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又到一年春茶时,一起来说说宜昌五色茶的非遗故事!
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人间四月,草长莺飞,正是采茶好时节。
一芽一叶一抹香,一人一篓采茶忙。你或许知道,宜昌产茶历史悠久,是万里茶道上的重要节点。那你又是否知道,宜茶有五色——绿、红、黄、白、黑呢?
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宜昌地形多样,四季分明,造就了宜昌茶种类的多样,宜茶五色,滋味各不相同。
俗话说“好山好水出好茶”,茶圣陆羽就在《茶经》中盛赞宜昌“峡州山南出好茶”,而诗仙李白唯一“点赞”过的茶也产自湖北宜昌。
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宜昌茶,小小一片芽叶,翻起茶事巨浪。今天宜旅君带你看宜昌茶园,阅宜昌茶色。
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图/万里挑宜
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五峰采花毛尖
采花毛尖茶是宜昌乃至湖北的经典传统名茶,产自“楚天名茶第一乡”——五峰土家族自治县采花乡,而这里,就是陆羽诗中“峡州山南出好茶”的主产区之一。
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图/陈许腱 摄
采花毛尖是宜昌绿茶中的典型代表,也是“宜昌毛尖”品牌中的扛把子,其制作工艺更是于2009年5月被纳入省级非物质文化遗产名录。
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图/陈许腱 摄
“人间珍品处处有,最难忘却五峰茶”。采花毛尖茶叶外形细秀、锋苗显露,色泽绿翠匀润,嫩香持久沁人,汤色嫩绿明亮。
早在400余年前,采花毛尖就随着“宝顺和茶庄”的牌匾走向了世界各地,使得宜昌茶香飘天下。
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图/陈许腱 摄
当阳仙人掌茶
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图/方梓轩 摄
仙人掌茶,其名便来自于“名茶入诗”最早的诗篇——李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》,也是他唯一“点赞”过的茶。
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图/方梓轩 摄
外形“拳然重叠,其状如手”,内质“清香滑熟,异于他者”,赞叹“旷古未觌”、“举世未见之”,这,就是李白笔下的仙人掌茶。
视频/张智明 摄
遥山叠翠的茶园,云雾浸润的嫩叶,当阳茶山上一缕跨越千年的馥郁茶香,带你穿越回千年前的盛唐。
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图/张智明 摄
邓村绿茶
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图/邓村茶山公园
邓村,作为夷陵“茶乡”的主阵地,茶文化历史悠久,茶旅游资源丰富,是“世界茶树生长黄金坐标•万里茶道源头”。
邓村绿茶更是长江三峡绿茶之魁首。
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图/邓村茶山公园
邓村绿茶觅天地之灵气,纳楚汉之风采,得人文之精髓,成就了其超凡的品质。
清茶一盏能醉人。色润绿亮,栗香持久,味浓鲜爽,这是邓村绿茶独有的味道。
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图/茶旅小镇邓村
邓村茶园常年云雾缭绕,千峰凝翠,万壑迷烟。
春茶含羞,茶女纤纤巧手缠指而柔,脆脆地掐下邓村那片盎然的春意。
春日来这里,只觉茶亦醉人。
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图/三峡茶旅小镇
秭归九畹丝绵茶
秭归不仅有屈原笔下的“后皇嘉树”黄金果,还有陆游《暮次秭归》、“登仕郎献丝绵茶”的黄金叶。
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图/秭归发布
秭归的九畹丝绵茶是清乾隆年间的贡茶。细嫩芽叶用手拉断,断面新奇,银丝万缕,品之,清香馥郁,滋味鲜爽,回味绵长,遂得乾隆帝赐名“丝绵茶”。
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图/王罡 摄
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图/文旅秭归
来九畹丝绵茶基地,一路在云雾中穿行,茶香扑鼻,尽情享受大自然的清新空气,嬉戏于画一般的美景之中。
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图/文旅秭归
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宜红茶
“宜山宜水宜红茶。”
宜红茶就是“宜茶五色”中的那一抹红。
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宜红茶又名宜红工夫茶,历史上曾与祁红、滇红齐名,被称为中国三大工夫红茶之一。
宜昌红茶区包括宜都、五峰、夷陵区等地。
视频/《宜昌·宜红 》 宜昌宜红区域公用品牌宣传片
宜红茶条索紧细有金毫,色泽乌黑油润,冲泡后香气甜纯高长,味道醇厚鲜爽,汤色红艳明亮。
若是高品质、内含物丰富的宜红茶,其茶汤冷却后会有乳白色浑浊物质析出,出现“冷后浑”的现象,各位茶客可不要对我们宜红茶产生误会哦~
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图/掌上宜都
宜红茶属全发酵茶,不但茶性温和,味道醇厚,还富含多种水溶性维生素,以及多种有益微量元素,长期饮用,可暖胃,养胃,尤其适合脾胃虚寒者饮用。
所以,真正能征服宜昌人胃口的,还得是温暖和煦的宜红茶。
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图/青春宜都
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远安鹿苑茶
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图/远安融媒体
远安,地处荆山山脉,嫘祖故里、楚国发祥之地,山清水秀,物华天宝,素有三贡"贡丝、贡茶、贡米",其中,“贡茶”便是远安黄茶。
远安黄茶原名鹿苑茶,其直观特点是“黄叶黄汤”,这种黄色就是制茶过程中闷堆渥黄的结果。
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图/美丽远安
相传鹿苑黄茶已有近800年的历史,是湖北省非物质文化遗产和区域公共品牌,也是中华黄茶中的优秀代表。
色泽金黄,白毫显露,条索清香持久,叶底嫩黄匀称,有“全国名茶”之称。
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图/美丽远安
品一口远安鹿苑茶,在融融春意中,感受这爽口鲜醇。
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图/美丽远安
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兴山昭君白茶
兴山独具特色的气候给予了它良好的自然生长条件,魅力无穷的昭君文化赋予它渊源深厚的文化内涵。
它,就是兴山昭君白茶。
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图/兴山文旅
昭君白茶属感温性茶树变异良种,属于低温敏感型茶叶,每年只有开春的一个月内气温低于23摄氏度(明前茶),茶树的叶子才是白色的,白化期仅15-20天左右,以一芽一叶为最白。
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图/兴山文旅
昭君白茶有着外形细秀绿润的特点,香气馥郁,滋味甘醇鲜爽,冲泡后茶叶的外形和汤色都十分好看,备受爱茶人的喜爱。
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图/兴山文旅
这个春天,不妨来兴山品一盏昭君白茶吧,香溪水泡出来的昭君白茶,定是别有一番滋味。
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图/兴山文旅
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长盛川青砖茶
青砖茶,黑茶六大派系之一,它以茶树鲜叶为原料,通过渥堆发酵、官堆陈化、高温蒸压等工艺精制而成。而长盛川青砖茶,就是青砖茶中的典型代表。
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图/湖北省非物质文化遗产保护中心
樽前如得风雅意,茗里尽知长盛川。
长盛川青砖茶色泽青褐,砖面平整,棱角分明,汤呈琥珀,温柔的暗香,随茶气氤氲,是对时间的敬畏。
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图/湖北省非物质文化遗产保护中心
“长盛川”作为湖北老字号,产品曾为明清两朝皇室贡茶,也是万里茶道主要贸易商品,被誉为“万里茶道上的瑰宝”、“草原上的生命之饮”。
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图/湖北省非物质文化遗产保护中心
2021年6月,长盛川青砖茶制作技艺被列为国家级非物质文化遗产代表性项目,是宜昌市首个且唯一的传统技艺类国家级非遗项目。
如今,也已成为宜昌面向海内外游客的一张特色城市名片。
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长盛川:虎座鸟架鼓茶饼 图/湖北文旅之声
一缕时间陈酿的暗香,一段辉煌厚重的过往,皆融于一杯醇厚浓酽的青砖茶。
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图/湖北省非物质文化遗产保护中心
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图/三峡广电
独特的山水孕育独特的文化,山水养人的同时也养了一叶好茶。
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邓村 图/湖北文旅之声
人间四月的宜昌,暖阳微醺,春水灵动,茶香袅袅,浅草百花鸟语浓……
“春茶”二字,带着新绿,带着清香,带着可以想象的诗情画意……
一杯春茶,杯中春天了然于胸,有如亲见,也成了人们心里的呼唤与期待……
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采花乡 图/魅力五峰
宜茶有五色,绿、红、黄、白、黑,滋味各不同,等你来品鉴。
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宜昌采茶地推荐
●五峰土家族自治县采花乡采花茶叶科技园
●五峰土家族自治县渔洋关镇三房坪村青岗岭生态茶园
●当阳市玉泉街道玉泉村玉泉茶园
●夷陵区邓村乡竹林湾邓村绿茶集团
●秭归县九畹溪镇峡口村蔡家坡
●秭归县茅坪镇中坝子村陆游茶苑
原标题:《又到一年春茶时,一起来说说宜昌五色茶的非遗故事!》
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