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这届冰激凌的内卷，有点严“粽”

2022-06-05 17:13

来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客

炎炎夏日将至，冰激凌界也展开了新一轮内卷，无论是原料、口感还是造型，都能一再颠覆我们的认知——冰激凌还能这样吃？！

有一种粽子叫冰粽

今年的端午节，冰粽像往年一样不能缺席。冰淇淋粽子其实是近年才出现的产品，主要有两种形式：一种是纯冰淇淋制作，不加糯米，只是把冰淇淋做成粽子的样子；另一种是糯米里面包了一颗“冰淇淋心”。

酷似冰淇淋的粽子有草莓口味、菠萝口味和杨枝甘露口味，外层由糯米皮包裹，内馅为冰淇淋，果味与奶味交织，清新可口，让人“粽”意不已~

谁把调味品倒进了冰激凌？

近日，有媒体报道，“醋都”镇江的百年企业恒顺推出文创冰淇淋和雪糕，有酱油芝士、香醋和黄酒三种口味，令网友们产生强烈好奇。

曾买过酱油芝麻味款冰激凌的游客石女士表示，“一开始吃酱油芝士味的时候还怕是不是‘黑暗料理’，没想到还挺好吃的，有点像太妃糖的味道，又比较特别，有点咸。”

第一次尝鲜成功后，石女士又尝试了黄酒口味，同样获得了惊喜：“奶味比较重。我更喜欢黄酒味的。”

据介绍，雪糕很受欢迎。自5月13日上市以来，已经售出上百支，顾客的反响不错。“很多人一开始是好奇，想尝尝看加了调味品的雪糕吃起来怎么样，吃完之后都觉得比较惊艳。”工作人员圣晓蓓介绍。

据了解，这三款文创雪糕可以在镇江的中国醋文化博物馆买到，标价18元/支。三种口味的雪糕造型一样，外圈是拱形厂门，只是颜色稍有差异。配方表中分别写着添加了7%的黄酒、6%的食醋和5%的酿造酱油。黄酒味的雪糕包装上还特别提示：“本品含有酒精，开车请勿食用”。

茅台、五菱跨界加入内卷

跨界推出冰淇淋的企业还有不少。近日，贵州茅台宣布与蒙牛联合跨界做冰淇淋。

首家茅台冰淇淋体验店设在贵州茅台国际酒店大堂。

茅台冰淇淋每份39元，酒精浓度为3%

据介绍，贵州茅台推出轻乳酱香冰淇淋、53度香草牛乳冰淇淋和青梅煮酒冰淇淋三种，冰淇淋原材料中有添加浓度3%的茅台，品鉴价为每份39元。

面对39元/份的茅台冰淇凌，网友（吃货们）的热情被点燃了！有人问：“多存几年可以涨价吗？”，还有更多人关心，吃了冰淇淋，“影响开车吗？”

对于“吃了会醉吗？”“吃了算酒驾吗？”等网友关注的问题，茅台客服回应表示，店里的冰淇淋是按照每1kg牛奶掺入50g53度飞天茅台的比例制作的，“具体测出来的度数可能有浮动。”冰淇淋有酒精含量，因此不对未成年人销售，且酒精浓度为3%。

不过茅台工作人员也表示，要一下子吃掉26个茅台冰淇淋，才能达到酒驾标准，“吃完喝点水，或者等半个小时后再开车是没问题的。”

原味茅台冰淇淋

来自茅台国际大酒店微信公众号

实际上，在贵州茅台入局冰淇淋前，白酒配冰淇淋此前已有人试水。去年9月，泸州老窖与钟薛高推出了“断片”冰淇淋，该产品主要是限量赠送形式进行推广；2020年5月，蒙牛“随变”冰淇淋联名江小白推出酒味新品，不过产品并未广泛铺开；2018年10月，喜茶曾推出五粮液冰淇淋引起关注，并且因加入五粮液这一创意与琉璃鲸陷入了侵权风波，有意思的是，五粮液方面声称冰淇淋产品与公司无关。

除了酒企，车企也对冰淇淋来了兴趣。5月18日，五菱汽车也官宣推出五菱宏光MINI雪糕，外形像宏光MINI车的模型，口味分别有葡萄味、巧克力味、芒果味。不过，有业内人士认为，这并非五菱要跨界卖雪糕了，宣传汽车才是目的。