【河州味道•临夏美食】临夏味道美食系列—河州草鸡（二）

河州味道 临夏美食

河州味道—河州草鸡（二）

地处甘肃临夏州临夏市的折桥村毗邻折达公路，是临夏市通往永靖县、东乡县的必经之路。上世纪90年代初，思维活跃的村民便在村口建简易饭馆，为过路人提供休息、吃饭等服务，而“折桥湾爆炒草鸡”因物美价廉成为爆款。

自家养殖草鸡，加之周边果园、菜园中的果蔬，在农妇烹饪下，一桌引人垂涎的爆炒草鸡由此“诞生”。谁曾想到，一盘爆炒草鸡成为都市人呼朋唤友的由头，也成了折桥村的“新食尚”。

乡村振兴，产业先行。折桥镇苟家村依托折桥湾的特色美食产业资源优势，借助“魅力折桥湾”的品牌影响力，因地制宜发展生态散养鸡产业，建设苟家村康农散养草鸡配送中心，散养优质草鸡，专门为折桥湾农家乐提供食材，延长全镇农家乐产业发展链条，推动一二三产业融合发展。

这些年，人们厌倦了少“鸡味”的饲料鸡、圈养鸡，追求的是口感好、野味浓、营养价值高、无公害的林地散养鸡。今年6月份，临夏市折桥镇大庄村益盛无公害蔬菜种植农民专业合作社在发展蔬菜种植的基础上又开辟了养鸡场，实现了村集体稳定收益，更是带动周边群众就近务工增加了收入。

养殖场

近年来，随着现代化技术的不断引进，临夏县积极转变养殖业发展方式，推动养殖场发展逐步走向现代化，位于临夏县黄泥湾镇鲁家村的临夏县旺凤养殖有限责任公司自动化规模养殖闯出了一片新天地，开启了现代养殖致富路。

折桥镇遵循绿色、生态、环境友好的可持续发展理念，充分利用林地资源优势，以市场需求为导向，因地制宜发展林下养鸡特色产业，以产业发展带动脱贫致富奔小康、推动乡村振兴。

不断创新发展模式，着力培育农村致富带头人，组建村级合作社，推进林下养鸡产业规模化、标准化发展，成为乡村振兴“新引擎”。如今的这里，一幅幅村美、民富的画面随处可见。

原标题：《【河州味道•临夏美食】临夏味道美食系列—河州草鸡（二）》

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