是“空中花园”，该食堂多以2人位、4人位为主，“比较适合同学在吃饭时相互沟通交流，（这样）设计也是为了保障学生隐私。”