柚香谷的匠人精神，将消失1300年的柚子带回母国实现团圆

回家

Go Home

唐朝，岭南，有一条官道上马蹄声日夜不停。后来每个中国人都知道，那是给朝廷进贡的荔枝。可我敢打赌，贵妃绝对不会差人往长安运荆楚香橙。

尽管香气四溢，可它酸啊，酸到入不了口。那时谁也没想到，被遣唐使带到日本的荆楚香橙，1300年后，被世人叫做日本柚子，还有一个日本名字“YUZU”。

我也没想到，我将会千里走单骑，将原本属于中国的日本柚子，重新带回到母国。

我第一次听说这个日本柚子，是在日本四国岛高知县的马路村；而这个时候的荆楚大地，已经再也找不到这种柚子。

马路村的香柚刚好成熟，眼前成片金黄。柚园里挤满了来自世界各地参观学习的人，我是其中一个。园丁们给大家介绍着他们口中的日本柚子，我一时却觉得难受。

我们自己的柚子，消失在我国的土地上，却在异乡开花结果。

我想，我一定要把它带回家去。

我是宋伟，最初在商品期货行业工作。在这个高风险行业，我经历了汇率剧烈波动和屡次经济危机，虽然赚了些钱，却慢慢踏实于实业。

97年时，我感觉自己不能再立于危墙之下，于是毅然金盆洗手。当时我很喜欢养生堂的品牌调性，便一头扎进保健品领域，创立恒寿堂集团。

前十年，恒寿堂做了多款保健产品，公司业绩也还马马虎虎。可我觉得自己好像陷入某种瓶颈，这种想法愈发强烈。

直到有一天，在家乐福超市遇到那瓶韩国柚子茶，一瓶卖98元！

柚子在南方几乎随处可见，却身价平平。

机会来了……

我开始找柚子，走遍广西、江西、浙江的很多地方，发现很多柚子，却无法用于深加工。最后在浙西常山，找到胡柚，终于可以一用。

很快，公司推出以常山胡柚为核心的蜜炼柚子茶，火爆一时，公司业绩也迎来了转机。

我以为自己成功了，有个声音却给我泼了冷水：“虽然国产的柚子茶便宜，却不如韩国的香。”

这让我感到挫败。

可又不想认输，我希望我做的东西，可以到极致。

我想常山胡柚和韩国柚的差距在哪里呢？既然想没有用，那就去韩国一探究竟。我停下手中的项目，开了个紧急会议后，我就飞往了首尔。

几经周转，才发现，韩国的柚子都集中在济州岛。跑到济州岛，在那里看到了大片的柚子基地，可据当地人说，其实他们也是从日本引种的。

日本很小，但是柚子产品却很多。在日本，香柚深加工的产品已经非常丰富，果汁、果酱、味噌、醋酱油，甚至还有化妆品。这和国内几乎白纸的柚子产业，形成鲜明对比。

在日本磕磕碰碰半年，我终于找到日本香柚的核心产地：四国岛的高知县。而身处深山的马路村，尤其是高知柚子产业的典范。

马路村没有机场，我到福冈时已是深夜，连夜开车过去，到马路村已经凌晨5点多。

山高、林深、雨多、人烟稀少，村子看起来并不起眼。

但就是这个没有铁路、没有高速公路、没有信号灯的偏僻日本山村，一年300多个团体来体验与游学，卖出1000多万件商品，收入2亿多人民币。

秘密就是村里的香柚（YUZU）。

那天天气正好，四国的天空蔚蓝，正值柚子成熟时节。我被眼前一片金黄震撼了，远处飘来一缕清香。

技术员看出我是个中国人，笑着指了指那片金黄柚子：“那源自你们中国。”

我一时百感交集。惊讶、惊喜、尴尬和难过都有了。

我苦苦寻求的柚子，其实它本来就源于中国。应该说，曾经在中国，就如其他的无数珍宝曾经属于中国一样。

把香柚带回家，并不是一件简单的事。

第一件事，是要找到合适它们生长的土地。

在江西鄱阳县，那里虽然有大片的可种植荒地，可要作为“日本柚子”的种植地，冬天温度却显得过低。

——柚子容易生柑橘黄龙病，植物界的“癌症”。

温度太高，冻不死木虱；温度太低，又会把柚子给冻死。

后来又去浙江开化，那里温度虽好，但是地少山多，无法规模培育。

找来找去，最合适的，还是常山。

没想到，我即将要迎回来的老友，最终还是落到我的老基地。

柚子似乎生来团圆，冥冥之中，一切都有了安排。

它们生活的地方选好了，接下来是把它们运回来。

第一关，是要如何准时运到常山，海关检疫总会费太多时间，可柚子芽头超过三天就会枯萎，在检疫花的时间越多，留给自己的时间就越少。

那时候，总觉得自己开的是救护车，载的是重病患者，像是在和时间赛跑。

第二关，是嫁接。

过去那些年，在常山种胡柚的经验告诉我，只要嫁接得好，后面的问题就会迎刃而解。

归功于多年的胡柚种植经历，这个最难的环节，在小规模实验阶段，被我们嫁接技术员成功克服。于是，开始大规模引进。慢慢地，嫁接好的幼苗开始生根发芽，成活率达到98%以上。

我感到欣慰，离他们回家，又近了一步。

至2017年，我用3年时间完成60万株的香柚幼苗培育，并在2020年完成10000亩的定植。当看到香柚树在基地里茁壮成长的时候，我对着山头大声喊：我把香柚带回家了。

都说香柚三年挂果，六年丰产，九年盛产。

在刚开始的三年里，我每年都会去马路村多次，不停学习和考察。这个不大的村里，真的有巨大能量。他们从种植、培育到加工，每一个细节都做到极致。

我开始理解，1300年前，他们因为柚子香味把它带回日本，细心培育，让香柚在日本生根发芽。特殊的地理环境，让他们敏感而温柔的对待身边每样东西。

这种“匠人精神”，或许是他们成功的原因。

在经历三年只有投入没有产出的静候时间，我的技术团队累积大量的种植和育苗经验。我至今都记得，我看到第一棵结青果的香柚树时，我哭了。

回想起当初，在日本看到自家的柚子，结得硕果累累。而今，它终于在它的家乡生长。

这种感觉，超越了公司盈利，就好像自己失散多年的孩子，终于回了家，能在自己怀抱中茁壮成长。

在长达10余年的常山胡柚种植中，我慢慢摸索出一套生态循环模式，并将其全部用在香柚种植基地的日常流程中。

在香柚基地里，我们养鸡、鸭、鹅、羊等家禽家畜，它们的食物是柚子加工剩下的果渣，当然还有基地里面的害虫，这又保护了我们的香柚。

这些鸡、鸭、鹅、羊的排泄物又会被统一收集，成为香柚的有机肥。同时，家禽家畜又会为基地带来不少的收入。

除此之外，对于除草，我也做到环保生态化。在秋天，香柚园里会播种一种名叫长绒毛野豌豆的种子。它长势极快，能够迅速爬满地面，不仅能让其他杂草无法生长，而且能涵养土壤水源。与其他豆科植物一样，长绒毛野豌豆具有固氮的作用。每年6月，当一季的长绒毛野豌豆结豆荚后，植株自然枯萎腐烂，变成有机肥料，润养香柚。

整个过程中，我种的香柚不用化学除草剂，迎回来的香柚，我不想让它受到一丁点的污染。

从荆楚大地走出去的香柚，现在日本种植有约3.5万亩，在韩国约有10万亩，而在我们国家，所幸现在终有了影子。

到目前，整个项目我投资2.5亿元以上，包括一产农业和二产工业。我觉得我带香柚回国是值得的。2021年推出的爆款产品双柚汁，更是开创果汁赛道里的新品类。今后还将继续围绕香柚YUZU推出调味品、糕点食品以及全线美妆护肤品等。

除此之外，以香柚种植园为特色的柚香谷民宿也即将在2022年10月启动试运营。我想让更多的中国人看到、摸到、闻到这个流传1300年的柚子“活化石”。

我们国家有太多流失的东西，他们被带到世界各地。像文物，像珍宝，像其他的很多东西，他们或是被掠夺去的，或是被偷走的，到现在，能接回来的屈指可数。

我们不能让自己国家的东西，在异国他乡大放异彩，而在家乡，却了无踪迹。

对于香柚来说，恰恰是那种匠人精神，让它长成了今天万众瞩目的“马路村”柚子基地。

到2025年，我希望将香柚的种植面积扩大到30000亩，让更多的人了解中国的香柚，让更多的人知道，这个酸涩的柚子，有着巨大的能量。

香柚，回来就团圆了。

（宋伟）