5.21国际茶日：“以茶而聚、以斗而乐”

华声在线讯（文/王辉 摄影/廖晓敏）2022年5月21日、农历4月21日，节气为小满，第3个“国际茶日”，江华苦茶专场“品斗会”。

由茶业周刊发起并组织的“江华苦茶”专场“品斗会”在长沙市金茶科技产业园上演，活动环节有品鉴、审评、斗茶和讨论现场气氛热烈而有趣。

湖南农业大学茶学系教授徐仲溪受邀为特约审评专家；来自长沙、株洲、邵阳、永州、岳阳、常德等地的茶馆、企业家、茶人、茶友和爱茶人士等，济济一堂，以茶的名义，共庆茶人自己的节日。

首先，专家和爱好者们分别品鉴了由江华苦茶制成的多款绿茶、红茶以及白茶等干茶产品，对各款茶的品质都给予了很高的评价。

清气馥郁，甘鲜爽绿；花纯蜜厚、香高味纯；口牙留香，回甘持久。

按照国家茶叶评审标准，徐仲溪教授对现场的几款由江华苦茶制成的茶叶从外形、汤色、滋味、香气和叶底等方面进行了审评。认为这几款茶叶的制作水平很高，同时也证明了江华苦茶的品质十分优良。

徐仲溪教授认为：绿茶嫩绿鲜爽、香醇持久；白茶清雅，香气高扬；红茶花香蜜韵、甘甜纯厚，整体水平相当高，是湖南红茶的典型代表。

据了解，江华苦茶是一种古老的乔木型茶树，历史溯源可到春秋时代，检测其茶叶中所含茶多酚含量为目前湖南省已知茶叶品种中最高，适合制作红、黑等发酵型茶。

徐仲溪教授对几款茶叶认可度最高的就是红茶，尤其是其中的大锡古树红茶。采自大锡乡的百年古茶树，不管是汤色还是滋味香气都十分突出，经典而浓郁、艳亮而醇厚、鲜嫩而持久。

一同在现场观摩评审茶人们，一起品尝了由现场茶艺师冲泡的各款江华苦茶，现场交流了品茶感受，表达了强烈的推广愿望。

长沙茶馆负责人杨红菊：因为很多茶都是我们自己先试，试完以后可以再推荐给客人，自己体验以后觉得这个茶还真心不错，所以值得推广。

据介绍，“苦茶”名称的由来是按照瑶家人的发音，“苦”其实是“好”的意思，所以“江华苦茶”指的就是“江华好茶”。

品鉴现场，制作这些“江华好茶”的工匠也过来参加了品鉴会，希望能够听到更多专家和品茶爱好者的意见和建议，回去好进一步改善加工技艺，让品质得到更好地提升，大家的一致肯定给了他们莫大的鼓舞。

江华茶叶加工技师蒋春莲：这是对我们（制作）茶叶技术的认可，也是对我们江华茶叶的认可，我们有信心推广出我们的茶叶，（让它）卖得更好。

近年来，江华县大力推广发展茶叶产业，并注册了“江华苦茶”公共品牌，并成功申报地理标志证明商标，成为江华首件地理标志证明商标，被列为全省规划的优质茶优质产业区域之一，是湖南省33个茶叶产业发展重点县之一，先后获湖南茶叶“十强生态产茶县”，湖南茶叶千亿产业十强县等荣誉。

品饮和审评会后，是茶人自带茶的“斗茶”环节。

从自带茶的15款中按报到编号，随机抽取5款茶：分别有绿茶、红茶、白茶、黑茶等。首先专家做审评打分，并写出评语，然后各茶人、茶友品鉴，举手表决，得票最多的是来自邵阳新宁的野生白茶，获得今日自带茶斗茶会“魁首”。

品茶是一种习惯、爱茶是一种态度。

茶与茶文化在中国传承数千年，长盛而不衰，可见其生命之坚强。当代茶人，任重而道远，有责任使之延续、光大。