那些不吃晚饭的人，真的变瘦了，还是更胖了？

原创 祝您健康 祝您健康杂志

曾经有人说，活着还是死去，这是个问题。

对如今的很多人来说，晚饭吃或不吃，这是个问题。

无论是“过午不食”（过了中午就开始不吃饭），或者“8小时进食法”（将一天中的进食时间压缩在8小时内，比如早上8点吃第一顿，下午4点前吃完最后一顿），似乎都在强调4个字：

别 吃 晚 饭

然而，那些不吃晚饭的人，真的瘦了吗？

不吃晚饭会瘦吗？

会，但没那么灵。

医学期刊《新英格兰医学杂志》（NEJM）上发表了一篇论文。

论文提及，他们对139名研究参与者进行了为期1年的指导干预，将参与者的总能量摄入加以限制，其中男性控制在1500~1800 kcal，女性控制在1200~1500 kcal。

结果显示了两件事：

1.在控制总能量热摄入后，所有参与者的体重均显著下降；

2.无论单纯限制热量，还是额外限制进食时间，体重下降情况没有显著差异。

通俗来说，少吃会瘦，但不吃晚餐（或者其他餐）并不能让你瘦更多。

做出来

长期不吃晚饭，反而可能变胖？

当然，这仅是该领域诸多研究中的一项，这与过往一些间歇性断食的研究结果并不完全一致。

不过，比起“ 不吃晚饭能不能瘦 ”这种尚存在一定争议性的问题，长期不吃晚饭会带来的负面后果却更为明晰。

01 消化系统疾病

因为空腹时间过长，久而久之可能伤害胃黏膜，引发胃部不适，甚至出现胃炎、肠炎等消化问题。

同时，夜间空腹时间过长，也会增加胆结石形成的可能性。

02 代谢综合征与心脑血管疾病

在长时间保持空腹、过度饥饿的情况下，胰岛β细胞会出现功能减退，胰岛素分泌不足，最终导致2型糖尿病的风险上升。

长期不吃晚饭也会导致体内甘油三酯和胆固醇含量上升。

这些最终都可能成为心脑血管疾病的风险因素。

03 更容易发胖

是的，你没有看错，坚持不吃晚餐减肥的结果可能是变得更胖。

研究显示，节食会导致能量失衡，降低基础代谢，变成更加“易胖”的体质。 那些坚持三年不吃晚饭的人，肥胖风险会明显增加。

↓↓点击下方就能入手↓↓

做出来

健康诀窍： 不要多，不太晚

对比不吃晚餐，健康晚餐的诀窍其实是： 不要太多，不要太晚。

如果能够把早餐加强、晚餐减量，让一日三餐的进食比例，从3:4:3变成4:4:2，对于血糖和体重的控制确实有益。

同时，晚餐进餐的时间也不宜太迟。

8小时进餐、16小时维持空腹的饮食模式，对于胃肠道来说并不是很友善。

但人们不妨将之“放宽”一点，换成“10小时饮食”模式试试。

比如每天上午8点吃早餐，下午6点左右用过晚餐，之后保持14个小时的空腹状态。

期间如果有饥饿感，可以喝一点牛奶或者酸奶，但尽量避免再进食，同时早些入睡，这确实是可以接受的“轻断食”模式。

10小时进食法（参考版）

6:00 起床，并进行适量的运动

8:00 用早餐，早餐要足够丰盛，份量足，营养全面（全天占比40%）

12:00 用午餐，同样要保证份量足、营养全面（全天占比40%）

18:00 用晚餐，份量少，尽量避免高糖（碳水）、高脂的食物，优选选择一些蔬菜和优质蛋白类食物（如鸡胸肉、鱼肉、鸡蛋、乳制品等），之后避免再进食

22:00 睡觉，可以防止因熬夜后出现的饥饿感而进食

本期专家

赵婷

注册营养师

江苏省人民医院

营养科主管营养师

中国营养学会慢病分会委员

中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员

江苏省老年医学学会营养与食品安全分会总干事

《中国临床营养网》签约营养师

- 江苏凤凰科学技术出版社《祝您健康》编辑部出品 -

内容策划： 朱菁菁

原标题：《那些不吃晚饭的人，真的变瘦了，还是更胖了？》

阅读原文