营收30亿的太二是如何“胡闹”出来的？

太二酸菜鱼，这家在全国有390+家店、酸菜鱼类top1的单品餐厅，竟然开了一家舞厅，而进来的客人，不需要会跳舞。

太二开“舞厅”，不“胡闹”不罢休

在太二之前，没人能想到中餐也能如此“胡闹”又“有趣”。每年的太二周年庆，他们都会举行一系列的线下快闪活动，比如18年的太二中医馆、20年的太二澡堂、21年的太二发廊。

然而在成立七周年之际，太二“胡闹”的方向又令同行震惊，这次他们选择将周年庆主会场搬到线上，开了个线上“舞厅”。他们还编排出简单易学的“擦擦舞”，在全渠道招募能模仿起舞的“领舞员”。

0门槛的魔性舞蹈姿势引来十万次以上的视频播放量，丰厚的活动奖励也引发微博、抖音的网友模仿参与。微博上#太二酸菜鱼开舞厅#与#领舞员工资馋哭千万网友#话题，一天之内达到上亿次阅读量。

当然，所有的线上推广终须导向门店，太二把390+门店改造成“舞厅”，成为推广链路的终点。

从舞厅主题桌，到背景音乐，再到店员的disco风爆炸头装扮，太二黑白风格的门店，似乎摇身一变成为一家真正的“舞厅”，顾客进店应聘“0技巧领舞员”，跟着店小二随意尬舞，就能赢取“莫推托‘微醺’冰粉”和“舞技开挂布”等舞厅周边，通过社交平台分享出去，还能制造二次传播。

万变不离其宗，把“懂年轻人”贯彻到底

无论是“冲洗灵魂，酸爽做人”的太二澡堂，还是“专注上头,酸爽自由”的太二发廊，抑或是今年“无需技巧，酸爽就好”的太二舞厅，太二的营销动作总让人摸不着头脑。

但不可否认的是，太二的每次营销，都具备对年轻群体的洞察力。似乎在营销上，太二酸菜鱼没有他们“四人以上不接待”的店规那样反叛，而是紧跟时代情绪，呈现能跟年轻人沟通的创意内容。

“坚持做自己，哪怕有点二”这种与当下年轻人相契合的价值观和态度，很能获得消费者的情感认同。

太二不断强调的“酸爽感”，也能延伸为人们日常生活中令人过瘾、上头、得到释放的瞬间。一段舞蹈也能让人得到愉悦，跟吃到酸菜鱼一样酸爽上头。当抽象的味蕾感受被具象为生活中的酸爽快感，就能让人形成对太二品牌的强记忆。

同时，太二酸爽舞厅输出“无需技巧，酸爽就好”的价值观，正能切中当下大多数青年人压力过大，急需宣泄出口的现状。

太二将每个周年庆打造成与年轻消费者沟通的渠道与场景，并捕捉时代情绪。

太二通过“0技巧起舞”的活动，鼓励人们不需要给自己太大的压力和过高的标准，不管是什么职业，什么年龄，自己能得到快乐就好。也激励身在CBD的白领们尽情起舞，在工作之余获得放松和酸爽体验。

将品牌营销活动和人们生活场景强关联，太二赋予了酸菜鱼更多“精神内涵”。提高了用户的参与感以及精神层面的获得感，自然也就提升了用户黏性。

已经懂了年轻人7年，善于抓住时代情绪的太二，未来还能继续“懂”下去吗？

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