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中国哪里人最爱吃糖,江浙沪都排不进前五

2022-08-19 07:13
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
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原创 谢毛毛 城市漫游计划

全中国最爱吃糖的地方,在哪?收获的答案很可能是以江浙沪为首的南方地区。

不过,你以为的南方吃糖大省,完全打不过一些北方省份。这些吃糖大户们深藏功与名,把对糖的热爱与依赖刻在了DNA里,用最低调的姿态吃最多的糖。

在西藏,为适应高原气候、预防缺氧,人们不是正在吃糖,就是在吃糖的路上。无论是酥油茶还是主食糌粑,都离不开糖的陪伴。

而在无辣不欢的重庆,冰糖悄悄打入了火锅底料内部,为火锅增添一味香甜,辣而不燥。同时,黑龙江和甘肃在吃糖这件事上,也有着各自的韵味和讲究,吃糖方式百花齐放。

但也不是所有地区,都爱吃糖。比如,素来以“甜腻”闻名的江苏,其实远没有想象中那么嗜甜如命,山东菜更是以“咸”为主要风味。

无论在哪里,糖都是保障身体机能的重要食物,也是许多人心中“幸福”的代名词。在幅员辽阔的中国,吃糖花样千千万,哪种才是你的最爱呢?

[1] 国家统计局. (2022). 国家统计年鉴 2021.

[2] 巧家新闻网. (2022).沪滇同心促振兴 生活如糖日日红. Retrieved 4 August 2022 from http://www.ynqjnews.net/article/show-355254.html.

[3] 张星弛, 邵剑钢, 贾先勇, 李晓莉, &张钢. (2018). 驻海拔3680 m高原地区陆军某部膳食营养调查与评价. 第三军医大学学报, 40(19), 1717-1722.

[4] 重庆日报. (2022). 重庆美食:麻辣鲜香海纳百川.

[5] 吴则东, &邳植. (2021). 科普图文 | 糖甜菜:“甜美基因”让生活更甜. 中国作物协会. Retrieved 4 August 2022 from https://m.chinacrops.org/kphd/2021/05-19/2298.html.

[6] 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局, &中国国家标准化管理委员会. (2018). 食糖分类.

[7] 中国营养学会. (2022). 中国居民平衡膳食宝塔(2022). Retrieved 4 August 2022 from http://dg.cnsoc.org/.

策划 | 10xu

设计 | 面二

原标题:《中国哪里人最爱吃糖,江浙沪都排不进前五》

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