- +1
1只粽80%都是料!里水这家粽店,让你找回儿时的粽香!(内含福利!!)
片片粽叶,包裹着层层思念
粒粒糯米,承载着满满祝福
每到这个时候最开心的事
莫过于和家人一边包粽子一边话家常
(文末有福利��超300个粽子免费送)
今天,让里水君用美食
来开启你的团圆温馨之旅吧⬇️
80后里水女生包出情怀手工粽
走进里水社区红旗小组,林立的居民楼中隐藏着一家名叫“幸运烘焙”的店铺,除了蛋糕的奶油香,还传来了阵阵的粽香。
“我们这里的粽香是端午限定!”80后店主小烨是地道的里水人,她表示,她是从3年前才开始包粽子,以前端午家家户户都会围在一起包粽子,端午氛围很浓郁,现在的年轻人很少会自己动手包粽了,大家都习惯了在外面买粽子,做手工粽是想让更多人回忆起儿时的端午情怀。
店主小烨。
虽然是新晋品牌的粽子,但却毫不阻碍这里粽子的“高人气”。“每年端午节,都是我们店里最忙的时候,一天大概要包几百个粽子,从早包到晚。”小烨说道。
现在很多合胃口的粽子,几乎都是手工粽,它饱含的温情,是标准化生产的粽子,永远无法代替的。每一颗手工粽里藏着的是妈妈的味道,外婆的味道,家的味道......
小烨的奶奶在帮忙包粽子。
做好一个粽子要经过挑选原料、洗粽叶、腌制原料、包馅、蒸煮……近十余道工序,蒸煮后,一个个粽子在氤氲中不约而同地散发喷香。
洗粽叶、腌制糯米。
每天早上7点,小烨和她奶奶就会到店开启忙碌的一天,大到包馅,小到筛选原料都是亲力亲为。“选料是做粽最基础的一环,我们每做一个粽都要用最好的原料,每一块肉都要经过精心挑选。”
每天,小烨都会去市场选购最新鲜的食材。“鲍鱼我们会用100头的干鲍,在包粽之前需要大约3天时间泡发和焖制,而猪肉会选用肥瘦适中的五花肉,咸蛋黄则要挑选溏心流沙的,这样做出来的粽子才会香糯可口,绵而不腻。”小烨介绍道。
“豪华”丰富的选料。
除了传统的粽子,小烨还根据年轻人的爱好融入了不少新奇的创意,例如,豪华鲍鱼粽、蘸料是椰子脆脆的碱水粽等,让更多年轻人爱上吃粽子,看见传统美食的更多可能性。
豪华鲍鱼粽是小烨根据年轻人口味创新出的新品。
“口碑是别人给的,做食品重要的是要以客人为本,不能为了一点点蝇头小利就砸了自己的招牌。”说起包粽,小烨这位80后眼里总是透露着坚定从容,“我希望,可以继续做好口碑,让更多人品尝到我们的粽子。”
美食安利时间
豪华鲍鱼粽
这颗豪华鲍鱼粽,是里水君目前看到配料最豪华的粽子之一,一只粽80%都是料!粽子里除了有常见的五花肉、咸蛋黄、绿豆,还有100头的鲍鱼、虾仁、贝柱、腊肠等,简直就是鲜上加鲜,咸香十足。
一口咬下去,唇齿间萦绕着大海带来的鲜味馈赠。单颗粽子的重量也是实打实的,在下锅蒸煮前,每个的粽子的分量都在7-8两,用料实在。
椰子脆脆碱水粽
色泽金黄碱水粽子看起来就很诱人,吃起来更是清香可口、软糯Q弹。除了可以蘸普通的白砂糖,还可以撒上椰香十足的椰子脆脆,刚入口是香浓的椰子味,然后就是草木的清香,加上砂糖和脆脆粒,口感一级棒!
蛋黄鲜肉粽
颗颗糯米晶莹透亮,粽子里的五花肉简直是黄金比例,肥瘦相间,肉嫩味香,加上酥香流油的红心咸鸭蛋黄,一口下去,浓郁的咸香味在舌尖迸发。
端午将至,里水君已经为你
准备好免费吃粽攻略
活动一:里水君端午派礼啦!
10份手工粽免费送!
参与方式:
5月31日至6月1日下午17:00期间,各位粉丝朋友可以在评论区留言,分享你对端午节的记忆,点赞前10的朋友可以获得2只足料鲍鱼粽。
(运气好的朋友还可以抽到隐藏随机盲盒:1只足料鲍鱼粽+1只豪华鲍鱼粽)
兑奖时间:6月3日9:00-18:00,逾期没领当自动弃奖处理。
兑奖地点:幸运烘焙,点击下方地图即可导航。
活
动
详
情
活动二:300份粽子等你领
里水工会会员福利接“粽”而来
活动参与时间
5月31日18:00至6月1日14:00
活动对象
已在“粤工惠”完成实名注册及登记入会的里水辖区工会会员
活动奖品
300份正宗肇庆裹蒸粽
(内含:1分五香咸肉粽、1分冬菇排骨粽)
参与方式
1.长按识别或扫描以下小程序码,进入活动页面;
2.根据题目选取正确答案,答题完毕后,点击“提交”按钮,答对4题或以上即可参与抽奖(可重复答题);
3.点击“参与抽奖”,等待6月1日下午2点后开奖。
注意啦!
开奖后(6月1日下午2点后)
请会员重新进入活动小程序
查看中奖情况
中奖会员
中奖后请于6月1日14:00-19:00
尽快填写个人信息及邮寄地址
(如未在此时间前填写收件信息视为放弃礼品)
(快递仅限里水镇内)
工会君将在活动结束后
统一寄出端午香粽
请耐心等候物流配送
如果你也想参与活动领取福利
赶快加入“粤工惠”吧!
原标题:《1只粽80%都是料!里水这家粽店,让你找回儿时的粽香!(内含福利!!)》
本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。
- 报料热线: 021-962866
- 报料邮箱: news@thepaper.cn
互联网新闻信息服务许可证:31120170006
增值电信业务经营许可证:沪B2-2017116
© 2014-2024 上海东方报业有限公司