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城事丨过完年离家时,母亲的礼物塞满了我的后备厢
澎湃新闻记者 赖鑫琳
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春节假期结束了,儿子又要远行。
江西老家的母亲准备的家乡特产把儿子的汽车后备厢塞得满满当当。每一件特产,都源自母亲精心的准备。它们大多出于母亲之手,或是乡下亲戚相赠。蔬菜是母亲自己种的,香肠和腊肉也都母亲亲手做好熏好的,肉丸和鱼干也是亲手烘干的,酸菜是用自己种的菜腌制的……
除夕夜,母亲为了给儿子烘干那些野生河鱼,错过了春晚……
大年三十,母亲正在准备年夜饭母亲离开农村20多年,也离开家乡的土地20多年,却至今保持着中国农村妇女的勤勉持家,节俭和善良。她在城郊租了一块菜地,每年都会产出许多的新鲜蔬果。
这些20余种、上百斤的家乡特产,历经了1183公里跟随儿子从江西老家来到上海。与其说是家乡特产,不如说是母亲沉甸甸的爱。
一后备厢的土特产母亲种的蔬菜不打农药不施化肥菜市场买的河鱼,母亲杀洗干净后在锅上烘干,可以用来炒青椒
腊肉和香肠,母亲亲手做的,再经过烟熏,味道更特别
母亲在菜地拔的葱,还带着新鲜的泥土
酥肉,母亲用乡下的土猪肉经腌制后油炸,香脆爽口,是客家村宴必上菜
肉丸,母亲先把大米磨成粉,再把猪肉、冬笋剁成末一起搅拌,加作料,做成丸子油炸
奶奶自己家种的花生
花生油,是母亲用花生榨的
赣南脐橙,老家可是正宗的产地,也是母亲收罗的成果
生姜和芋艿,母亲菜地的产物
冬笋是菜场买的,大薯是乡下亲戚送的
红色袋中的客家粉条,是母亲用右边袋中的红薯粉做的熟食,母亲分类用保鲜袋包装好,取出即可食用
责任编辑:薛晶
校对:余承君
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