培养了诺贝尔奖得主的旭化成，用贴近大众的食品保鲜膜助力中国绿色生活

据统计，中国每年浪费粮食达3500万吨，接近粮食总产量的6%，浪费掉的粮食可满足3.5亿人一年口粮的需要。

事实上，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径，减少粮食损耗意义重大。2021年4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》 被表决通过并实施。反对浪费上升为具有约束力的法规要求。十四五规划和2035年远景目标纲要也提出，有效降低粮食生产、储存、运输、加工环节损耗，开展粮食节约行动。

从田间到餐桌的整个粮食产业链条中，储存对减少食品浪费发挥着至关重要的作用。作为致力于可持续发展解决方案的全球知名企业，日本旭化成株式会社认为，在追求食材鲜美的同时不应造成大量浪费，通过更优质的保鲜膜可以延长食品保存期限，减少食品浪费，为世界各地的每个人提供绿色生活。

 创新保鲜膜存储方式，引领新鲜生活方式

在现代家庭中，保鲜膜是常备的厨房用品。从超市买回的蔬果、吃剩下的饭菜，我们会使用保鲜膜，延长食品保存期限。而在1960年，旭化成在日本刚推出“サランラップ®”（日本旭包鲜®保鲜膜的的品牌名称）时，消费者并不知道使用保鲜膜对食品保鲜有何意义。当时，旭化成就向日本全国的超市派出专职售货员，向顾客演示“旭包鲜®”的用法。

随着1965年冰箱的普及和1975年微波炉的普及，用冰箱冷藏冷冻、用微波炉解冻并加热食材的烹饪方式得到普及。“旭包鲜®”兼具“耐冷性和耐热性”的特性，符合时代变化，成了日本厨房的必需品。

日本饮食追求极致新鲜，如今在日本“旭包鲜®”成了保鲜膜的代名词。究其62年来领先日本保鲜膜行业的原因，旭包鲜中国总部运营总监西海卓哉表示，“核心竞争力归结于优异的PVDC*（聚偏二氯乙烯）保鲜膜膜体性能和人性化的外包装设计。”

PVDC材料不易透过氧气（不透氧性），能有效防止食品氧化，又不易透过水蒸气（水分）（密封性），因此既能防止食品受潮，又能防止食物变干，从而让食物保鲜。它还能大大隔绝氧气以外的气体透入，达到保存食物风味，防串味的效果。

在外包装上，一直以来，“旭包鲜®”不断追求“易用性”。当我们使用“旭包鲜®”时会注意到，包装盒中部的M型刀刃设计防伤手、“波浪形襟翼”使保鲜膜易于抓取，两端防倒卷固定设计，这些都能让用户体会到产品在人性化设计上，花了不少心思。

 西海卓哉进一步解释说，“‘旭包鲜®’研发团队通过市场调查和认真收集消费者意见，不断围绕‘易拿’、‘易拉出’、‘易撕’做改良。为了追求更好的品质，研发团队分工细致，研究员也会将研究做到极致。比如，研究员为了确认现有的保鲜膜和包装是否存在问题，以及为了追求更好的使用手感，甚至会连续撕好几个小时的保鲜膜。”

*PVDC: PVDC也被称作聚偏二氯乙烯，是一种能同时高效阻隔氧气和水分（水蒸气）的合成树脂。常用于家用保鲜膜和食品保存包装材料，为我们丰富的饮食生活发挥着重要作用。

减少食物浪费，为中国消费者提供低碳的生活选择

一直以来，旭化成看好中国市场，并将先进的技术和可持续发展理念带到中国。2002年起开展中国国内市场调查，2004年将“旭包鲜®”作为该商品在中国的注册商标，开始正式在中国销售。

为了扎根中国市场，给中国消费者带来绿色健康的生活方式，“旭包鲜®”在进入中国市场初期，在一线城市多次举办“线下厨房”活动，将使用方式和产品特性传递给中国消费者。近年来，还积极利用电商和社交平台，来贴近中国消费者。

 如何深化中国消费者对保鲜膜产品的理解和认识，对“旭包鲜®”来讲仍是一大挑战。旭包鲜中国总部营业部总监黎慧琴表示，“有消费者认为剩菜放在冰箱保存营养会流失，食物连同保鲜膜放进微波炉加热对身体有害。对于这样的认识误区，我们想告诉消费者，保鲜膜用对、用好，可以有效做到食物保鲜，减少食物浪费。作为旭化成面对终端消费者的产品，“旭包鲜®”今后将继续助力减少食物浪费现象。”

减少食物浪费是控制温室气体排放、改善人居环境质量的重要内容。如何长效解决食品体系中的浪费，是食品价值链上所有参与者需要长足思考的问题。

“旭包鲜®”始终助力食物资源的物尽其用和地球生态的可持续发展。旭化成将继续深耕细作保鲜膜产品，积极导入更多的地区和销售平台，将PVDC保鲜膜优质商品推广给更多中国消费者，助力提高中国保鲜膜行业的品质。

保鲜膜作为食品保鲜、存储的重要组成部分，持续创新是助力绿色生活的关键。据了解，“旭包鲜®”及时洞察后疫情时代消费者的需求变化，未来“旭包鲜®”在新品开发方面，除了继续坚持致力于给消费者带去安全、高效、优质的环保健康商品以外，还将致力开发给消费者和市场带来更多的有社会价值的高附加值商品。

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。无论任何时候，珍惜粮食、敬畏粮食的理念不能改变，行动不能放松。旭化成不仅拥有超前的可持续发展意识，还通过深挖潜力、深耕产品将这种意识传递给其它企业和大众。相信在旭化成这样企业的持续推动下，更多企业也会以致力绿色生活、生态可持续发展为企业责任，粮食全产业链各环节节约减损会取得更多实效。

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