今立秋丨在气象学上，中国很少有地区能在这天真的进入秋季

立秋是一年之中第十三个节气，是秋天的第一个节气。宋朝时，掌管历法的官员算好立秋的时刻，身穿朝服，手持朝笏（hù），时刻一到，便会高声奏报：“秋来！”宫殿外的梧桐树伴随这声奏报零星落下几片树叶，寓意着秋天的正式来到。

虽说日期上是这么算的，但在气象学上，人们将连续5天日均气温在22摄氏度以下，作为秋天开始的标志。以这样的标准来看，中国其实很少有地区能在立秋这天真的进入秋季。像是江淮一带，可能要等到9月才行。

俗话说“一场秋雨一场凉”，立秋过后，夏天的燥热会慢慢褪去，昼夜温差逐步加大，凉风也吹了起来，这个过程会一直持续到秋天正式到来。

对于农业，立秋也是十分重要的节气。古时候，人们要依据立秋的天气状况来预卜当年的收成规模。农谚说“立秋无雨是空秋，万物历来一半收”。这是因为立秋前后气温仍然较高，农作物生长旺盛，对水分要求迫切。如果此时不降雨，便会对秋收造成损失。

对吃货们来说，立秋到了，就意味着要大饱口福啦！自清朝起，民间开始流行起了“贴秋膘”，那时的人们认为夏季天气闷热，容易食欲不佳，进食少了体重自然就下降，还把这种情况称为“苦夏”。

为了弥补体重上的损失，焖肉，红烧肉，白切肉等高热量、高蛋白的肉类菜肴，立秋时就纷纷出现在人们的餐桌上。

而在今天，出于健康饮食的的需要，人们开始理性看待这个风俗，尤其是爱美的姑娘们，为了好身材,对秋膘唯恐避之不及呢！