倒闭四分之一，店租减半，在步行街寻找盈利的店

原创 挖数 挖数

要说广州最知名步行街，那非上下九莫属，这里有很多民国时期的骑楼，骑楼下密密麻麻的廉价服装店，卖衣服的漂亮姑娘站椅子上，举着牌，口号喊得震天响；焦黑的猪脚姜、白亮的双皮奶，那些开了几十年最正宗的广式小吃就藏在这边几十条巷子里，吸引无数老饕。

疫情前这的人口密度爆炸，街上走经常后脚踩前脚，放一张疫情前的街景

这两天再去，我简直不敢相信这里是上下九，街上只见几个警察和老头，这时是早上11点多，按理说逛街吃午饭的应该不少。

拐到宝华路，这里是地铁站到上下九的必经之路，印象中人流最大，结果街头清一色全是倒闭店铺。

上下九美食广场倒闭

下图红色店铺的位置，原是一间开了十几年的粉店，没想连老字号都转让了。

倒闭店铺上边密密麻麻贴着业主直租的广告

看我盯着店看，一男的过来搭讪，说上边照片这间月租1万8千，实用面积30平，以前租3万多的，还收进场费，如今这条街进场费基本不收了，我跟着他看了另一处。

上面这间倒闭的牛小猪大概20平，适合开奶茶店，月租1万5千，堂堂上下九的店租居然降到跟我家附近的差不多。

还能盈利的店

这种惨况下，还能盈利的店自然凤毛麟角，这条街5间奶茶店我是不看好的，加盟奶茶店，大部分要2年左右才能收回前期成本，原材料也会被总部薅羊毛，毛利率很低。服装店也很难，经常一批批换，我的目光放在一间糕点店上。

卖的低糖米糕，红豆味、桂花味、椰子味等，一盒15元，是这条街唯一的糕点店，最近2个月新开，但观察了15分钟，一个订单都没，人流太少，产品也比较单一，就4个口味，放弃。

瞄到一狭小店面，大概3个平米，卖祖传手磨芝麻糊，感觉这种店盈利概率很大。

店主是一50岁左右妇女，说是自家店面，不用租金，芝麻糊店已经开20多年了。听到我是过来寻店的，告诉我可以留意对面点痣店，在这条街好几年，已经换了3处店面，一直屹立不倒。

观察了下，果然好生意，店里4位顾客，等老板闲下来问了问，小痣10元，大痣50元，只需沾点药膏抹一抹，一个星期痣消。我算算账，客单价算40元，店租1万8千，只有老板一人，原材料成本基本为0，水电很少，每天只要有15个客人就能覆盖店租。这已经4个客人了，盈利轻轻松松。但这种店风险较大，稍微处理不当就有感染风险，所以街上唯一家，普通人还是别去担这个险。

街上人流稀少，经过的以中年以上人群为主，估计都住附近的，我找了个地坐着观察人流量，下午3点半左右，10分钟走过了312人，其中1/4是外卖小哥，1/4是本地老人家，1/4是附近店员或老板，只有1/4是游客，游客以夫妻为主，或女伴，只有游客才是店铺的目标客户。

我取街道一侧，挨个数每间店的在店人数：

（下午4点）

邻里柠檬茶 0个客人

茶百道 0

Linlee柠檬茶 2

牛小猪串串（倒闭）

沪上阿姨 0

点痣店 3

手机配件店 0

倒闭店面

宝华面店（老字号）5

童装店 1

女装店 0

手机配件店 0

眼镜店 1

鲜切水果店（倒闭）

男装店 0

袜子内衣店 0

串串店 0

倒闭店面

女装店 0

男装店 0

手机配件店 0

饰品店（倒闭）

鲜切水果店（倒闭）

美甲店 1

顺记冰室（老字号） 6

男装店 0

化妆品店 2

老人服装店 0

女装店（倒闭）

女装店（倒闭）

袜子店 0

裤子店 0

米糕店 0

鞋子店 0

银饰店 0

女装店 0

冰糖葫芦&臭豆腐店 没开

陈添记鱼皮（老字号） 3

便利店 0

有客人的都是些老字号，还有点痣店，客人数最多的顺记冰室，他家自制的榴莲雪糕很好吃，不过涨价太猛，几年前还是5元一个球，如今接近20

下午5点，10分钟人流量涨到620人，多了很多带娃的，附近幼儿园小学都这个点放学，5点和6点半我又分别去数了一遍，下边逗号分隔的数字分别是3个时间点的在店客人数：

邻里柠檬茶 0，5，0

茶百道 0，0，0

Linlee柠檬茶 2，0，0

牛小猪串串（倒闭）

沪上阿姨 0，1，1

点痣店 3，3，1

手机配件店 0，0，0

倒闭店面

宝华面店（老字号）5，1，0

童装店 1，0，1

女装店 0，1，0

手机配件店 0，0，0

眼镜店 1，0，0

鲜切水果店（倒闭）

男装店 0，0，0

袜子内衣店 0，2，1

串串店 0，5，0

倒闭店面

女装店 0，1，0

男装店 0，0，0

手机配件店 0，0，0

饰品店（倒闭）

鲜切水果店（倒闭）

美甲店 1，1，0

顺记冰室（老字号） 6，5，11

男装店 0，1，0

化妆品店 2，0，0

老人服装店 0，0，0

女装店（倒闭）

女装店（倒闭）

袜子店 0，0，0

裤子店 0，0，0

米糕店 0，0，0

鞋子店 0，0，0

银饰店 0，0，0

女装店 0，0，0

冰糖葫芦&臭豆腐店 没开，0，0

陈添记鱼皮（老字号） 3，15，8

便利店 0，0，0

以上汇总最多的前三位店铺是：

1、陈添记鱼皮 26

2、顺记冰室 22

3、点痣店 7

堂堂老字号宝华面店居然干不过点痣店，真是奇耻大辱，可能定价太高了，随便一碗面25元，我都不去吃。男装女装首饰化妆品店这些上下九常规的，居然完全没客人，难怪一茬茬换。另外这条街唯一的便利店居然没有客人。

中年开店人

陈添记鱼皮和顺记冰室都是大众点评上非常热门的老字号，其中陈添记还是上下九商圈小吃榜第一名，客流量大很正常。

陈添记隔壁巷子还开了间陈老添，估计亲戚开的，客人基本没有。

陈添记

不是所有老字号都吸客，像宝华面店就客流少，还有这间米其林餐厅：文记一心鸡，开在巷子里，右上角米其林餐厅的招牌吸引了我注意。

真的在米其林上榜

主要吃白切鸡，一只鸡148元，菜价偏贵，基本都是4、50一盘菜，店里只有一桌客人。猜测是定价问题，隔壁潮汕牛肉火锅店就爆满。

注意到这条街开店的，很多都是一人经营，没请员工。比如这间串串店，老板一直在厨台弄着串串，即使三个时间点都是0客人，还是那么一丝不苟。

街头的邻里柠檬茶，老板是一30岁左右女生，中午才开店，一个人调配柠檬茶、收钱、擦桌子，晚上一个人在桌上吃盒饭，不清楚每月是否能覆盖1万5千的店租，感觉挺难。

还有下九路这间酸奶大麻花。

老板是一40岁左右男，冰糖葫芦和酸奶麻花全是自学手艺，外边连锁加盟那种的酸奶麻花10元一根，他卖5元，在旁观察了10分钟，0单。

还有这位40岁左右大叔，弓着背，没有客人急得来回踱步，男人卖化妆品感觉要比女人付出更多。

太多太多的中年失业被动创业，没经验开店又赔了几十万，不过是要一点糊口的收入，却赔光身家，这年头挣钱太难，不确定性太大太大。

END

原标题：《倒闭1/4，店租减半，在步行街寻找盈利的店》

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