国资混业联盟，吹起中国团餐业新红利

顺势而为，有多重要？

天资聪慧的雷军，在PC互联网发展的黄金期，却一头扎进「办公软件」赛道里奋斗，矜矜业业、勤勉16年，无大成......

而当他在不惑之年，明白「在风口上顺势而为」这个道理后，站在移动互联网的风口上重新开始，3年便创造了小米神话。

同样，中国团餐领域目前体量最大的两家公司千喜鹤、中快餐饮，都因踩对了时代变革发展的风口（前者紧跟军队后勤社会化改革、后者踩到了高校后勤社会化改革），而一直领跑。

当下，随着国企改革三年行动进入关键阶段，国企央企混改加快，这样的时代改革机遇，中国团餐业第三波红利又在上演：

国资混业联盟。

国资混业经营助力企业，快速拿单，逆势增长

2022年6月22日，在由中膳国际团餐产业联盟举办的「团餐企业保单拿单」专题沙龙上，万喜餐饮集团创始人兼CEO李洋提到：

在当前国央企混改的大背景下，有条件的团餐企业应该参与到「混改」中，与其成立混改企业，从而应对越来越激烈的竞争，实现在一个区域快速拿单。

“在某省跟国资委成立混改企业做的项目，第一年流水就过了亿元，这对于很多同行来说是不敢想象的，但是确实你的企业或项目子公司，有国央企成分，在现在的拿单竞标PK中，杀伤力是很足的”李洋以万喜为例在线上沙龙分享道。

而从国央企混改中受益的不只万喜一家，更有国有投资机构投资背景的「团餐黑马」——荷特宝，在疫情之下，实现强势逆势增长。

2021年新冠疫情之下，国内前十的团餐企业营业额普遍受到影响，个别企业下降幅度甚至达到了30%，但是以「团餐新物种」为定位，近几年崭露头角、受资本青睐的团餐企业荷特宝，却在疫情中表现亮眼。

荷特宝创始人兼CEO许峥（图片来源：开店邦）

2021年5月份，荷特宝创始人兼CEO许峥在接受媒体专访中表示，荷特宝2021年做到了合同金额增长率高达92%。

而今年第一季度荷特宝也成绩斐然，资料显示，截止至2022年4月底，荷特宝累计开业10个新项目、中标10个新项目点、待开业21个。

其中3-4月中标项目包括：阿里巴巴、湖北移动等；开业项目包括：上海冠生园、闻泰科技、微创电子等。

诚然，荷特宝在疫情反复的特殊时期，能取得这样傲人的成绩，拥有国资投资机构投资背景绝非主因，更重要的是离不开自身不懈的的努力，应用了先进的管理系统，以及构建了完善的人才培养和激励机制。

但不可否认，在当前大环境下拥有国资投资背景的混业团餐企业，在企事业单位团餐竞标PK中，确实拥有优势。

国内某知名团餐公司区域市场负责人向「团餐界」透露，在国资企事业单位团餐项目竞标中，甲方除了看重竞标公司公司规模、相关资质是否齐全，以及是否服务过国央企同类型客户之外，也会关心企业股东、创始团队背景，如果企业有国资投资背景，是一项强有力的加分项。

“包括企业党员比例、中标后项目营运经理自身是党员，都能赢得这类客户的好感度”这位市场负责人表示。

此外，他还透露，有国资投资背景和银行贷款时，企业信贷额度至少也要翻一翻。

而国资混改并非起于当下，早在三年前就已拉开大幕，并已有团餐企业参与其中。

国企改革正当时，带动团餐企业，由大变强

2019年底，国务院国企改革领导小组提出“制定国企改革三年行动方案，为混改等关键改革领域定下明确举措以及量化目标”标志着2020-2022年我国国企混合所有制改革进一步全面深化扩围阶段。

彼时，北京市、上海市、四川省等地方国资委积极响应中央国企改革部署，纷纷出台指导地方国企混改的操作指引。

受益于此，并随着改革的持续推进，2021年1月27日，上海国资委直属的三家投资、城建机构「上海国盛集团」、「上海城投」、「上海城建」下设的私募基金和「IDG资本」正式入股北京健力源餐饮管理有限公司，持股比例分别为：4.7%和13.9%。

公开资料显示，其中上海国盛（集团）有限公司（简称“上海国盛集团”）成立于2007年9月，是上海市政府批准成立的大型国有资本投资运营平台公司。

作为上海经济转型升级和国资国企改革的时代产物，上海国盛集团在创新国资运营体制机制、推进国有股权运作流动、投资培育战略性新兴产业、盘活整合国有存量资产等方面发挥积极作用。

而被投团餐公司北京健力源在2019、2020、2021三年里，表现持续亮眼，业绩持续向高质量发展方向迈进。

不仅连续3年稳坐中国团餐十强，而且还中标了大兴国际机场、国家电投、某国有重点金融资产管理公司等国央企单位及重大项目团餐保障。

此外，通过「企查查」查阅相关资料能看到，在中国饭店协会公布的「2020年中国团餐百强」中，已有6家团餐公司，混入了国有资本，走在了行业的前面，且他们都正在以迅猛发展之势，成为实力强劲的中国团餐区域龙头。

其中北京健力源、上海荷特宝有上海国资加持投资，上海麦金地集团有北京国有投资机构投资，合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司则由安徽省国有资本投资机构投资，且占股比例超过了19%，最后两家上海博海餐饮集团有限公司和上海学校餐饮服务有限公司则是由国有集团公司控股。

可见，中国团餐国资混业经营的模式，正在聚集优势资源，助力发展潜力大的团餐企业，由大变强。

国内某知名投资机构投资人向「团餐界」表示，在国企做股东背景可获得的好处颇多：不仅便于融资，拿银行授信，投标彰显实力，而且更有企业诚信评级（基本能拿到A级以上）政策倾斜，政策扶持的便利，同时国企背景还能大幅增加消费群众的信任感。

但想要赢得国有资本的青睐，并非易事，除了自身要有过硬的实力，还要有政府、投资界相应的资源之外，更重要还是要把握住时代发展改革的趋势。

就如「国央企混改」、以及「中国餐饮赛道投资热」的当下，如果错过了这波十年的机会，可能就要等待下个十年、甚至更久。

而无论是和国企成立合资公司，去经营项目，还是接受国有资本入股，成为股东，更有诸多需要注意的事项。

国企合资注意事项

对此，国内某著名律所合伙人尹律师，总结了以下两大方面，五点注意事项：

一、通常跟国企合作既是机会也是挑战，国企通常会有各种资源优势，要善于运用。

二、核心是股权比例和高管安排要先谈好，能控股并且控制董事会当然最好，但这取决于双方的谈判地位了，看双方需要什么，有所得就要有所放弃。

但更难的是合作过程，比如：

1.国企有对资产保值的要求，因此大多数情况下对合作的可行性，资产增值等要求比较高，所以找项目和尽调要求会比较严格。

2.国企通常比较重视流程，内部审批，论证层层签字，各种汇报和会议，所以反应会比较慢。但这方面主要取决于你所合作的人在国企的层级，在国企内部自下而上和自上而下的推动力有天壤之别。

3.要注意多采用书面汇报方式，口头汇报之后最好也要整理成书面留档，该找谁签字就找谁签字，很重要。

4.多沟通，了解合作单位的相关人员和企业文化，沟通是一切的基础。

5.尽量尽快熟悉其内部流程和法规要求，争取把相关文件材料提前准备好，国企部分领导会随时开会抽检进行中的项目。