酒泉：坚持星级标准　提升服务质量

近年来，酒泉市文体广电和旅游局认真贯彻《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308-2010）和《绿色旅游饭店》（LB/T 007-2015）国家标准，主动出击、积极作为，加大星级饭店评定复核力度，提高准入门槛，突出卫生安全，强化动态管理，通过“警告、约谈、限期整改、取消星级”等手段，完善星级饭店退出机制，全面维护酒泉市星级饭店品牌形象。特别是面对严峻复杂的疫情形势，酒泉市文体广电和旅游局持续优化文旅市场发展环境，积极学习先进经验，注重营造浓厚创星氛围，不断推进“复工复产”为企业纾困，不断提升综合实力与市场竞争力，全面提升酒泉市旅游星级饭店服务质量，有力促进星级饭店健康发展。

目前，酒泉市共有41家星级饭店，按星级划分，五星级饭店1家、四星级饭店20家、三星级饭店19家、二星级饭店1家；按区域划分，肃州区7家、敦煌市18家、金塔县4家、玉门市3家、瓜州县8家、阿克塞县1家。星级饭店客房总数达5536间（套），床位数9656张。全市共有31家绿色饭店，占全市星级饭店总数的75.6％。按区域划分，肃州区6家、敦煌市14家、金塔县3家、玉门市2家、瓜州县5家、阿克塞县1家。

重视品牌形象，坚持星级标准。为确保星级饭店设施设备达标，按照“硬件不缺项、软件有特色、安全有保障”的要求，酒泉市文体广电和旅游局对被复核饭店实行2个“一票否决”，即：必备项目不达标“一票否决”，年内出现安全事故或群体性旅游责任投诉“一票否决”。同时，对暗访发现的卫生、服务不达标的饭店实行“限期整改”，督促各星级饭店认真坚持星级标准。各县（市、区）文旅局高度重视星级饭店的复核、检查，指导被复核饭店切实抓好制度落实，对缺失、不完善项目跟踪整改，较好地保持了星级品质。同时，全市星级饭店不断完善硬件设施，提升服务档次，为确保服务质量不下降、星级品质不退色，在疫情影响下，星级饭店多方筹措资金进行装修改造，提升服务档次。

推进复工复产，加强队伍建设。酒泉市文体广电和旅游局统筹推进常态化疫情防控和复工复产工作，扎实推进“六稳”工作，全面落实“六保”任务，认真宣传贯彻出台的扶持政策，积极协调解决星级饭店行业复工复产中遇到的困难和问题，2020年至今，对3家新上星的饭店共计拨付30万元旅游发展奖励资金，增强企业发展潜力。面对星级饭店遇到的疫后员工流失、效益下滑等主要困难，没有放低对规范管理、星级服务的标准和要求，酒泉市文体广电和旅游局于2021年4月10日至20日，联合市人社局共同举办涉及星级标准、业务实操和安全管理等内容的“全市旅游产业高质量发展技能提升培训班”，期间采取“送教上门”“线上授课线下实操”的方式对全市800余名从业人员进行了综合性培训，并按照省文旅厅要求，举办星级饭店服务技能大赛，不断提升员工岗位技能水平、深化星级服务品质，全面提升酒泉市星级饭店服务质量。

强化安全管理，落实主体责任。酒泉市星级饭店行业高度重视安全生产工作，在日常管理中，能持续加强食品卫生管理，严格把好食品进入、保存、留样等关口，做到原料追寻原产地，杜绝不符合规定的添加剂出现，严格执行原辅材料采购验证、生产过程管控、厨房卫生管理等制度，大部分饭店实行“明厨亮灶”工程改造，确保食品安全持续达标。各饭店监控设备运行良好，消控记录及值班巡查记录比较齐全，落实24小时专人在岗值班要求。各星级饭店定期对员工进行疫情防控、安全知识、紧急避难及灭火器、消防栓的使用培训，有效开展应急演练活动，截至目前，酒泉市星级饭店未发生旅游安全事故。

优化消费环境，打造绿色饭店。为加强星级饭店节能减排、绿色消费意识，引导星级饭店可持续发展，根据《绿色饭店划分与评定》（LB/T 007一2015）标准，酒泉市全面启动绿色饭店创建，推动饭店低碳环保运行，指导绿色饭店建立能耗比较分析，制定节能减排方案并付诸实施，要求“四星级饭店必须同步创建绿色饭店”，引导绿色饭店广泛使用新能源、新材料、新技术，通过技术改造，淘汰高耗能设备，降低企业经营成本，提高能源效率和盈利能力。积极开展形式多样的文明旅游活动，抓好塑料污染治理、开展垃圾分类、“文明用餐、节约粮食”、“节约用水”等工作，营造出了安全、文明、温馨的消费环境。（文／何莉）