囤了一堆午餐肉的年轻人，都是怎么消耗的？

原创 李吃手 吃货研究所

从来不下厨，但囤货清单里一定有午餐肉，是不是屏幕前的你？

就算买到自己很喜欢的午餐肉，空口吃也太单调。“开盖即食”早就满足不了吃货们追求花样吃法的心了，当你囤多了午餐肉，就会开始搜索《午餐肉的100种吃法》。和其他罐装类食品一样，午餐肉的优势让它的吃法几乎不设限，夹三明治、拌沙拉、煮火锅、炒青菜、炖汤等，普通肉类能做的它都能试试。

如果你也有不知道怎么消耗午餐肉的烦恼，来看看下面这几种午餐肉的“快手”美食，帮你开阔一下烹饪灵感。

01

午餐肉香菜卷

准备食材：

午餐肉几片，香菜适量，蚝油1小勺，韩式甜辣酱1小勺，烧烤料1小勺，白糖2小勺，陈醋4小勺。

步骤：

① 午餐肉切片后卷上香菜段，每个香菜卷用两根牙签串一下。

② 锅里刷少许油，小火煎到午餐肉两面变色。

③ 所有调料酱汁搅拌在一起，刷在香菜卷上，继续用小火煎到入味就可以了。

把午餐肉吃成培根卷，只需要一捆香菜～午餐肉本身很咸，酱汁就不要调得太咸了。

02

掉渣烤肉条

准备食材：

午餐肉200克，鸡蛋1个，玉米淀粉25克左右，面包糠或者薯片碎适量。

步骤：

① 鸡蛋液打散和玉米淀粉搅拌均匀，稀一点儿能粘住面包糠就行。

② 午餐肉切成小条，裹上一层鸡蛋淀粉液，再裹上一层面包糠。

③ 放进烤箱或者空气炸锅，200℃烤8分钟左右（不用预热）。

④ 烤好后稍微晾凉能让外壳更脆，蘸上番茄沙司开吃。

看着不正经，其实很好吃。面包糠本身没什么味道，吃的是一个脆渣的口感。如果想更好吃，最好买厚一点的薯片，敲碎了裹上。

03

午餐肉手抓饼

准备食材：

手抓饼1张，鸡蛋1个，午餐肉4条，芝士1片，黑胡椒碎适量。

步骤：

① 手抓饼从冰箱里拿出来就开始操作，中间摆上4条午餐肉，再打入鸡蛋，撒上黑胡椒碎，中间摆上芝士片。

② 手抓饼稍微软了就可以包起来，等到全软就拿不起来了。

③ 不粘锅不用刷油，开小火慢煎，把手抓饼每一面都煎脆。

很网红的吃法了，不过确实香，手抓饼煎久一点更酥脆。

04

孜然土豆午餐肉

准备食材：

午餐肉200克左右，土豆1个，胡萝卜1根，孜然粉、孜然粒、烧烤料、白糖和蚝油各1小勺，香菜和大蒜适量。

步骤：

① 烧一锅水，土豆切成小方块在沸水里煮2分钟，捞出沥掉多余的水。

② 午餐肉和胡萝卜也切成小方块，锅里倒少许油，煎熟或者炒熟。

③ 土豆和大蒜片下锅炒熟，最后所有食材和调料都加入，翻炒均匀出锅。

拌上刚煮好的米饭特别香，午餐肉炒出来的油让土豆也变得更好吃了！蔬菜都切小一点更好入味儿。

05

蔬菜汤面

准备食材：

午餐肉，青菜，面条，老干妈辣椒油适量。

步骤：

① 午餐肉切成丁，水沸后下锅煮2分钟。

② 再把青菜和面条煮熟，盛出后加适量的酱料调味。

最近囤的酱料可以拿出来用了～快速搞定一碗早餐或是宵夜，能搭配的青菜和酱料很随意。

06

午餐肉炒方便面

准备食材：

午餐肉适量，方便面1块，西红柿1个，洋葱半个，鸡蛋1个，蚝油、生抽、老抽、醋和白糖各1小勺。

步骤：

① 锅里刷一层油，午餐肉切成薄片，小火煎到两面变色然后盛出。

② 用刚才煎过午餐肉的油，把洋葱炒熟，再加入西红柿炒出汁水。

③ 另烧一锅水，方便面煮散就捞出，不用过凉水，用所有调料把面条拌匀。

④ 拌好的面条放进炒锅中，加入午餐肉和西红柿、洋葱一起炒匀出锅。

⑤ 最后可以加一个煎蛋，油温5成热下鸡蛋，煎脆盛出。

步骤稍微有点麻烦，但是吃的时候就知道很值得了，跟夜市炒面一个味儿。

（*文章内未标注出处的照片均为作者拍摄）

原标题：《囤了一堆午餐肉的年轻人，都是怎么消耗的？》

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