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彬州市市场监管局开展食品安全知识培训

2022-06-17 17:06
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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6月17日,为加强食品安全监管,提高集体食堂从业人员的食品安全意识,彬州市市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,组织文家坡煤矿职工食堂50余名餐饮从业人进行食品安全知识培训。

此次培训主要以《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》为基础,从食品安全突发事件处置、食品安全管理制度完善、食品的采购及储存、餐具的清洗消毒、食品加工过程控制和食品安全事故的预防处置等方面进行了详细讲解。同时,结和近几年国内发生的聚集性食品安全事件进行了剖析,要求食堂食品安全管理员要引以为戒,充分食品安全工作的重要性,在日常工作中积极开展自查自纠,建立健全食品安全管理制度,及时发现消除食品安全隐患,保障食品安全,

本次食品安全教育培训活动,使煤矿餐饮从业人员充分认识到食品安全工作的重要性,切实提高了从业人员的思想素质和业务水能力,为市场监管部门落实食品安全“五进”活动提供了一项重要途径。(彬州市市场监管局供稿)

原标题:《彬州市市场监管局开展食品安全知识培训》

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