潍坊创建“东亚文化之都”丨共赏非遗之寿光卤水制盐技艺

非物质文化遗产，是世代相传、至今仍在发展和再创造、能够给人提供文化认同感和持续感的文化遗产或文化传统，潍坊市拥有国家级非物质文化遗产17项（同为省级），省级非物质文化遗产99项。为丰富市民的精神文化生活，带领大家走进非遗，看一看潍坊几千年历史中最为珍贵的传统文化，同时，也为积极争创“东亚文化之都”，服务中心邀您共赏99个非遗项目，以图文并茂的方式向大家讲述非遗故事。寿光卤水制盐技艺

　　寿光传统制盐技艺，在各个历史时期分别不同。现阶段制盐技艺尤为先进，先是废弃人工大卤井，改制成砖管井、水泥管井，用柴油机、电机提水，盐池分别为蒸发池（卤库）、调节池、结晶池，卤水提取后先送蒸发池，再进调节池，后入结晶池，近几年结晶池又改为塑膜苫盖，流程规范，管理科学，大大提高了盐的生产和质量。2014年入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　盐场结晶池-盐工捞盐打埂

　　部分制盐工具

　　出土的制盐工具-盔形器

　　盐田已经晒出的部分结晶

　　来源：齐鲁文化（潍坊）生态保护区服务中心

责任编辑：毓子