今年湖北小麦收成如何？能卖上高价吗？｜产粮大省看丰收

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目前

全国已收获小麦面积1.98亿亩

收获进度65%

进度比去年快约4个百分点

眼下

湖北麦收基本结束

那么

今年湖北小麦收成如何？

价格怎么样呢？

近日

《三农三人谈》节目邀请

农业农村部种植业管理司副司长

吕修涛

中国农业科学院作物科学

研究所研究员、

国际玉米小麦改良中心杰出科学家

何中虎

做客演播室

现场还连线了

湖北省农业农村厅副厅长

肖长惜

湖北省宜城市种粮大户

唐明涛

针对大家关心的问题

进行深入探讨

▲ 完整视频

《三农三人谈 | 产粮大省看丰收——走进湖北》

今年湖北的小麦收成咋样？

近日，记者来到湖北省宜城市小河镇了解麦收情况。据现场测产，小河镇好的地块麦收产量达到了1000斤/亩，相比去年更进一步。那么，这里丰收的秘诀是什么呢？

中国三农发布记者 丁华明：

一是咱们政策好，种粮积极性高了。二是管理到位，从去年播种到春季的管理，各个环节措施都到位。三是今年天气好，去年种的墒情好，田间管理，包括今年收割的时候也没遇到什么连阴雨。

往年，这里的农户每到收小麦或者收水稻，就担心连阴雨，今年没遇到雨季，所以今年的收割速度快，进程也快，很顺利。农户收完小麦以后，秧马上就插下去了，我来的时候也看到，现在他们的秧已经插了80%左右。而且，我这次来还有一个新的发现。往年到这儿来采访，一遇到雨季老百姓很怕下雨，因为他没有晒场，收了以后没地儿放。如果说带着雨水收回家，有可能就变质。但是，这次我来宜城看到，很多种粮大户家里面都有烘干机，就不怕下雨了。

烘干机的作用有多大？

据记者了解，国家对于烘干机的补贴力度较大，小河镇的种粮大户基本配了烘干机，不光是烘自己的粮食，一个烘干机可以管周边两个村到三个村。所以，大家都受益了，粮食安全也得到保障。那么，置办烘干机需要花费多少钱？是否划算？

湖北省宜城市小河镇种粮大户 唐明涛：

烘干机总共是三组，一共投入了将近四十多万元。国家补贴了以后，我自己掏腰包的有二十多万元。我算是全宜城市第一个买烘干机的，也就是第一个享受到烘干机的效益。那一年是2017年，别人的稻子都在屋里发芽了，没有烘干机烘不出来。我自己有烘干机，我领着开收割机的师傅，穿着雨具在地里收割，拉回去的粮食跟在水里面捞出来的一样。把水分滤干了以后，我们就用烘干机烘，我的粮食没有变质、没有生芽。2017年的稻谷最后产生了效益以后，周边的这些大户看到我的粮食完整无损，最后都选择了添置烘干机。烘干机每组每天可烘干32吨，一个烘干机可以管周边两个村到三个村，面积大约在10000亩到15000亩。

今年小麦的长势如何？

？

据记者了解，今年在湖北宜城，麦收时的天气一直很好。所以，老百姓今年心情很舒畅，丰收了、天气好、小麦卖了，所有的精力放在插秧上。现在秧一插完，基本上这个忙季就算过去了。那么，放眼全国，小麦整体的长势情况如何呢？

农业农村部种植业管理司副司长 吕修涛：

我们前段时间组织农业农村部小麦专家指导组，进行了一次会商和分析。总体来看，今年的小麦长势还是不错的，但是也有一些区域性的差异还是比较大的。我们有几个基本的判断。

第一个判断是从区域上来看，今年南方地区的小麦长势普遍较好，要好于常年和去年。比如四川、湖北、安徽，南方这几个小麦主产省的长势是比较好的。

第二个是从生产条件来看，我们今年的稻茬小麦和旱地小麦长势相对比较好，水浇地的小麦长势比较复杂。我们从全国来看也有一句话，叫“旱地增，全年增；旱地减，全年减”。也就是说，这个旱地小麦的产量往往会决定着我们国家小麦一年的产量形势。从今年来看，因为小麦从播种以来，旱地小麦的墒情普遍较好。所以，八千多万亩的旱地小麦，六千多万亩的稻茬小麦，长势比较好。水浇地小麦这块长势相对就比较复杂一些，因为去年晚播的地块主要是在水浇地上，水浇地占的是主体。专家组判断，今年总体形势还是不错的。

中国农业科学院作物科学研究所研究员、国际玉米小麦改良中心杰出科学家 何中虎：

我前一段到河南、山东、河北待了将近十天，总体来说今年是一个正常的丰收年。当然，原来说播期偏晚，大家很着急，但后来看还算正常，我觉得不错。我都看到河北衡水，包括石家庄附近的新乡，今年总体来说没有太大的自然灾害。

湖北今年小麦每亩能增产多少？

今年湖北小麦的种植面积情况如何？从目前收获来看，产量的形势怎么样？

湖北省农业农村厅副厅长 肖长惜：

湖北是全国小麦主产区的最南端。今年我们农情调度的面积是1575万亩左右。因为湖北的小麦在最南边，所以成熟得比较早，基本上已经收完了。

关于单产的情况，应该说今年是一个丰收年。去年年底的时候，我们就早谋划、早部署，提出全省小麦单产要亩均增加8公斤以上。按现在调度的情况来看，预期是可以达到的。举个例子，我们襄阳是湖北小麦的主产区、高产区，达到550万亩左右，据地方农业农村部门调度，襄阳的亩均单产应该平均增加了14公斤以上。包括江汉平原，效果也不错，应该单产增加平均在10%以上。所以总体来说，湖北的小麦今年应该是一个丰收年。

今年小麦卖啥价？

丰收之后，农户最关心的就是能不能卖出个好价钱。那么，今年湖北小麦价格是多少呢？

湖北省宜城市小河镇种粮大户 唐明涛：

基本上都卖了一大部分，还剩几十吨了。今年的价格是相当好，我们这种田的都是种得笑嘻嘻的。第一产量好，第二价钱好，我种了这么多年的地，还没见过这么好的产量，还没见过这么高的价格。

我今年的小麦基本上能卖到每斤1.45元，还有一大部分卖到1.5元每斤。在去年每斤1.1元的基础上，一斤多卖0.35元到0.4元。我有1500亩地，一亩能多卖300多元钱，我这一千多亩要多卖几十万元。

周边的农户基本上也可以卖出好价格，他们的产量也跟得上，品质也基本跟得上，价钱跟我们卖得都差不多。

扣掉农资的费用 ，比如化肥、农药、柴油、机械配件、人工，扣除这些涨价的费用，我自己每亩还赚200多元。我在去年的基础上，一年纯收入增加了二三十万元。

小麦的品质高，价格也会更高一些。从目前收获的情况来看，今年全国小麦的品质如何呢？

中国农业科学院作物科学研究所研究员、国际玉米小麦改良中心杰出科学家 何中虎：

小麦品质的优劣，品种固然重要，但是最重要的是气候因素和其他种植的条件。总体来看，北方的品质要优于南方的品质。南方的湿度比较大，造成蛋白质含量偏低，时常有不同程度的穗发芽。而今年为什么这么好呢？主要是气候因素，收获期间没有太大的雨，因此就能保证它优良的品质，到北方更是这样。

再一个，国际上粮食市场的供求关系发生了非常大的变化。现在的粮食价格可能是2008年以来，甚至几十年来最高的价位，比原来增长了30%。今年小麦的价位高，它与市场的供求关系有密切的联系。今年对咱们国家来说是一个比较有利的情况，正好老天爷帮忙，麦子长得不错，收获期间天气又好，所以能够保证产量比较好。当然，这个优良的品种也是很重要的。

湖北的优质品种占比有多少？

今年湖北有1000多万亩小麦，优质品种比例能达到多少呢？

湖北省农业农村厅副厅长 肖长惜：

就小麦这个作物来说，湖北省今年的优质品种比例应该在75%以上。我们坚持“两条腿走路”，一是自主选育，二是引进合适的品种来优化我们小麦的品种结构。

自主选育方面，“十三五”以来，就湖北省本身自主选育的品种达到25个。在襄阳市襄州区，我们自主选育的小麦品种做示范试验，这个品种叫“扶麦368”，单产达到了每亩691.2公斤，再一次创造了湖北小麦的高产纪录。

第二个要引进适合的品种。去年我到江苏考察调研以后，我就引进了“扬麦33”等外地品种，今年安排了十个县市区进行比对。效果现在看起来还是可以的。

品种优化，稳产最重要

品种优化在提高单产方面的作用是非常显著的。从国际上来讲，我国小麦单产实际上已经处于比较高的水平。那么，通过品种的优化，进一步提高产量的空间还有多大？

中国农业科学院作物科学研究所研究员、国际玉米小麦改良中心杰出科学家 何中虎：

在我看来，最主要的还不是进一步提高产量，而是稳定产量的措施。比如说不同年份的病虫害、“倒春寒”、多雨等等，对农民来说更重要是继续增产和稳产。

什么是“按图索麦”?

现在，各地在推广“按图索麦”。那么，“按图索麦”主要指的什么？

农业农村部种植业管理司副司长 吕修涛：

我个人的理解， 它是一种非常好的模式。如果做好“按图索麦”可能有几个条件或者几个措施。

第一个就是要和优势区域相挂钩，同样的品种在不同的区域种植，它的表现是不一样的。一定要在合适的区域用合适的品种，所以说选对区域是非常关键的，就是要优势区域布局。

第二点就是和优质专用品种挂钩，只有好的品种才能够生产出好的原粮，我觉得这是一个基础。包括选择一些在不同的区域里，按照我们生产的需求，是要求强筋、中筋还是弱筋，这个就要选择不同品种。

第三个要和保优栽培技术挂钩。好的品种、好的区域能够发挥出来，还要好的技术。比如说优质强筋小麦品种，咱们就要坚定不移地实施氮肥后移，后期在拔节期加大氮肥的施用量，保证后期产量的形成和蛋白质的形成，这是非常关键的。

“按图索麦”是一种结果，但是在前期的过程是非常关键的。每一个环节、每一个步骤都要环环紧扣，才最终能够达到我们所需要的一个效果。

餐桌上的面食也有学问

想要把强筋小麦和弱筋小麦变成餐桌上的食品，应该如何分类？

中国农业科学院作物科学研究所研究员、国际玉米小麦改良中心杰出科学家 何中虎：

咱们国内叫强筋、弱筋、中筋，其实真正的是应该按照生产的食品来讲。比如说做面包，需要强筋麦；做优质面条或优质的饺子粉，需要中强筋麦；做饼干、糕点，需要弱筋麦；做馒头，大体比面条略微弱一点，但是比弱筋要高得多。当然，这还和加工条件有关，比如说做面条、做馒头、做饺子，是在家里家庭式的手工做？还是机械做？如果是机械做的话，那它就要求中强筋。

农民这一年

丰产、丰收来之不易

落实到我们每一个人

要珍惜饭碗中的每一粒粮

这是我们可以为粮食安全

做出的贡献

记者｜丁华明 摄像丨徐志兵、梁贵权

协助拍摄丨宜城市融媒体中心、枣阳市融媒体中心

编辑、视频剪辑｜康轩山

海报｜贺臣

主编丨蒋琳

监审丨钟倩

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原标题：《今年湖北小麦收成如何？能卖上高价吗？｜产粮大省看丰收》

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