乐享云南丨美食·德宏孔雀宴

本周带大家一起

走进云南的美食味道

乐享舌尖上的云南

本期分享内容——德宏孔雀宴

孔雀是傣族文化的重要符号，德宏当地人把对孔雀的喜爱之情呈现在各个场景中，正所谓孔雀所到之处，便是吉祥与幸福的所在之处。孔雀宴，常常是德宏人最高级别的待客宴席。

孔雀宴是以孔雀作为宴席造型，在圆桌上铺满大片树叶，所有美食按照圆形摆开，再放上栩栩如生的孔雀模型，加上颜色各异的菜品依次陈列，仿佛孔雀开屏。

​

孔雀宴通常由21道独具德宏少数民族特色又不失现代感的小菜组合而成，凉热荤素、煎炒烹炸合理搭配，色香味形面面俱到。在这一桌孔雀宴之间，凸显了德宏的民族、地域文化，“品孔雀宴”也在不经意间成为人们到德宏的旅游体验项目之一。

文 李亚 整理

海报设计 张楠

图 德宏州文化和旅游局

编辑 童文文

本期责编 张灵洁 李元

审核 马波 刘丽