健康捉“谣”记 | 越喝牛奶，体质越酸，越容易导致钙流失？

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长久以来，大家都认为喝牛奶便是一种补营养的方法，尤其是补钙的佳品。我们家也是，直到一位亲戚的到来让我产生了一丝疑惑，亲戚看到我们家人都在喝牛奶，马上说：“牛奶含有大量蛋白质，在身体里代谢会产生大量酸性物质，让体质偏酸，所以越喝牛奶，体质越酸，越容易得病”。亲戚的一番话听起来有理有据，让家中的一些长辈非常担忧......

那么，事实的真相到底是什么呢？

来看看本期【健康捉“谣”记】

一起来学习一下吧！

一、喝牛奶会不会造成酸性体质呢？

人体中既有酸性成分也有碱性成分，通过肺与肾脏的调节，维持身体内的酸碱平衡。临床上，以人体内血液的PH值来判断人体是否存在酸碱失衡。正常情况下，人体血液PH维持在7.35-7.45，在这范围内，即酸碱平衡。

按照食物酸碱度分类，牛奶、大部分蔬菜水果及豆制品属于“碱类食物”，而大部分的动物性食品及谷类属于酸性食物。合理的膳食结构有助于维持体内的酸碱平衡，但“酸性体质”这种说法没有科学依据。人体酸碱平衡是各种代谢产物综合平衡的结果，正常人只靠吃一些酸性（碱性）的食物或药物来调节机体达到酸碱平衡，几乎没有任何作用。

二、钙流失的原因是什么？

人体钙流失的原因有很多，年龄增长、妇女妊娠期、钙摄入不足和吸收障碍等都会导致钙流失。牛奶是钙的良好来源，每百克牛奶中含钙100毫克，且钙磷比例适当，机体较容易吸收。日常生活中，增加户外活动，多晒太阳、补充富含维生素D的食品，如蛋类蛋黄、动物内脏、深海鱼油等，也有助于钙的吸收。

三、喝多少牛奶是有益的呢？

对于健康中国成年人来说，每日摄入300克奶及奶制品，对身体健康有益无害。对于有特殊需要的人群，还可以选择无乳糖牛奶、高钙牛奶等特定功能性乳制品。总而言之，在中国居民普遍乳及乳制品摄入不足的国情下谈论过量摄入乳制品的可能危害实在是为时尚早。

本期要点

人体酸碱平衡是各种代谢产物综合平衡的结果。牛奶含有丰富的优质蛋白和钙，是中国居民调节膳食结构的良好食物，每天300g正正好。

健康小贴士

牛奶谣言满天跑，它的苦衷谁知晓？

明明一身都是宝，蛋白和钙是良药。

一日三百正正好，容易吸收更高效。

每天自己算一算，牛奶摄入可达标？

作者介绍

原标题：《【健康捉“谣”记】 越喝牛奶，体质越酸，越容易导致钙流失？（第233期）》

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