这些食物是藏油大户，少给娃吃

原创 科学育儿编辑部 

油能提供维持身体正常运行的营养元素，是必须要摄入的。

但我们日常饮食中的油摄入，其实已经足够。如果加餐的话，就有可能摄入“隐形油”，导致吃油过量，影响健康。

比如：过度肥胖、高血压、血糖失常、发育异常、性功能下降......

就拿过度肥胖来说，我国近几年的占比高到吓人！

其中“隐形油”贡献了多少重量，不用我多说了吧？

今天科大大带你长长见识，下面这些食物，看完你就会发现：自己原来每天还额外喝了这么多油？！

01

薯条

120g土豆+10g的油

虽然土豆是优质主食，但烹饪方式不正确，仍然是个热量炸弹！

02

辣条

40g面粉+16g油

看表面油汪汪的，你就知道用多少油了！也别被广告语蒙骗了，不论用什么优质油，它都是油...

03

花生酱、芝麻酱

纯纯的芝麻酱脂肪含量可高达90%！

花生酱的脂肪含量也超过50%，吃一小勺怎么也得跑2公里才可能消耗掉。

以后吃火锅、麻辣烫，就少放几勺吧！

图片来源：科学家庭育儿原创

04

坚果

坚果中的脂肪含量很高，能达到40%-80%，让我最担心的就是——容易吃过量！

可以买小包装的，一次一袋刚好。

挑选的时候，选择原味，以及闭口坚果，更干净卫生。

01

饼干

奶香嘎嘣脆，一口一个根本停不下来！

就算是低糖低油的手指饼干，每100克热量就约占普通成年人每天所需的10%。就更别提孩子了，妥妥的超标！

还有现在爆火的网红芝士脆以及月销10w＋的日式小圆饼。

控制住吃个小半包，你以为没什么？其实10g油早已下肚！

02

蒸蛋糕

软乎乎的手感，湿润香甜的口感，这些都离不开油的参与！

下午茶吃4个蒸蛋糕，你一天的油脂摄入就到头了，如果你再搭配一杯奶茶呢？

图片来源：科学家庭育儿原创

03

苏打饼干

吃起来完全不油腻，还有点干，就可以放心吃了？

其实，能有这样酥脆的口感是油的功劳。

一般的苏打饼干，油脂含量在30%-50%不等。并且一包400g苏打饼干还含有将近4g盐，是一天食盐标准的2/3。

所以说少吃吧，它不能降尿酸，也不能养胃！

04

速冻食品

一般食量的成年人一顿可以吃 15～20 个左右，这一顿算下来就是 30～40 g油。

所以偶尔吃吃就好。

01

婴儿零食（米饼、儿童泡芙、奶酪棒）

宝宝的胃容量小，正餐之间容易饿，米饼正好可以作为宝宝的加餐。

米饼，要选择原味、高蛋白并且不添加任何添加糖、盐和添加剂的！

而泡芙作为宝宝零食界的网红，是较小月龄宝宝必备的零食之一。

入口即化、营养丰富，还能锻炼宝宝的抓握能力。

但是，不同的品牌含量成分也会有明显差异。

天然奶酪的味道很多人接受不了，于是奶酪棒就成了不少娃的补钙必选品，酸酸甜甜很好吃。

但也要看清配料表，有的可加了不少油和糖！

其实，婴幼儿需要的脂肪功能比，比成人的要多。

所以也不用看见油就慌，控制好摄入量就可以，配料表尽量选择干净的就好。

02

粗粮饼干

为了改善口感，往往会加入脂肪。可以参看营养成分表，里面有脂肪含量。

你认为无比健康的粗粮饼干，其实每100g≈23.4g油。

同时，饼干也含有一定量的钠，会抵消掉一些甜味，不知不觉油、糖摄入都可能超量。

自己拍的

03

非油炸薯片

这类薯片只是改用了烘烤方式而已，它添加的油脂并不比常规的薯片少。

自己拍的

04

蔬菜水果脆

一种食物如果想要吃着香脆，那油的使用量肯定不少。

与水果干不同，蔬菜大部分是没味道的，所以蔬菜干会额外添加糖、盐等调味品，这样就会让我们无形中还多食用了糖和盐，大大增加了肥胖几率。

自己拍的

其实，油多、糖也多的食物有很多：

巧克力派（64g）≈12.4g油

半熟芝士（70g）≈10.15g油

巧克力冰棍（70g）≈21.77g油

......

很少有人能躲过“隐形油”的坑！所以，科大大总结了3个妙招，能让你少吃很多“隐形油”，还不抓紧学

1、警惕这些“隐形油”的72变

“隐形油”其实就是人为导致的「反式脂肪酸」，自然界也有，但是很少，它经常出现在加工油脂的过程中。

所以我们说控制“隐形油”，也就是在控制反式脂肪酸的摄入。

市面上众多产品都标着→0反式脂肪，但它≠没有。

《食品营养标签管理规范》规定，当反式脂肪酸含量≤0.3g/100g，就可以标为“0”了！

图片来源：科学家庭育儿原创

但配料表是不会有套路，看到下面这些成分时就要警惕了：

图片来源：科学家庭育儿原创

潜入身体，赖着不走→开始体重增加→形成腹型肥胖。

这就是它们的目的！

如果发现你想买的食物，配料表里有上述的成分，而且还很靠前的话，尽量少给娃吃吧！

孕期的女性一旦摄入过多的反式脂肪，宝宝通过胎盘和乳汁被动摄入，对生长发育造成不利影响。

男士摄入过多，会破坏精子，降低密度和数量，减弱活力。

除此之外，对于孩子来说，还会提早引发2型糖尿病、哮喘、过敏、某些癌症等慢性疾病。

图片来源：科学家庭育儿原创

2、烹饪方式：警惕油炸和过度油炸

过度油炸不仅会生成反式脂肪酸，还可能会产生二类致癌物——丙烯酰胺！

3、如何加速反式脂肪的代谢

天天运动做不到，那一周3-4次慢跑或快走，每次40-60分钟，总可以吧？！

再不成咱饭后出去遛个弯也行啊。

只要你能动起来，都有可能代谢掉，就是速度慢些。就怕你不动啊！

图片来源：科学家庭育儿原创

最后科大大要说一句，虽然要控制“隐形油”的摄入，但也不要谈油色变。

一些高油食物咱做不到一口不吃的话，那就少吃点，或者找一些替代品也可以。控制好摄入量，才是最重要的！

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