马上评｜有毒大葱：“替死羊”遮不住食品安全监管的疏漏

寿光是以产大葱闻名的蔬菜之乡。不过，最近一则新闻，恐怕会让山东大葱从受青睐变为让人惊恐了，甚至有可能衍生出伤农的次生舆情灾害。

前不久，寿光有近百只山羊死了，原因是吃了库房里冷冻处理过的大葱葱叶。虽然，给羊吃葱叶这件事情，在当地并不稀奇。寿光的养殖户，靠这种方式缩减成本、维持利润微薄的养羊事业。

但此次羊们以自己的死，让人们知道了5.2万斤有毒大葱的存在，因此被人们调侃为“真替死羊”，但谁都不难感受到其背后有一种大难不死的庆幸和后怕。这群寿光羊的死，恐怕会短暂让山东大葱失信于消费者了。

在“替死羊”成为热点之后，有关部门行动迅速，控制住了黑心的农户。沈阳地区开始排查，山东方面也销毁了大葱。不过，食品安全不能靠一群羊的“自我牺牲”来解决，也不能靠善后和道歉来了结。此事暴露的监管漏洞显而易见。更可怕的是，有毒大葱这件事，已经不是新鲜事了，且比曝光的更为严重。

据报道称，生产有毒大葱的农户，是沈阳产地的外地承包者，5.2万斤只是他最后一波大葱的数量，其200亩生产地今年年产毒大葱超过百万斤。如果这些大葱全部流入市场，其后果不堪设想。由此看，监管链条中所设的种种关卡并未发挥应有的作用。

有毒农药出现，证明依旧有小作坊在违规生产并能长途无阻地流通，源头管控已失效；有毒大葱能够从地里顺利出产，又能顺利地在寿光进行处理，两地的监督管理执法部门都没有检测到这批产品的问题并采取行动，这同样是监管问题。当然，最后的大葱流入地也没有守住最后的防线，还是靠一群羊阻止了

在此事发生后，山东当地监管部门表示，对不在山东上市的蔬菜也要抽检，此举算是能暂时缓解部分隐患。但要从根本上解决此类问题，要做的远不止这些。

毒大葱事件再次为食品安全监管问题敲响了警钟。产地与流入地的监管部门应该联合起来，以更严格的市场准入机制、更有效的信息化手段、更规范有序的监管流程，切实加强监管。只有从源头上加以规范，明确各监管环节的职责，做到从产地到餐桌都能形成强有力的管控网络，才能避免有毒食品生产和流向市场。同时，对于本地名牌农业产品，属地监管部门应建立更加严格的监管制度，在依法严厉打击触碰食品安全底线的违法行为的同时，避免殃及本地良心菜农。