问答｜乳腺癌患者怎么吃？可以喝酒吗？

问：乳腺癌患者怎么吃？

答：低脂饮食可降低早期乳腺癌患者的复发风险。

乳腺癌患者不宜饮酒。酒精能增高外周血液的雌激素浓度，理论上会增加乳腺癌复发风险。目前已经发表的酒精与乳腺癌复发风险的研究结果，有一半证实了酒精会增加复发风险。

乳腺癌患者补充抗氧化剂能预防其他癌症吗？服用维生素、矿物质补充剂能获益吗？

人体组织氧化作用带来的损害在癌症进展中十分重要，因此有些理论认为，从食物和膳食补充剂中摄取抗氧化剂可帮助预防癌症。水果和蔬菜富含抗氧化剂（包括维生素C、维生素E、类胡萝卜素等），可能有降低某些癌症发生风险的作用。目前，临床实验并未证实服用含抗氧化剂的膳食补充剂有降低癌症发生风险的作用，因此患者宜从水果和蔬菜中摄入抗氧化剂。

至于维生素和矿物质，乳腺癌患者应从每天的食物中获取，不必服用膳食补充剂。只有经医生确诊为营养素缺乏，才需要服用必要的膳食补充剂。

低脂肪饮食可以降低乳腺癌患者的复发风险吗？

低脂饮食可降低早期乳腺癌患者的复发风险。特别是雌、孕激素受体阴性的患者。对于乳腺癌患者来说，脂肪摄入增加带来的热量增多，会增加超重和肥胖的风险，从而增加乳腺癌复发以及罹患其他癌症的风险。

膳食纤维能提高癌症患者生存率吗？

能。膳食纤维可降低血脂水平，预防心脑血管疾病，改善肠道功能，降低癌症复发风险。乳腺癌患者宜多食用富含膳食纤维的食物，如豆类、蔬菜、全谷类食物、坚果和水果等。

乳腺癌患者可以吃肉吗？

应少吃红肉、加工肉和高温烹调肉类。

许多流行病学研究证实，红肉、加工肉会增加大肠癌和胃癌的发生风险，高温烹调（煎、炸、烤）肉类（特别是脂肪含量高的肉类）会产生致癌物。