媒体评“阿胶只是水煮驴皮”：这种善意提醒让民众不迷信阿胶

卫计委近日表示，驴皮的主要成分是胶原蛋白，而这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸，并不是一种好的蛋白质来源。还有，其实海参燕窝也没什么用，在补充蛋白质方面，鸡蛋都比海参燕窝管用。（2月22日中国财经网）

这几年，“中国人全世界买驴”常常成为国内外的热议话题，传统中药阿胶的生产量和销量的猛增被认为是重要动因。一些商家把阿胶的功效吹得神乎其神，从而误导了消费者，使很多女性不能正确认识阿胶的功效，而一些行政管理机构又不出来澄清，从而使很大一批女性被虚假宣传所迷惑，盲目跟风使用阿胶。

不可否认，阿胶确实有一些滋补作用，但不是像一些厂商吹的那么悬乎。如果不加分辨听信那些虚假宣传，只能白花冤枉钱。一旦买到那些不合格的阿胶，可能会伤及身体。之前，央视等媒体就曾报道过一些阿胶生产厂家用马皮、牛皮等代替驴皮制作阿胶等问题。由于驴皮和马皮制作的阿胶药效是相反的，不但起不到应有的正面作用，反而搞坏了身子。这次，国家卫计委公益热线官微发布微博称：阿胶并不值得买，因为它只是“水煮驴皮”，驴皮的主要成分是胶原蛋白，这种蛋白质缺乏人体必备的色氨酸，所以并不是一种好的蛋白质来源。这是对民众一个十分善意的提醒，让民众进一步认识阿胶，不再跟风盲目使用阿胶。

从前，国人总爱说“骑驴找马”，如今，驴可不比马多。由于我国近年来驴的存栏量不断减少，但制作阿胶的原材料驴皮的需要量却大幅增加，从而使驴皮的价格飞涨。公开资料发现，国内外市场对阿胶的需求量已高达5000吨，实际驴皮的需求是400万张，按照这个标准，我国的驴存栏量达到1100万头才能达到市场的供需平衡。然而中国毛驴的存栏量近20年来持续下降，已从上世纪90年代的1100万头跌至目前的500万头，并且还在以每年超过3%的速度下降。10多年间，国内驴皮价格上涨了近100倍。

原材料驴皮的紧缺，也使阿胶从原本几十元一斤涨到现在的7、8千元一斤，有的甚至已越过了万元。随着我国农业机械化的发展和汽车的不断增加，曾经干活与交通的主力毛驴，越来越没有用武之地。再加上一些养驴户征地拆迁后“上了楼”，养驴的空间被大大压缩，驴的数量越来越少。俗话，“物以稀为贵”，由于驴的不断减少，做阿胶原料的驴皮变得越来越紧缺，阿胶的价格也跟着一路飚升。从而使得我国宰驴的速度不但没有停下来，反而不断在提速。

中国人喜欢跟风，越是稀缺的东西，越是要想办法能获得。不论从体量上还是价格上，阿胶从未像今天一样，成为如此普遍又显贵的概念。国家卫计委官微对于阿胶所含的主要成分和功效的说法，是有科学依据的，这种“阿胶只是水煮驴皮”的善意提醒，让更多的人清醒，不再盲目跟风，不再对阿胶如此迷信，而把阿胶只是当一个普通的补品，不再乱花冤枉钱，使阿胶生产市场回归到正常的秩序。

（本文原题为《胡建兵：“阿胶只是水煮驴皮”是个善意提醒》）