蒙牛推含硒绵羊风味发酵乳，别样肉客X百事发布首款植物基肉干 | 一周热闻

“Foodaily每周准时摘取食品行业最重要的、最有价值的新品信息和新闻资讯，一切可能改变这个行业的公司都在其列。”

新产品

1、蒙牛滋养品牌希珀金推绵羊风味发酵乳，天赋珍稀贵在硒有

2、伊利舒化推晚安小奶牛无乳糖牛奶，茶氨酸、酸枣仁两大成分加持温和助眠

3、伊利须尽欢推鲜牛奶冰激凌，3D团扇造型醇享千年国韵之美

4、美汁源0糖气泡饮全新上市，果汁+气泡+营养成分强化健康营养新形象

5、雀巢咖啡推出金牌袋泡研磨咖啡，一撕一泡新鲜随“袋”走

6、隅田川连推3款当“红”之作，“治愈系”咖啡液+即饮美式“小红瓶”解锁春日美好时刻

7、海底捞携手三得利上新旬の饮果汁茶饮料，简洁插画呈现日系小清新风格

8、别样肉客X百事推出首款植物基肉干，以豌豆、绿豆蛋白为主原料

9、布局儿童场景，WonderLab推出儿童益生菌即食粉/益生菌咀嚼片两款新品

10、a1零食研究所推出新系列a1爱肉肉，抢占休闲肉制品赛道

11、老金磨方上新爆浆黑芝麻丸，7黑谷浆爆发好滋味

12、欧扎克发布元气早餐碗冲饮麦片，合理配比一碗快速搞定早餐时刻

13、乌江榨菜推出轻盐榨菜，实现减盐30%以上

公司新闻

14、简爱酸奶完成C轮融资，由德弘资本领投

15、新型会员制餐饮便利店连锁品牌每日咕嘟获千万级人民币天使轮融资

16、叮咚买菜推出独立品牌朝气鲜食，多渠道开卖预制菜

17、喜力进军元宇宙，推出虚拟啤酒“Heineken Silver”

18、玻尿酸食品进入量化标准元年，《食品中透明质酸钠含量的测定》团标正式启用

1、蒙牛滋养品牌希珀金推绵羊风味发酵乳，天赋珍稀贵在硒有

3月21日，蒙牛微信官宣推出滋补品牌希珀金新品-绵羊风味发酵乳，甄选世界公认产奶性能最好的珍稀品种新西兰东佛里生绵羊科学喂养而成的1%稀奢奶源制成，再经独特锁鲜除膻技术打造丝滑清爽口感。新品天然含硒，每100g含6.0g优质蛋白，并富含9种氨基酸，小分子更易吸收。不同于其他酸奶产品，新品采用预售形式，下单现制、7小时慢发酵厂家直送以确保消费者享用新鲜美味。新品希珀金官方小程序售价100元/3瓶。

图片来源：蒙牛NiuBay

2、伊利舒化推晚安小奶牛无乳糖牛奶，茶氨酸、酸枣仁两大成分加持温和助眠

3月21日，正值世界睡眠日，伊利旗下舒化宣布推出睡前牛奶晚安小奶牛，聚焦睡眠障碍人群。新品在无乳糖牛奶的基础上添加了茶氨酸、酸枣仁两大助眠成分，每盒含茶氨酸100mg、酸枣仁20mg，自然成分温和助眠。此外，新品0蔗糖添加，不给睡前身体带来额外负担，200mL的小规格也更适合睡前饮用。

图片来源：舒化

3、伊利须尽欢推鲜牛奶冰激凌，3D团扇造型醇享千年国韵之美

3月21日，伊利须尽欢推出3D团扇鲜牛奶冰激凌，灵感来源于缂丝花鸟团扇，创新3D立体造型尽显国韵雅致。新品不加一滴水，并添加3.8倍蛋白厚乳，共有两款：醇牛奶酪酪鲜牛乳含量≥39%，纯正牛乳搭配咸香奶酪，醇厚香浓；醇榛浓巧巧鲜牛乳含量≥43%，甄选比利时巧克力搭配加纳黑金可可粉，点缀土耳其榛子，味道馥郁。此外，冰激凌棒签上还内藏多款经典诗句，包装也采用可回收材质，为保护地球出一份力。新品天猫旗舰店售价75g*8支/2盒/138元。

图片来源：伊利冰激凌

4、美汁源0糖气泡饮全新上市，果汁+气泡+营养成分强化健康营养新形象

3月23日，浙江太古可口可乐宣布美汁源气泡饮全新上市，新品宣称0糖0脂肪，添加真实果汁，并含有烟酸和锌等营养成分。果汁与气泡的全新组合更显清爽，激发味蕾新口感，共有蜜桃气泡饮、葡萄气泡饮两款，现已在浙江全省有售。

图片来源：浙江太古可口可乐

5、雀巢咖啡推出金牌袋泡研磨咖啡，一撕一泡新鲜随“袋”走

近日，雀巢咖啡推出新品金牌袋泡研磨咖啡，臻选100%阿拉比卡咖啡豆，精细研磨保留咖啡本味，专业烘焙曲线呈现出丰富的口感，冷热皆可泡。袋泡的形式也让咖啡的饮用更加方便快捷，一撕一泡，随时随地皆可品尝一杯新鲜咖啡，共有醇香可可、清雅威士忌、清甜小莓果三种风味。天猫旗舰店售价57元/盒。

图片来源：雀巢官方旗舰店

6、隅田川连推3款当“红”之作，“治愈系”咖啡液 + 即饮美式“小红瓶”解锁春日美好时刻

3月24日，隅田川咖啡上新多款三月当“红”之作，含2款咖啡液新品、1款美式风味瓶装咖啡。生椰风味咖啡液中生椰的加入为咖啡添了几分恬淡的清爽感，冰水也能1秒即溶，可DIY成生椰拿铁、生椰美式等多款网红饮品；胶原蛋白咖啡液特别添加鱼胶原蛋白，每颗含量不少于500mg，拯救熬夜肌，冷热皆可饮用。天猫旗舰店两种口味售价皆为6盒/209元。

图片来源：隅田川

此外，隅田川还推出重磅新品美式风味瓶装咖啡，选用当季咖啡豆，只选头道萃取的精华咖啡液，低温锁鲜瞬时杀菌，可270天常温保存；此外，新品咖啡因含量每千克不少于200mg，口感浓而不酸，每瓶280mL热量约为0Kcal。新品现在天猫旗舰店售价280mL*6瓶/48元。

图片来源：隅田川

7、海底捞携手三得利上新旬の饮果汁茶饮料，简洁插画呈现日系小清新风格

近日，海底捞携手三得利推出自有品牌果汁茶饮料旬の饮，首次布局该品类。新品采用真茶和真果汁的结合，果汁含量≥10%，双重果味口感更加清爽丰富，目前有蜜桃茉莉花和凤梨日向夏两种口味。包装上也一改海底捞往日风格，整体造型采用简洁的插画风，配色柔和，满满小清新日系风。新品除在海底捞全国线下门店销售，海底捞京东官方旗舰店也已上线。

图片来源：海底捞官网

8、别样肉客X百事推出首款植物基肉干，以豌豆、绿豆蛋白为主原料

3月23日，植物肉生产商Beyond Meat（别样肉客）和百事公司共同宣布推出一款植物肉“肉干”产品，这也是双方合资公司的第一个产品。新品以豌豆和绿豆中的蛋白质为基础原料，共有原味、辣味和红烧味三种口味，将于本月在美国市场上市。

图片来源：小食代

9、布局儿童场景，WonderLab推出儿童益生菌即食粉/益生菌咀嚼片两款新品

近日，WonderLab推出儿童益生菌即食粉、儿童益生菌咀嚼片两款新品。儿童即食益生菌含4株婴幼儿可食用菌株，每瓶添加200亿高活菌数，特添加母乳来源菌株-发酵乳杆菌CECT5716，更亲和宝宝肠道，配方纯净只有益生菌、益生元、山楂果粉，推荐3-12岁儿童食用（1-3岁婴幼儿也可食用）。儿童益生菌咀嚼片每片50亿高活菌数，精选4株可用于婴幼儿食品的进口杜邦菌株，均为无香精、无色素、无防腐剂、无蔗糖，安全放心，3-12岁儿童可食用。天猫旗舰店售价儿童益生菌咀嚼片每盒149元、儿童益生菌即食粉每盒459元。

图片来源：wonderlab旗舰店

10、a1零食研究所推出新系列a1爱肉肉，抢占休闲肉制品赛道

3月18日，a12022新品发布会隆重召开，同时a1正式宣布推出a1爱肉肉系列客家泡卤禽类产品，实现品类外延。新系列包括客家泡卤鸭掌、客家泡卤凤爪、客家泡卤鸭翅等核心产品。未来，a1爱肉肉还将在肠衣类、禽肉类、素肉类、猪肉类、牛肉类、海味类等多品类实现布局，全面抢占休闲肉制品赛道。

图片来源：食品板

11、老金磨方上新爆浆黑芝麻丸，7黑谷浆爆发好滋味

近日，老金磨方上新一款爆浆黑芝麻丸，采用4层结构：黑芝麻外层选用江西一级黑芝麻，含钙、蛋白质、铁等多种营养，恒温多段式烘烤芝麻浓香脆爽；巧克力涂层选用精磨黑巧克力，天然可可脂丝滑醇香；谷物层严选优质谷物，动态控温烤制酥脆十足；爆浆夹心含有黑桑葚、黑豆、黑米等7种黑色食材，还特别添加黑芝麻肽，“丸”爆黑科技养发。新品天猫旗舰店售价17g*2盒/26.9元。

图片来源：老金磨方旗舰店

12、欧扎克发布元气早餐碗冲饮麦片，合理配比一碗快速搞定早餐时刻

Foodaily发现，欧扎克针对早餐场景又推出一款元气早餐碗冲饮麦片，一碗搞定快手早餐，同时也更加便携卫生。新品使用低温烘焙技术保留更多谷物营养，燕麦粗粮搭配富含膳食纤维，并且根据冲泡场景分为酸奶伴侣、牛奶伴侣两款：前者含有2种口味大果粒酸奶块、扁桃仁等6种水果坚果；后者为玫瑰草莓口味，添加越南腰果和2种麦脆，口感清甜脆爽。新品天猫旗舰店售价3碗/34.7元。

图片来源：欧扎克旗舰店

13、乌江榨菜推出轻盐榨菜，实现减盐30%以上

3月22日，乌江榨菜正式推出新品轻盐榨菜，以满足消费者对健康饮食产品需求。新品依托行业独有的浅盐窖藏加香渍制、精准控盐以及不需要添加防腐剂就能保鲜的栅栏技术工艺三大工艺，实现了在保留乌江榨菜原有鲜脆爽口等产品特点的基础上实现减盐30%以上。新版的包装也从老版乌江榨菜的脸谱上延展出来，以故宫红为背景色，综合脸谱、故宫红以及珐琅这三种具有浓厚中国风的传统元素，演绎中华文化的传承。

图片来源：食品板

14、简爱酸奶完成C轮融资，由德弘资本领投

近日，低温乳品品牌简爱酸奶宣布完成C轮融资，由德弘资本（DCP）领投，QY Capital、行知资本、广州金控基金、璞瑞资本等新老股东跟投，高鹄资本担任本轮融资的财务顾问。

简爱酸奶作为中国首家无添加剂低温酸奶品牌，成功在消费者心中打造出无添加剂、原料安全、品质出众的品牌形象，占据了多个高端线下及线上渠道的低温品类头部地。今年3月，简爱还通过母公司孵化了针对年轻消费群体的酸奶慕斯产品OP3N酸奶慕斯，该产品灵感源自甜品烘培中的手打奶油，并采用了瑞士进口的充气工艺增加口感。

图片来源：简爱官网

15、新型会员制餐饮便利店连锁品牌每日咕嘟获千万级人民币天使轮融资

据悉，新型会员制餐饮便利店连锁品牌每日咕嘟已完成千万级人民币天使轮融资，资方未作披露，由白泽资本担任独家财务顾问。本轮资金将主要用于数字化系统开发和门店扩张。

每日咕嘟首家会员店开设于2021年3月，创始人兼CEO黄安其拥有14年餐饮及餐饮供应链经验。与传统便利店轻餐饮重零售不同，每日咕嘟采取“反过来”的做法，强化餐和饮的部分，运用另一种场景运营思路，增强便利店的日常属性，凸显差异化特色。

图片来源：每日咕嘟

16、叮咚买菜推出独立品牌朝气鲜食，多渠道开卖预制菜

日前，由叮咚买菜推出的独立品牌朝气鲜食在上海举行第一场见面会，该品牌由叮咚买菜控股子公司上海雨生百谷食品有限公司主导，将从B端市场切入，多渠道开卖冻品预制菜。

朝气鲜食品牌启动于2022年，其供应链自2020年7月已经开始布局，前期主要在工厂、生鲜综合体等方面发力。朝气鲜食的所有产品分为：1、挑选叮咚买菜月销上万的好产品；2、根据不同渠道要求整改产品的规格、大小，甚至包装的材质等；3、自主研发、客户定制、每周建立新研发机制开发五款新品3个阶段。目前预制菜产品占朝气鲜食整个产品的70%，销量好的、创新性米面冻品占30%左右。

图片来源：叮咚买菜

17、喜力进军元宇宙，推出虚拟啤酒“Heineken Silver”

据悉，喜力在元宇宙平台Decentraland推出了虚拟啤酒“Heineken Silver”。该虚拟啤酒不含麦芽、啤酒花、酵母以及水，官网上还罗列出每项参数值都为零的“营养成分表”。并使用 NPC（非玩家角色）农民种植的A像素（A-pixels）和二进制编码啤酒花。除此之外，虚拟酿造过程由喜力的数字化“虚拟酿造助手”代替酿造商监督。

喜力表示，虚拟啤酒是在喜力虚拟啤酒厂的产品发布会上推出的，客人可以在几秒钟内了解啤酒是如何制作的，同时享受像素化的龙虾和鱼子酱，并与包括Thierry Henry在内的喜力品牌大使“近”距离接触。

图片来源：啤酒日报

18、玻尿酸食品进入量化标准元年，《食品中透明质酸钠含量的测定》团标正式启用

近日，在华熙生物专利技术基础之上制定的T/SNHFA 012—2021《食品中透明质酸钠含量的测定-高效液相色谱法》团体标准经由山东省营养保健食品行业协会审核通过。该团标由山东省食品药品检验研究院、山东省食品药品审评查验中心、华熙生物及其他行业企业单位共同起草制定。业内人士表示，食品中透明质酸钠含量的测定团标的落地，让相关的生产企业有规可参、有标可依，进而有效促进功能性食品市场的正序规范。

图片来源：界面