学会这个蛋白质的盐析实验，再也不用担心衣服上的汗渍洗不干净！

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上期的制取蒸馏水实验大家还记得吗？

有没有仔细观察蒸馏水和硬水的区别呢？

今天，科博士又带来一个新实验

这次是和蛋白质有关的实验哦~

夏天到了

身体分泌出的汗液变多

总是在衣服上留下黄色污渍

洗衣粉、洗衣液、肥皂

统统都不好使

你知道该如何清洗吗？

其中的原理是什么？

今天科博士就带你揭秘蛋白质

看看它的盐析过程是怎样的

点击观看下方视频

让科博士带领大家一探究竟吧！

蛋白质的盐析小实验

原理：破坏了蛋白质在水中稳定存在的两个因素，从而使蛋白质发生沉淀。

实验仪器：试管，试管架，量筒，胶头滴管，烧杯。

实验用品：蛋清水，硫酸铵溶液，硫酸钠溶液，蒸馏水。

实验步骤

(1)量取两份2mL的蛋清水溶液，分别加入两支试管中。

(2)分别慢慢滴加饱和的硫酸铵溶液和硫酸钠溶液，观察现象。

(3)在两支试管中各加入少量的蒸馏水，振荡试管，观察现象。

实验结论

盐析作用指的是向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以降低蛋白质的溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液中析出。由于硫酸铵温度系数小而溶解度大，因此实验室中常用硫酸铵。生活中，我们可以用氯化钠，即食盐来清洗白衬衫上的黄色污渍，你学会了吗？

本期节目到这里就结束啦

科博士最后要提醒大家

请在专业人士指导下

采用正规仪器进行试验哦！

本期内容到这里就结束啦

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原标题：《学会这个蛋白质的盐析实验，再也不用担心衣服上的汗渍洗不干净！》

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