【小风筝实验室】除了“半遮面”，马行街上还有这些店铺

原创 小风筝 上海市中医文献馆

各位看官，小风筝又回来啦！

没错，还是那个陪你看剧的我。

复出的首部剧，当然是从开播到剧终，始终盘踞热搜的

《梦华录》啦！

又见陈晓，这拉丝的眼神，真是顾盼生辉。

上次见到这眼神，还是《那年花开月正圆》。

这段小风筝看了5遍，就为沈二少爷和周莹，咳咳，就为了给各位看官认真地剖析了剧中一桩血竭造假案（戳这里��吴家东院的军需案让我来破！）

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说回《梦华录》，都说这是一部励志剧，讲投资理财的（认真），自然就要分析一下赵盼儿的茶铺“半遮面”，为什么那么挣钱。

小风筝觉得，最重要的是选址，盼儿就赢了一大半。因为，她把“半遮面”开在了马行街上。

马行街，那是什么地方？字面理解，就是当时马匹贩卖的集中地。

你可别想成牲口交易市场或是动物园。马行街，那可是大宋东京最繁华的街道之一，是不折不扣的“不夜天”。

除了卖马的，来挑马买马的无非是用马的大商户，或是爱马的显贵。活跃的市场，自然带动整个街的消费。看马挑马买马，完了就顺便在“马行街”购物消遣一番。

北宋政府明确废除夜禁，并正式宣布夜市的合法性后，马行街成了“都城之夜市，酒楼极繁盛处也……人物嘈杂，灯火照天，每至四鼓罢”（《铁围山丛谈》）[1]。京城士庶、公私荣干之人多出入其间，连皇帝都从马行街外卖美食，快马加鞭送到宫内。

能在这地段开茶铺，盼儿的眼光和魄力非比寻常。

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被网友戏称为“古偶之光”的《梦华录》，场景呈现上颇得孟元老《东京梦华录》之神韵。

如果说孟元老的《东京梦华录》是文字版清明上河图，那么剧版的《梦华录》分分钟带我们走进“鲜活”的清明上河图，完美诠释了孟元老的经典评价“千古繁华一梦中”。

靖康兵火，北宋南迁。

渐入桑榆之年的孟元老每每忆及北宋东京城（开封）的“节物风流，人情和美”，怅恨之余，著就《东京梦华录》，以使后人“得睹当时之盛”。

孟元老在自序中写道：“古人有梦游华胥之国，其乐无涯者，仆今追念，回首怅然，岂非华胥之梦觉哉！目之曰《梦华录》。”

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《东京梦华录》中提及马行街至少10次。卷三开篇单立条目记述“马行街北诸医铺”。

图片摄自：(宋)孟元老,杜澤遜(审定).元本东京梦华录 元本三辅黄图[M].北京:国家图书馆出版社,2018.01.

“马行北去，乃小货行、时楼、大骨传药铺，直抵正系旧封丘门。两行金紫医官药铺，如杜金钩家、曹家独胜元、山水李家口齿咽喉药、石鱼儿班防御、银孩儿柏郎中家医小儿、大鞋任家产科。其余香药铺席、官员宅舍，不欲遍记。夜市比州桥又盛百倍，车马阗拥，不可驻足，都人谓之‘裹头’。”[2]

如此描述在《东京梦华录》中多达37处，仅在卷三中，孟元老就记载了有名称的药铺17家，仍余兴未尽，又追述到：其余香药铺席，不欲遍记[3-4]。

正如餐饮行业要分七十二户正店和其余“脚店”，东京城的这些医馆药铺大致也可以分为宫廷药房（御药院、尚药局等）、官办药店（熟药局等）和私人药铺（孙殿丞药铺、宋家生药铺等）等几种[4]。

从《东京梦华录》的记载来看，当时的药铺已经具有非常强的专科属性，比如：

山水李家口齿咽喉药、

于道士卖齿药、

银孩儿柏郎中家医小儿、

李生菜小儿药铺、

大鞋任家产科、

张戴花洗面药

。。。。。。

卖药的场所也并非局限在药铺。

《东京梦华录》卷二：“瓦中多有货药。”“（酒楼中）又有卖药，或果实、萝卜之类，不问酒客买与不买，散与坐客，然后得钱，谓之‘撒暂’。”“又有托小盘卖干果子……诸般蜜煎、香药果子、罐子党梅、柿膏儿、香药小元儿、小腊茶、鹏沙元之类。”

卷三：“酒店多点灯烛沽卖，每分不过二十文，并粥、饭、点心，亦间或有卖洗面水、煎点汤茶药者，直至天明。”“更有御街州桥至南内前，趁朝卖药及饮食者，吟叫百端。”“每日如宅舍宫院前，则有就门卖羊肉……香药果子。”“（东京城）所谓花阵酒池，香山药海。”瓦子、酒楼、街头巷尾、宅前屋后，皆有卖药者，整个东京城是“香山药海”。

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宋代香药盛行，不仅医方推崇“香药”，比如《局方》“治一切气”方常以香药为主，如丁香、檀香、麝香、乳香、沉香等；各种《香谱》更是记载香药多达近百种[5]。

从唐代起，嗜香风气就开始盛行，香料在唐人生活中有重要的地位,从帝王到官僚权贵使用香料数量之多、价值之高都远远超过前代。

小风筝之前也讲过《长安十二时辰》里面的香药，同学们可以戳��【小风筝实验室】为了变香，唐朝人实在是太拼了 回顾一下。

到了宋代，香药逐渐平民化，应用广泛深入到宋代社会的各个方面，成为当时人们不可或缺的生活必需品[3]。

《东京梦华录》中记载的香药食品有：药木瓜（卷二、卷八）、紫苏鱼（卷二）、香药果子（卷二、卷三）、香药小元儿（卷二）、香药脆梅（卷七）等。

宋·周密《武林旧事》在卷六“酒楼”一条中载有“有以法制青皮、杏仁、半夏、缩砂、豆踱、小蜡茶、香药、韵姜、砌香、橄榄、薄荷，至洒分得钱，谓之‘撒’。[3]”

卷七“凉水”一条中记载了“沉香水”、“紫苏饮＂、香蕾饮”等香药饮品。

赵盼儿的爆款饮品“紫苏饮子”，以及永安楼的镇店之宝“苏合郁金酒”，就是炎炎夏日的阔乐。

夏日爆款饮品“官家版”，详见今天二条推文。

宗教活动和节日习俗中亦不乏香药的身影。《东京梦华录》卷八：“四月八日，佛生日，十大禅院，各有浴佛斋会，煎香药糖水相遗，名曰‘浴佛水’。”“端午节物：百索、艾花、银样鼓儿、花花巧画扇；香糖果子、粽子、白团；紫苏、菖蒲、木瓜，并皆茸切，以香药相和，用梅红匣子盛裹。”

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《东京梦华录》卷一“外诸司”中提到的（位于都城东壁、西壁、南壁、北壁的）“四熟药局”也是不得不说的存在。

（横街）街南熟药惠民南局、（近北巷口）熟药惠民西局都被孟元老记录了下来。到徽宗时，东京有五所熟药局和两所专门负责制药的和剂局，全国各地也都设有熟药局，且熟药局的医方也被整理成书，流传后世。

熟药所隶属于太医局，出售熟药（即丸散膏丹等可以直接使用的成药，无须再煎煮加工）。

药局管理严格，从药材的收购、检验、管理到熟药制作，都有专人负责，背后又依托太医局的支持，因而药品质量非常好[1]。

丸散膏丹等熟药在宋代得到大量制作和应用，酒浸剂（当归酒和虎骨酒）得到大量流行[4]。

苏合香丸、紫雪丹、至宝丹等至今仍活跃在临床一线，屡验其效。对我国中成药的发展起到了很大的推动作用。

“节物风流，人情和美”的东京城终究在历史的长河中成为了华胥一梦，然而繁盛的中医药却以其强大的生命力流传至今，“医”脉相承。历史可以被尘封，然而我们一代代人所努力传承的，却从未消散。

END

参考文献：

[1](宋)孟元老著；王秀莉.东京梦华录[M].古吴轩出版社,2021.12.

[2](宋)孟元老,杜澤遜(审定).元本东京梦华录 元本三辅黄图[M].北京:国家图书馆出版社,2018.01.

[3]鄢洁.宋代笔记小说中的药物文献研究[D].北京中医药大学,2016.

[4]刘顺安.从《清明上河图》谈北宋东京的药铺[J].河南大学学报(社会科学版),1993(04):60-64.

[5]郑学富.《梦回繁华》拓展阅读——《清明上河图》里的中药铺[J].初中生世界,2021(Z2):32-33.

原标题：《【小风筝实验室】除了“半遮面”，马行街上还有这些店铺》

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