鸡翅这么做，上桌就空盘，秒杀可乐鸡翅

有些食物入口的口感，只能用「哇」来形容，比如鸡翅。

如果让小果列出好吃又好做的美味榜单TOP3，可乐鸡翅的名字一定会出现在其中。作为从小吃到大的美味，小果相信不少人学会的第一道菜也是它。

By 豆果美食达人 蜜桃厨房

毕竟简单好做，味道又满分，即便是0厨艺的新手小白也完全不用担心会做成黑暗料理。

但吃得次数太多不免也觉得有点腻。作为鸡翅爱好者的小果，今天就带你换着花样做鸡翅，探索美食新境界。

01

蜜汁鸡翅

By豆果美食达人 Fzh1995y

· 主料 ·

鸡翅〡8个

· 辅料 ·

蜂蜜〡适量

生抽〡2汤匙

料酒〡2汤匙

姜片〡适量

老抽〡少许

油〡适量

· 做法 ·

1. 鸡翅冲洗干净，表面划两刀，背面用牙签扎几下。

2. 将鸡翅用生抽、料酒、蜂蜜、姜片腌制1小时以上。

3. 入锅开小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。

4. 将之前的腌料倒入，加入少许老抽、加没过鸡翅的水，中小火15分钟，再加入少量蜂蜜水。

5. 出锅前，收浓汤汁即可。

02

啤酒鸡翅

By豆果美食达人 枭笑

· 主料 ·

鸡翅〡500g

· 辅料 ·

啤酒〡1罐

蚝油〡1汤匙

冰糖〡1汤匙

生抽〡1汤匙

白芝麻〡2g

盐〡适量

桂皮〡1块

香叶〡1片

葱〡适量

姜〡适量

蒜〡适量

· 做法 ·

1. 鸡翅用刀在每面划两下，冷水入锅，大火烧开，焯2分钟，捞出，用温水将鸡翅上的杂质冲洗干净，淋干水分备用。

2. 葱、姜、蒜去皮切碎，准备好香叶、桂皮。

3. 起油锅，加入香料炒出香味，加入鸡翅，小火翻炒。

4. 加入蚝油、生抽，翻炒均匀，加入冰糖、啤酒，盖上盖子，烧开后转小火焖煮约25分钟。

5. 按个人口味加入盐，大火收汤，加入白芝麻，翻炒均匀即可出锅。

03

干锅鸡翅

By 豆果美食达人 美姐姐的小资生活

· 主料 ·

鸡翅〡8个

土豆〡2个

香芹〡适量

· 辅料 ·

生姜〡5g

大蒜〡5g

葱〡少许

干红辣椒〡适量

豆瓣酱〡1汤匙

生抽〡1/2汤匙

料酒〡1汤匙

糖〡1/2汤匙

芝麻〡少许

盐〡1茶匙

食用油〡适量

鸡精〡少许

· 做法 ·

1. 鸡翅用水浸泡后，表面切花刀，用料酒、生抽、葱、姜、盐腌制30分钟。

2. 香芹洗净切段，干辣椒切段，土豆切片放入水中去淀粉，姜、蒜切片，备用。

3. 锅里倒油，烧至七成热，放入鸡翅小火慢煎至一面呈金黄色时翻面，炸至两面金黄时捞出。

4. 放入土豆炸至酥脆捞出，香芹过油捞出。

5. 锅里留底油，放入少许豆瓣酱爆香，放入切好的大蒜、生姜一起爆香，再放入干辣椒、鸡翅炒匀。

6. 加入糖、盐，放入香芹、土豆煸炒，放入适量的鸡粉调味。

7. 出锅洒少许葱花、白芝麻即可。

04

柠檬鸡翅

By 豆果美食达人 茹絮

· 主料 ·

鸡翅〡8个

· 辅料 ·

柠檬〡1颗

蒜〡8瓣

葱〡1根

蜂蜜〡1/2汤匙

生抽〡2汤匙

料酒〡1汤匙

盐〡1/2茶匙

水〡1碗

食用油〡适量

· 做法 ·

1. 鸡翅洗净控干水分备用，柠檬先用盐搓洗外皮，再用清水冲冼干净后切成薄片，葱切寸段，蒜切片。

2. 取一个小碗：加入料酒、生抽、蜂蜜、盐、2勺水混合搅拌成酱汁备用。

3. 锅中倒入适量的食用油烧热，依次把鸡翅放入锅中摆好，小火煎至两面金黄色。

4. 加入蒜片和葱段翻炒均匀，加入调好的酱汁、清水，盖上锅盖焖煮。

5. 焖煮至汤汁浓稠时加入柠檬片，再转大火收汁即可。

小贴士：鸡翅肉少、皮富胶质，软骨中可摄取的动物胶的结合组织中含有大量成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤与内脏均有好处。且鸡翅中维生素A的含量远超过维生素A含量较多的青椒。

食用鸡翅，有利于强健身体，提高免疫力，温中益气、补肾健胃、美容等。

白开水要刚好烫嘴的温度，入口才最舒服；酸奶一定是瓶盖上的那一口，才最浓郁；馒头要搭配炒肉，一起吃才最满足……

仿佛大部分食物都要有特定的条件与特定的搭配，才能让味蕾感受到最好的味道。

By 豆果美食达人 英里妃

但鸡翅不会，无论用什么方式烹饪，加入什么调料汁，搭配什么食材，鸡翅的口感永远鲜嫩，翅肉永远入味，好吃到在吃光鸡翅后一定要吮指才算真正地吃完。

所以，不知道今天要吃什么的朋友，就跟着小果一起，把鸡翅买回家，做一盘百吃不厌的美味吧。