【河州美食--折桥湾】一座城市的灵魂属于它的美食（一）

疫情期间在家

除了做核酸、全民“全家捅”

最想念的就是出门打卡美食的日子

想念麻辣爽口的火锅

想念醇香可口的手抓羊肉

说真的，疫情缓解后你最想吃点啥？

约上小伙伴儿，去自己想去的地方

满足一下空虚已久的胃

要把所有美食都吃遍

下面是提问时间：

临夏市折桥湾的美食， 你知道多少？

今天就来盘点一下折桥湾的特色美食

---手抓羊肉

手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃。有一种流传“说起手抓，想起临夏”“客人来了，不吃顿手抓，枉来临夏”。

有人说，来临夏不吃手抓羊肉，那是人生的一大憾事。在临夏，更有着“无手抓不成席”的说法。手抓羊肉，肉质白嫩、香气四溢、回味无穷。

临夏的手抓羊肉一般都是带有骨头的，大多都是切成长条形或者块状的，用手抓起一块，拌以椒盐、大蒜，不膻不腻，醇香可口，鲜美无比。

羊肉性温，营养丰富，具有补肾壮阳、补虚温中等作用。东乡手抓羊肉选取上等优质羊肉，用秘制调料小火慢炖而成，极大的保持了羊肉原有的鲜味。所以手抓羊肉几乎成了河州饮食文化的代表。

---爆炒草鸡

爆炒草鸡是临夏农家乐和家庭餐桌上不可少的一道美食，也是魅力折桥湾最独具一格的特色美食，来到折桥湾一定是“无鸡不成宴，无鸡不成欢”。

折桥湾的爆炒草鸡选材精致，喝的都是泉水，吃的饲料都是玉米、青豆等粮食作物，确保绿色安全，生态新鲜。用农家传统方式烹饪，爆炒出来的鸡肉质细嫩，纤维适中，味道酥脆可口、回味悠长。

---折桥湾暖锅

折桥湾的暖锅用临夏烩菜中的各种材料，如白菜、粉条、豆腐、凉粉、金针菇、豆皮、油菜、蟹棒、鸽蛋、银耳、木耳、夹沙、羊肉、牛肉、鸡肉和肉丸做食材，经过一层层铺放，再加上各种调味料调制的汤汁后开锅煮，即成为咱临夏天寒地冻时节，味蕾上绽放的爱。

上述不过是折桥湾美食的冰山一角

主要都是小编爱吃的

其实多到一篇文章完全放不下

等到下班时间、周末放假

约上三五好友来打卡折桥湾美食

我们一起吃到嗨

原标题：《【河州美食--折桥湾】一座城市的灵魂属于它的美食（一）》

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