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清华、人大、北师大......高校大厨来北大!

2022-09-29 10:47
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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原创 北京大学 北京大学

“吃货们”看过来!

想品尝各大高校的特色美食?

想在北大食堂体验到

兄弟高校大厨的精湛厨艺?

10月1日至4日

“调味燕园”北京大学2022国庆

校园美食文化节来了!

9所兄弟高校大厨齐聚北大!

他们将在北大各大食堂特设的

美食专窗

制售4-6种颇受该校同学欢迎的特色菜肴

心动了吗?

小北先为你带来菜单预告

看看哪些菜品让你垂涎欲滴

快来加入这场美食狂欢吧!

01

清华大学

入驻食堂:家园食堂

牛肉酱汁香飘十里,腌鱼滋润芳香四溢,薯粉Q弹质嫩爽口,烧茄浓郁其味无穷……来自紫荆园的炊烟轻轻飘进燕园。家园食堂开设的清华大学美食专窗,等你来!

掌勺大厨

从左往右:任亚强、宋金龙、张劲涛

菜品提前看

汁水牛肉

爆腌罗非鱼

大碗红薯粉

传统烧茄子

02

中国人民大学

入驻食堂:农园食堂

可辣可甜菌肉米线,酸辣回味家常小锅,六个番茄一碗浓汤,还有超大个半只鸡米线。农园食堂将开设中国人民大学美食专窗,热爱米线的孩子快来呀!

掌勺大厨

从左往右依次为:魏红雷、徐晓明、马丽鸽

菜品提前看

菌菇肉酱热拌米线

酸辣肉酱小锅米线

酸甜浓汤番茄米线

超大个姬松茸半只鸡米线

03

中国石油大学(北京)

入驻食堂:佟园食堂、馨园食堂

中国石油大学将在佟园食堂和北大新校区的馨园食堂开设美食专窗,一盘盘热气腾腾的新疆美食令人垂涎欲滴!

掌勺大厨

崔盘根(左) 闫世峰(右)

菜品提前看

佟园食堂

大盘鸡

拔丝奶皮

馕丁炒肉

椒麻鸡

新疆碎肉抓饭

馨园食堂

金粉猪寸骨

川府椒麻鸡

叉烧肉

腊味罗汉笋

鲍汁黑椒口蘑

桃仁黑豆皮

04

北京林业大学

入驻食堂:万柳食堂

一品清莹萝卜丸,二尝清新锅包鱼,三试正宗鲁炒鸡。在万柳食堂的北京林业大学美食专窗,你将感受酱香四溢、口齿留香!

掌勺大厨

从左往右:陈永潘、王亚兄、李文芾、何润鹏

菜品提前看

一品萝卜丸

山东炒鸡

橙味锅包肉

蒜蓉酱香脆皮豆腐

风味红油鸭

05

北京交通大学

入驻食堂:学一食堂

五花八门的菜谱横跨大江南北,从传统美食到现代改良,从时令蔬果到山珍海味,北京交通大学三位大厨将在学一食堂美食专窗,为你量身打造佳肴!

掌勺大厨

从左往右:康利军、陈青龙、成智利

菜品提前看

菜单一

孜然羊棒骨

茶香虾仁

西薯三鲜丸子

腊八蒜炒杏鲍菇

花枝豆腐

菜单二

叫花鸡

法国红酒焖牛腩

贵州酸汤鱼

帝皇五花肉

06

北京师范大学

入驻食堂:勺园食堂

软而不烂,香糯不腻;麻辣过瘾,爽口尤新。北京师范大学在勺园食堂的美食专窗主打江浙与川渝菜。在这里,吃的不仅是回味故土的温文尔雅,还有笑迎宾客的热火朝天!

掌勺大厨

从左往右:温荣富、李世渊、范晓猛、孙全华

菜品提前看

东坡肉

清蒸狮子头

虾仁蛋黄豆腐

山城辣子鸡

干烧鱼

小炒海鲜菇

07

北京航空航天大学

所在食堂:艺园食堂

北京航空航天大学将在艺园食堂开设美食专窗,这里有从事餐饮二三十年的师傅,搭配上各式各样的花样美食——酥的、炒的、煮的、灼的,只缺一个吃遍八方的你!

掌勺大厨

从左往右:李谦、敬明勇、赵华国

菜品提前看

酥皮牛肉

五花肉卷

炒烤肉

馋嘴糕

花雕醉香肘

08

北京理工大学

入驻食堂:家园食堂

肥而不腻、瘦而不柴,在北京理工大学的美食专窗,你将能品尝到横跨多个菜系的珍馐美味,这里的美味一定让你大快朵颐!

掌勺大厨

从左往右:王刚、云峰、孙建军

菜品提前看

紫甸菊花豆腐

宫保鱼丁

泰汁大虾球

酸汤小肥羊

东坡肉

清炖狮子头

09

中国农业大学

入驻食堂:医学部食堂

酒香四溢的红烧肉入口即化,酸甜可口的虾球细腻鲜美,再配点红白相间的锅包肉、清新开胃的荷塘小炒——还在等什么?快来尝鲜吧!

掌勺大厨

从左往右:卢永民、周晓龙

菜品提前看

法芥虾球

锅包肉

酒香红烧肉

荷塘小炒皇

10

彩蛋:鸡蛋灌饼彭师傅来啦

入驻食堂:农园食堂

曾挂出“送儿子去北大,

店铺歇业,喜糖自取”

霸气歇业通知的

鸡蛋灌饼小吃店店主

彭师傅也来啦!

彭师傅在北大东门

彭师傅的儿子彭翔宇

今年考入北京大学工学院

彭师傅将在农园食堂美食专窗

为大家制作鸡蛋灌饼

一起品尝这枚喜气洋洋的

“网红”鸡蛋灌饼吧

互动有礼

小北诚邀大家参与美食节菜品打卡!

现征集本次美食节相关摄影/视频/

文字测评/创意文案等

体裁、方向不限

请于2022年10月4日17:00前

投稿至pkucsc2018@163.com

请同学们注明姓名/昵称、院系

【北大餐饮中心官方资讯】将选登作品

精美文创周边送给你

详情请关注北京大学餐饮中心微信公众号

10月1日-4日

一起“横扫”食堂

体验高校大厨的精湛厨艺

加入这场美食狂欢吧

原标题:《清华、人大、北师大......高校大厨来北大!》

阅读原文

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