澎湃好物·非遗系列 | 被《舌尖3》力荐的章丘铁锅出平底锅了

一日三餐，好好吃饭，好好睡觉。

​好好吃饭，当然就要从营养均衡的一日三餐做起。

拒绝重油不健康的外卖，照顾好自己和家人的胃。除了厨艺，当然不能缺少的就是一口让人身心愉悦的“轻松”好锅。

除了烧一些大菜需要用到炒锅来做，平时用的还是平底锅，用它煎鱼、煎蛋、煎牛排简直不要太方便！

最近我们找了这款手工捶打出来的铁锅。就是这款上过《舌尖上的中国》里面的 非遗传承章丘铁锅 ，深刻的让我体会到了什么叫做匠人精神！

历经12道工序，18遍火候，经受36000次锻打。经过千锤百炼的章丘平底锅，手工制无涂层，不粘锅不生锈，煎炸炒样样精通。

比起麦饭石、不锈钢、陶瓷锅......章丘平底锅更令人心动，用它做的菜更吃得美味。

下班回家自己亲手捣鼓出一桌热腾腾的饭菜，一整天的劳碌就在这一刻烟消云散。

推荐理由：1非遗传承正宗章丘铁锅，40年老师傅手工打造；2无涂层、物理不粘锅，结实牢固不生锈 3原价299元，粉丝半价特惠149元，下单立享两重福利！章丘平底锅需要经历12道工序、18遍火候、大大小小几十种铁锤工具，1000度高温冶炼、36000次锻打，才能与你见面。

在这一道道繁琐的工序背后，是每一位章丘师傅们用双手不断捶打出来的。对于他们来说，自己制造的锅如同一个孩子一般用心呵护，直到成功捶打出一口锅时，内心才会松一口气。

铁锅并不是什么稀罕物，全国各地都有，为何他们如此坚持？

《舌尖》评价：有生命的器物创造有生命的饮食。

在此道出了原因。

一些拥有40年经验的老师傅，一天也只能锤出一口锅！

老师傅们说：“锅和人一样有脾性的，你糊弄它，它就糊弄你，功夫骗不了人的。”

经过36000次捶打，制作出来的章丘铁锅非常密实，隔绝水和空气，不粘锅不生锈。

平时用完清水冲一下，百洁布一擦就干净了。用不上钢丝球，对大厨们来说不要太友好。

哪怕炒铁钉、刀刮、铁铲，根本伤不了它。

炒花甲、螃蟹、小龙虾这些带壳硬菜也妥妥放心！

在锅柄处也是非常贴心地采用了防烫设计，不用担心在炒菜的时候被烫得握不住手。

产品经山东产品质量研究院检测合格，质量必须保障！

比起美味的食材，健康才是第一位！

章丘铁锅选用包头钢铁厂的优质熟铁。

材质含碳量低，延展性好，可以做到非常轻薄，厚度只有2.2mm更容易颠勺。

经过36000次的捶打，材质变得紧密厚实，无需添加涂层，就能做到不粘锅底。

烧菜的时候只需放一点点油，轻松就能烧出一个大菜，在煎鸡蛋的时候甚至不用放油，也能轻松hold住。

不粘后油烟自然少了，油烟对皮肤和肺都有一定危害，而用它做菜几乎没有油烟，相比普通锅可要健康多了！

厨房有了它，炒、煎、炸、炖样样精通。只要洗一口锅，2分钟就收拾干净。

煎牛排

香喷喷、滑嫩嫩，挑逗你的味蕾，咬在嘴里满满的肉汁香到连筷子上的汁都嘬干净！

煎带鱼

放100个心！不掉皮、不糊锅，家里的小朋友看着锅里都馋哭了。

煎鸡蛋

早上上班来不及弄点吃的，简单煎两个鸡蛋，2分钟就能搞定，营养又美味！

工欲善其事，必先利其器。

平时菜做得好不好，和厨艺有关系，但这个工具也得跟上。

经由我们平台售出的章丘铁锅，来自正宗章丘铁锅厂，由40年从业经验的老铁匠纯手工打造。

从铁板毛坯、热锻锻型、锻造氧化层表层抛光、三次冷锻到表面光滑，每一道工序都由手艺人们亲自操刀实践。

下面就由我告诉大家怎么辨别真假章丘铁锅：

真假查防伪码

这也是简单直接的方法，每口锅的包装上都会有防伪码认证，一查便知。

真假看锅背

正宗章丘铁锅经过高温1000度热锻，在炉子里面烧，锅背为黑色，假的为灰色，正宗章丘铁锅锅背都是有密密麻麻捶打的纹路。

真假看锅把

正宗章丘铁锅由一块铁板捶打而成，锅把一体成型。

简单的说是锅和把手是一体，不是那种带铆钉和焊接以及木把的，千万别买。

而且锅把上都是有章丘铁锅四个大字的钢印，没有的就是假货。

真假看厚度

真锅用料厚实，2.2mm厚度经得住捶打，用起来不粘锅不糊底，而且耐磨耐用，一锅可用10年。

假锅1.2mm没有任何锤印，用起来粘锅糊底，而且1～2年容易变形开裂。

有机会真的可以去章丘看看铁匠师傅们打铁锅。

老师们坐在炉火旁，实打实地锤炼，让小小的铁匠铺内回荡着不绝于耳的榔头声，赋予了铁材完整的生命。

“有生命的器物创造有生命的饮食”，用来形容章丘铁锅恰如其分。

肉眼可见的锤印，上手就可以感觉到铁匠师傅呕心沥血制作而成的工艺品。

章丘平底锅无涂层设计，炒菜不粘锅，很耐用。

原价299元的正宗章丘平底铁锅，今天给大家半价秒杀：149元！这价格闭着眼直接冲！

现在下单还有三大福利送给你！

福利一：前2000名免费开锅为方便使用、防生锈师傅们会帮大家免费开锅哦不需要开锅的粉丝朋友请联系客服姐姐或下单备注。

福利二：赠送铁铲原价68元一个的铁铲也是师傅们用心捶打出来的前2000名免费送！

福利三：3年免费换新，相当于买一送一！太值啦！

两款锅型可供选择。

1、章丘平底煎锅（送锅铲）：

平时煎个牛排、煎个蛋什么的，用这种最方便，下班回家随便搞两个小菜轻轻松松！

2、章丘鱼鳞纹平底炒锅（送锅盖）：

考虑到有些家庭使用的是电磁炉，平时也喜欢煲一些汤什么的，那么这款更适合你！锅内更深，口径更大，无论是煤气灶还是电磁炉，它都可以胜任！

 3、章丘鱼鳞纹炒锅（送锅盖）：

满足大部分人的需求，炒、煎、炸、炖、焖样样精通！

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