提醒！又到野生蘑菇生长旺季，宁乡人一定要知道这些~

随着雨季到来

潮湿的环境让山中的野生蘑菇开始疯长

嫩嫩的蘑菇吸引了很多人去采摘

可野生菌充满陷阱

有很多品种藏有剧毒

采食野生蘑菇中毒事件

进入易发期

这些"常识"其实是

误区

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还有的人认为

毒蘑菇煮熟了就没有毒了

下面认真听讲！

1

可食用蘑菇要彻底煮熟后食用

对于可食用的蘑菇，在未经煮熟前不可食用，因为许多食用蘑菇含有刺激性或有毒物质，但彻底煮熟可破坏这些物质。消费者在食用可食菌类时请“稍安勿躁”，待熟透后再吃。

2

有毒蘑菇即使煮熟也不可食用

新鲜毒蘑菇和煮熟后的毒蘑菇均不可安全食用，因为毒蘑菇毒素化学性质比较稳定，耐高温、耐干燥、耐酸碱，一般烹调加工不能破坏其毒性。

这些蘑菇都

有毒

许多毒菌和食用菌的

外观特征没有明显区别

但至少要记住一种简单直白的识别办法：

头上戴帽子（有菌盖）

腰上系裙子（有菌环）

脚上穿靴子（有菌托）

同时具有这三个体征的菌类就不能食用了！

下面这些常见的毒蘑菇

遇见一定要绕开！

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一旦误食

怎么办

鉴别野生蘑菇是否有毒

需要专业机构和人员帮助

目前没有简单易行的鉴别方法

民间流传着一些“经验”经证明并不可靠！！！

所以最好的办法就是

根本不要采摘和食用

万一误食，要怎么处理呢？

再次强调！

不要凭着自信去判断鉴别！

野生蘑菇不要随意采摘、食用！

原标题：《提醒！又到野生蘑菇生长旺季，宁乡人一定要知道这些~》

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