【以案释法】害人终害己！油条加明矾，赔了夫人又折兵

豆浆配油条，是很多中国人早餐的最佳CP。

金黄饱满的的油条又香又软，蓬松酥脆，

一直深得大家的喜欢。

殊不知，

每天早上食用的油条可能被黑心商贩超量添加明矾。

近日，漳平某早餐店店主就因为在贩卖的油条中使用明矾，站上了漳平法院的被告席，被判处判处拘役四个月，并处罚金人民币二千元。事情要从2019年说起......

为省成本博卖相

用“老手艺”炸油条

“老手艺”就是使用明矾制作油条，只要放一点明矾，就能炸出好多油条，好看又香脆，成本也很低。

在2014年“禁铝令”施行后，“老手艺”明矾被明令禁止。2019年7月，被告人刘某某在漳平注册登记某早餐店，销售的油条均由店主刘某某亲自制作。2020年9月，漳平市市场监督管理局对刘某某生产、销售的油条进行抽样送检。经检测，油条样品中的铝的残留值为673mg/kg，严重超过食品安全标准限量。

构成刑事犯罪

赔了夫人又折兵

漳平法院经审理认为，被告人刘某某在生产、销售食品油条时超量使用含铝添加剂，导致铝残留量严重超过国家标准，足以造成严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，应依法处罚。食品安全关系到每个公民的身体健康，根据现行有关法律、司法解释的规定，对犯危害食品安全刑事案件的犯罪分子，应当依照刑法规定的条件严格适用缓刑、免予刑事处罚。判处刘某某拘役四个月，并处罚金人民币二千元。

法官提示

【明矾】含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形。明矾性味酸涩，寒，有毒，故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。在我们的生活中常用于净水，和做食用膨胀剂。

过量摄入明矾会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。

《中华人民共和国刑法》第一百四十三条 生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

食品安全无小事。目前国家对食品安全的管控越来越严格，违法成本越来越大。各商家应重视食品安全，从细小处保障食品安全，切勿为一点蝇头小利，触犯法律，让自己付出惨重代价。

供稿：刑 庭

原标题：《【以案释法】害人终害己！油条加明矾，赔了夫人又折兵》

阅读原文