大寒养生：寒气之逆极，食苦养心气

大寒是二十四节气中的最后一个节气。祖国医学认为冬三月都是积精凝神，封藏进补的好时机，大寒也不例外。

《授时通考·天时》引《三礼义宗》曰：“寒气之逆极，故谓大寒”，顾名思义，是天气寒冷到极点的意思。所以，大寒时要特别注意防寒保暖。起居仍应顺应冬季闭藏的特点，早睡晚起。早睡是为了养阳气，晚起是为了养阴气。

大寒节气可以通过晒太阳的方式带动体内的阳气，尤其是人的头、背部要多晒。头是阳气聚集的地方，但要避免灼伤眼睛。

大寒最需要预防的是心脑血管疾病和呼吸系统疾病，所以早晨、傍晚尽量不要外出，即使外出一定要注意保暖。这个时节出门建议戴帽子、戴围巾并穿立领衣服，给头颈部保暖不仅能挡住寒风，也能防止头颈部的血管因受寒而收缩，对头痛、感冒、颈椎病等疾病的预防有一定作用。

另外，晚上最好不要洗头，洗完头也应立刻用毛巾擦干或用吹风机吹干。手脚的保暖也很重要，可在睡前以热水泡脚，加速血液运行，改善睡眠质量。

大寒时节也是最干燥的节气，所以要多喝水，补充体内水分，除了补充自己身体的水分之外，室内也要保持正常的湿度，可以通过加湿器等调节室内湿度，防止干燥。

大寒养生饮食宜进补为主，由于大寒时节相对寒冷，人体需要的热量也随之增加，所以应摄取一些脂类热性食品，例如羊肉、狗肉等，并配合药膳来对身体进行适当补益，这样会起到很好的养生作用。

但是，大寒也是由冬到春的过渡时期，饮食起居应顺应季节的变化做一些调整。滋腻进补的食物量应逐渐减少，而具有升散性质的食物宜适当增加，以适应春天万物的升发。日常饮食中具有辛温发散的食品有生姜、大葱、花椒、辣椒、紫苏叶、桂皮等。

养生饮食宜减咸增苦以养心气。咸味入肾，苦味入心，从五行学说来说，咸胜苦，肾水克心火。若咸味吃得过多，会使本就偏亢的肾水更亢，而伤及心阳。饮食原则是宜温热柔软，不仅是口感温热，食物的性质也要温热，可以起到健脾、暖胃、补肾的作用。

此时运动避免在低温的环境中进行，可以选择在室内运动，如果想在室外运动尽量选择在太阳出来后，气温相对暖和的情况的下进行。运动强度也不要过分剧烈，冬天运动切忌出汗，出汗时毛孔张开，寒气侵入体内，极易引起风寒，反而得不偿失。可以选择散步、慢跑、做八段锦、打太极拳等。