酒旅人的就业姿势，透露了招人难的真相

最近，我在一家五星级酒店走访时，跟一名刚毕业的酒店实习生攀谈，据他所言，他们一个班只有几个人在酒店工作，其他人有的考研、考公，有的转了行。

好奇之余，我混迹到一个近500人的旅游管理专业的毕业生交流群，试图了解就业季，旅游、酒店管理相关专业的毕业生都有何打算？发现这届毕业生对本专业“爱在心里口难开”。

有资深酒店业者告诉《酒管财经》，目前酒旅企业正在回血，对人力的需求并不十分迫切，但从长远考虑企业也必须储备人才队伍，招人难依旧是行业难题。

而文旅部市场管理司发布的《2021年度全国旅行社统计调查报告》也指出，自疫情暴发后，全国旅行社从业人员以平均每年7万人的趋势下降。

据不完全统计，2022年旅游相关专业应届毕业生超50万人。酒旅企业从中又能获取多少新鲜血液？

《酒管财经》与一些酒旅相关专业毕业生、从业人员聊了聊。

故事一：有“肝”就能干

故事的主角是李涛。今年李涛本科毕业后选择了某国际联号酒店销售部门工作，工资2000+提成，缴纳五险一金，管吃管住，奖金会根据表现，阶段性调整。

碰巧的是他刚刚辞职不久，至于辞职的原因他苦笑着说，“喝不动，准备找个文职。”

原本李涛认为既然学的是旅游管理专业，工作第一顺位应该是对口专业。为此他从大四开始只要有时间，就尝试到不同酒店实习，礼宾、前台、西餐厅他都尝试过，但最后他意向选择极具挑战性的销售岗。

“入职前一天，特意去商场里买了一双好皮鞋，花了800多块钱。”他回想说。

到销售部报道后，他感觉同事们都很热情，领导也认真地告诉他会场、客房等价格体系，熟悉了一段时间后，他开始接触一些客户。

慢慢地“应酬”就多了。“有的时候客户来酒店用餐，就会进去敬酒，有的时候为了谈下来客户，也不免应酬。”他说，有几次喝到胃疼，第二天依旧爬起来，继续拼。

“做业务，有‘肝’就能干。”李涛坦言，时间久了，身体就发出了“警告”。

“不是没有想过调岗，可是刚进来的毕业生都要从最基础的岗位做起，有些岗位工资实在是有些低。”他告诉《酒管财经》，思来想去，还是选择了离开。

故事二：宇宙的尽头是编制

周琦，郑州航空工业管理学院专业毕业生，目前待业在家，努力考公。

“宇宙的尽头是编制”周琦称，毕业后他就回老家复习了，报了考公辅导班。但他在大三暑假也有过一点酒店实习经历。

他原本想，在酒店工作，穿着工装光鲜亮丽，热情洋溢的接待每个顾客，有丰盛的员工餐，装修像客房一样的员工宿舍。周琦称，“在同学们的想象里，酒店这份职业大多都是这样。”

理想很丰满，现实很骨感。提起那段实习经历，他的回忆里，很多是在餐厅打杂、端菜倒水、收拾、摆放餐具，每天重复着同一个动作。

后来跟同事们熟了，聊天多了，就觉得“向上走”实属不易，没有五六年的打拼，是不会有太多的机会晋升。而且，酒店行业现在有很多不稳定因素，一旦领导换了，那么对于员工来说，很多成绩需要从零开始。

这让他想到了前段时间热播的电视剧《欢迎光临》，主人公在高星酒店做门童多年未得到晋升，想要晋升，首先是要参加各种考核，竞争上岗，而张光正得到晋升后的一个月也因一次被投诉，打回了原形。

疫情席卷行业的这三年，各地防疫政策的变化，更是让酒旅行业备受打击，与周琦同岗位的正式员工，经常被迫休假，工资按上班天数算。基于今后的稳定性考虑，他选择了考公。

“可能这样的决定更倾向于现实，并非是行业的问题，可能也有自身求稳的因素，现在各地都在大力发展文旅，或许会考取相关行政工作。”周琦称。

故事三：“卷”不过他们，我放弃了

张丽，今年旅游管理专业毕业，目前在江苏一个地产公司做文案。

“不选择去做旅游、酒店，是因为我找不到工作。”她不愿意说学校名，只说自己是江苏的一个二本院校。

提起毕业后的这段经历，她告诉《酒管财经》，偶尔有几个酒店让她去面试，到了地方发现，一个岗位有十几个人竞争，很多是一些一本本科或者研究生。

“太卷了，基础岗位也不乏名校毕业的人。”她说，这两年旅游、酒店企业的效益受到影响，计划招聘的岗位有些被砍掉了，有些是缩减了招聘人数。身边的同学大多没有机会实习，能顺利找到工作已经算是拼尽力运气。

学历内卷已经成为不争的事实，交流中但跟张丽有相同想法的人不在少数。

酒店也承担着经营压力，很多酒店都在开源节流，而为了节省开支，首先是降低人工成本，减少酒店工作人员，更何况是招聘新员工。

有酒店业资深人曾告诉《酒管财经》，以前每年公司都会有将近30个名额，这两年鲜少有新的岗位编制。

故事四：“思考+能力才是晋升的捷径”

不光是职场新人，酒店骨干对职业的感悟也有意义。

魏芳，2013年中山大学旅游管理硕士毕业，这几年一直在酒店管理公司工作。

魏芳称，她的工作经历可能有些与众不同，研究生没毕业就已经去酒管公司实习，毕业之后直接留任，目前，我是在做业主代表，主要负责酒店战略、业务拓展、输出管理项目等工作。

对于如何看待当下旅游管理毕业生的职业困惑。

魏芳根据自身观察，她发现在酒店新人的发展路径大体上来说有三种状态。

第一种是只是为了完成某个任务，比如签了2-3个月的实习，有的工作一个月就想离职，只想完成一个实习经历而已。再比如，只完成上级布置任务，做别的工作就算“超纲”。

第二种是魏芳身边的例子。她们企业有管理培训生，其中一个培训生就是从收益做起，后来分配到集团的酒店项目，一路做到酒店的销售总监。

第三种，像是认识的一些校友，他们在进入酒店后，都会经历轮岗，她们都有一个明确的方向、岗位预期，经过2-3年的良好表现，酒店的计划能够圆满完成，就可直接获得管理岗位。

她总结认为，只要能够坚持，不断地学习、积累经验、勤思考，再把自身的问题进行优化磨炼能力，这样的员工一般两三年都有晋升的可能。不管是任何学历、岗位，能够留下来的都是能够真真正正沉得下心来去做事的。

“有时候不能只看酒店行业有种种难题，作为一个个体依然可以在这个行业里面做到很好。”她坦言。

总结

上述4个真实的故事，并非是酒店新人、高管们的全貌，只是从侧面描述了样本群体中有共性的代表。

他们有青涩还未退去的毕业生，也有步入酒店行业近10年的新生骨干，他们各自的经历、阅历对酒店的理解各有不同，做出的选择也各异，不管是否从事酒店行业，都是当下，一个成年人感受过、思考过的抉择。

交流中，有人提到过旅游管理相关专业的就业难题，或者需要学历“内卷”取得更高学位，道路才更加顺利，不可置否的是，个人志向、实际情况不同，无论是任何学位，在岗位上学、在事儿上练，学历可能只是一个参考。

另外在酒店用人的选择上，酒店管理者在考核新人匹配度的同时，反过来，能真正了解新人的想法，读懂他们的真实的职业痛点，才可能在大浪淘沙中识别真正未来的有生力量。

与此同时，行业新人也应该沉下心来，只要选定方向，暂时放下立即拥有高薪、快速晋升、追求确定性的想法，虚心积累，等时间给你答案。

统筹丨劳殿 编辑丨阿鳅

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