端午“食”节，细味舌尖上的甜蜜乡愁

这是「最城市THECITY」深度挖掘的第2个城市

买糕点的人

有自己的甜蜜与乡愁。

义取年胜年，籍以祈岁诊。”

绍兴是糕点荟萃的“大观园”

糕点是绍兴的明信片

民俗中，「糕」取「高」之义

端午既至，走进名城绍兴

登高吃糕、步步高登

小小一块糕，藏味方寸里

味蕾中那段甘香绵长的糕中「食」光

不知甜化了多少人的回忆

「大兴糕团 复刻记忆之味」

如果说，以美食寻味一座城市的记忆

那大兴糕团之于绍兴古城

是恰恰好

源起于半个世纪前的民国初年

创始人阮大兴

以过人的糕点手艺撑起了这家店

几位爱极了传统食物

想留住老绍兴底子的味道的年轻人

秉承着赤子初心和辗转努力

让它成为今天大家熟悉的面貌

他们像复刻记忆之味的「食」光匠人

手工现做，完美地保留住了

每个绍兴人儿时记忆里的味道

精心推出方糕、桔红糕、桂花糕等美味点心

每一个想要重温岁月甜香

想带走一份家乡的思念的绍兴人

总是情不自禁带走一两盒

给自己、给家人、给朋友

让记忆中的那抹甜

在味蕾尽情绽放

「入口甘香 抚慰甜蜜乡愁」

买糕点的人

有自己的甜蜜与乡愁。

“会买给家里人吃，经常买。”

枣泥馅、黑芝麻馅、红豆沙馅、南瓜馅

四色方糕多馅可选

应食客口味之需

糕面上“大兴糕团”、“格物致知”

“天下文枢”、“六朝古都”等字样

平添一抹文城深韵

新晋宠儿开运方糕

则以“吉祥纳福”、“开运”等字样

将好运寓意都揉进方寸之间

寄予美好祝愿

桔红糕原料中裹着红曲米

由内而外晕开一片朦胧樱粉色

细润柔糯的口感

能把你带回不会再回来的童年

而桂花糕的清香

让人犹如置身黑瓦白墙的院口

仿佛青石板巷道的晚风

都温柔地钻入了鼻中

在传统的深流中激情弄潮

一跃成为网红糕点的

还有他们推陈出新的熊猫米丸子

在经典的基础上

精准拿捏大众的审美和口感

还有让人们流连忘返的印糕、艾糕、绿豆糕

咬上一口，满嘴香甜，记忆重现

层层化解开内心深处的乡愁

「匠人匠心 续新食代糕光」

90年代初期，迫于生计

被下岗潮席卷的爷爷

开下这间传统糕点铺

在人来人往的街边

店面不大，但种类俱全

爷爷说，每天供不应求的是沙琪玛

做工最复杂的是云片糕

有人最爱吃的桂花糕

小孩儿最喜欢小金枣

还有炒米糕、小烧饼、蛋卷……

每一样，都是城市的人们

久久不忘的儿时味道

店铺一开就是30年

当初那份养家糊口的的重担早该卸下

但从爷爷神采奕奕的眼底

我们不难发现，让他甘心留下的

是那份对糕点制作的淳朴热爱

做糕点的人，享受雕琢的过程

享受沉浸的时光，享受客人的享受

他们一句由衷的赞叹

一次吃不上的惦念

就足以令他成就感满满

而吃糕点的人

也从曾经物质匮乏的年代

走出从前那份眼巴巴的渴望和窘境

只是依然试图寻回

舌尖对于糕点的记忆

心中对于糕点的惦记

毫无疑问，这家传统糕点铺

成全她们所想

又是一年端午佳节

当她们领着儿子、孙女走进店铺

一个新的「食」代记忆

也在这些稚嫩的孩童身上上演……

谢谢你看到了最后，让更多赤诚之心与你我同在

「最城市THECITY」下期预告

小吃绍兴-茴香豆

视觉 | NN       撰文 | 青灯      编辑 | 韭蕉 

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