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达茂草原羊,从诗画草原向你走来
在北纬41°的内蒙古高原上
有一片神奇广袤的净土
背依阴山,怀抱草原
蜿蜒曲折的艾不盖河
像一条银白色的吉祥哈达飘逸在草原深处
这片纯净沃土就是孕育千年游牧文明的达茂旗
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达茂旗地处阴山北麓,拥有覆盖面积超过90%的天然草场,是“风吹草低见牛羊”的真实写照。这里水草丰美、物产丰富,这里五畜兴旺、安定和谐,这里是重要的绿色畜牧业产品生产加工基地,是祖国北方重要的生态安全屏障,北疆一道亮丽的风景线。
千百年来,勤劳智慧的蒙古族牧民在这片土地繁衍生息,驯化、培育了名传塞北的草原珍宝——达茂草原羊。
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一、岁月失言,惟石能语——从岩画中走出的达茂草原羊
古老而神奇的达茂草原,早在4000多年以前的新石器时代就有了人类驻牧游猎的足迹,孕育了独具特色的草原文明。达茂岩画就是这一文明最真实的写照。数量众多的岩画上溯新石器时代,下至元明清时期,题材广泛,内容丰富,详细记载了先民远古时期的狩猎、游牧经济。在20余种动物中,以羊的数量为最,这便是“达茂草原羊”的雏形。
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草原羊岩画
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羊蹄印岩画
史料考证,达茂草原羊来源于蒙古羊血统,它是自1644年开始成为茂明安地区驻牧时放牧的主要畜种。历经四千余年的放养、驯化,在辽阔的大草原中代代繁衍,物竞天择,优胜劣汰,经过长期的自然选择和牧民的精心培育,达茂草原羊逐渐进化成肉质肥美、体格健壮,营养丰富,适宜食用的地方良种;达茂儿女也从千百年的游牧生活中总结了诸多宝贵的经验,成为“最懂养羊的牧民”。
二、一方水土,养一方羊——“水土气人草畜”的全方位养护
在希拉穆仁草原上,羊与自然和谐共生。达茂草原羊味鲜美,零膻味,富营养,每一口都离不开生态的护佑与大自然的馈赠。
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好水,滋养好羊。达茂草原上有腾格淖尔、乌兰淖尔、赛打不苏等6大水系,河淖面积6800平方公里;艾不盖河、希拉穆仁河等9条河流蜿蜒曲折,总流域面积近14000平方公里,遍布全境。根据农业农村部质量监督检测中心报告显示,达茂草原羊的养殖加工用水均符合《绿色食品 产地环境质量》的相关要求,健康无污染,属于绿色食品。
好土,涵养好羊。达茂草原以栗钙土、草甸土为主,有机无污染,通风透光好,土质疏松,孕育出多种优质牧草及中草药。为达茂草原羊提供了天然“粮库”。
好气候,宜养好羊。这里四季分明,光照充足,昼夜温差大,利于植物养分积累,适宜优质牧草生长。年日照时数3000小时,促进草原羊的养分吸收与新陈代谢,让每只羊在自然条件下茁壮成长。
好牧人,护养好羊。四千余年的驯养与陪伴,让达茂人民成为了最有经验的牧人,他们爱羊如同爱护自己的生命。家喻户晓的草原英雄小姐妹——龙梅玉荣就是典型代表,达茂儿女将她们的英雄精神传承至今。
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好草,营养好羊。2297万亩天然草牧场,生长着碱韭、沙葱、针茅等优质牧草及黄芪、防风、柴胡、知母等天然中草药共计477种。以此为食,达茂草原羊肉香而不膻,自带百草清香。
好放养,孕育好羊。每一只达茂草原羊的成长,都要经历6个月以上的自然牧草饲养;日均游走20公里,10小时日光浴,使其身形健美,肉质弹韧,更富营养。
三、选育扩繁+产品追溯——科技赋能让每只羊都能找到来时的路
以游牧为生的蒙古族人民一直重视畜种的繁育工作。达茂草原羊属于蒙古系绵羊的一个优良类群,是由蒙古苏尼特氏部落自13世纪以来长期在戈壁游牧选育的结果。目前虽普遍将戈壁羊称为苏尼特羊,但戈壁羊其实又有不同,主要表现在尾型更短小,尾脂沉积更少,肉质更好。
达茂草原羊即属于优质草原戈壁短尾羊。是达茂旗历经十三载,于1997年培育出绵羊肉用型优良品种。在此基础上,1998年达茂旗启动牲畜“种子工程”,建设繁育基地,选育出表现良好的戈壁羊,引进国内外优质肉用种羊,不断推进草原戈壁短尾羊的改良工作。2016年,草原戈壁短尾羊的育种工作得到包头市政府的大力支持,成为农牧民饲养的主力品种。通过代代选育,草原戈壁短尾羊的尾重得到极大改善,且肉质具备高蛋白质、多氨基酸、零膻味的特点。
为保障肉羊产业持续健康发展,达茂旗形成了“育种科研室+种羊基地+扩繁场+核心群”四位一体的羊产业发展模式,制定了科学的养殖加工综合标准,着手开发建设羊肉全产业链追溯平台,力求对达茂草原羊的养殖、加工实现全流程监管,让每一只羊都能找到来时的路,都能放心、安心的走向市场,走到消费者的餐桌。
四、品牌引领,载誉而归——达茂草原羊,市场新晋“明星羊”
在包头市,人们看到达茂草原羊肉的品牌,就知道是“好羊肉”。2008年年底,“达茂草原羊”作为包头市第一件证明商标,被国家工商总局商标局正式核准注册,并于2009年入选亚太地区地理标志参展产品;2011年5月,在“第六届中国国际有机农产品博览会”上,达茂草原羊肉从200多家中外参展企业中脱颖而出,成为博览会上唯一获奖的牛羊肉产品,证实和赋予了“达茂草原羊”有机牛羊产品的含义;同年7月,达茂旗达尔汗苏木牧野德彪有机牛羊肉生产基地通过检查验收,成功获得国家双有机认证,成为有机牧草种植、有机牛羊育肥加工的专业基地。历经十余年育种扩繁,2021年底,优质的“达茂草原羊”存栏量已达110万只,出栏35万只、屠宰45万只,产量丰富,以飨市场。
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“好酒也怕巷子深”,好产品有了品牌的助力才能走的更广更远。自2008年起,达茂旗政府就开始了“达茂草原羊”的品牌建设之路。2013年,达茂草原羊被认定为内蒙古著名商标;次年,被认定为国家驰名商标。2016年,达茂羊肉被认定为国家地理标志产品;2019年,达茂草原羊入选中国农业品牌名录。2020年,达茂草原羊获国家农产品地理标志认证,同年被纳入全国名特优新农产品名录,次年,被列入农产品地理标志登记产品。
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今年,“达茂草原羊”荣获区域公用品牌证书。品质过硬,荣誉加持,有口皆碑,“达茂草原羊”成为消费市场又一冉冉升起的“明星”。在草长莺飞的六月,达茂旗政府再次发力,通过公开竞标,选择内蒙古本土专业品牌公司——值得咨询协助建设“达茂草原羊”区域公用品牌。产业发展迅猛,羊肉品质可靠,政府有效指导,品牌口号响亮,相信“达茂草原羊”在各种利好因素的推动下,必将迈向更广阔的市场!
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