100大卡米饭有多少？

原创 食栗派 食栗派ChestnutMates

大米是最常见的主食之一。

米饭的热量在160~180kcal/100g左右，100大卡约等于60g米饭。

家里的饭碗，容量大约是300ml，大概能盛200g左右的米饭，热量在330大卡左右；外卖的1盒米饭大约有362g，热量有605大卡。

左右滑动查看

吃多少？

膳食指南推荐，每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类共50~150g。

常吃的大米，有粳米和籼米两种。

粳米：外形短些，直链淀粉含量低，煮出来的米饭弹性比籼米好，出饭率没有籼米高。粳米的加水量一般是大米的1.2~1.4倍左右。

左右滑动查看

_

重量

热量

粳米

50g

174kcal

米饭

100g

182kcal

▲数据源：中国台湾地区食品资料库

籼米：外形细长，直链淀粉含量高。籼米的出饭率高，煮饭时米和水的比例在1.5~1.7:1。

��50g籼米加80g水煮出来的米饭。

重量

热量

籼米

50g

174kcal

籼米饭

130g

174kcal

▲数据源：中国食物成分库

大米又可以分糯性和非糯性。糯米的直链淀粉含量很少，几乎全是支链淀粉。糯米的出饭率是三者中最低的。

50g糯米加60g水煮出来的糯米饭。

重量

热量

糯米

50g

175kcal

糯米饭

110g

175kcal

▲数据源：中国食物成分库

有啥亮点？

1.大米含有6%-7%的蛋白质，米饭的蛋白质含量比薯类高。

2.做米饭不需要加糖、加盐、加油，比吃面点更利于控盐、控油。

注意啥？

1.白米饭是高GI食物，而且营养丰富的糠和芽都被磨掉了，可以添加一些杂粮，增进健康。

2.“先吃菜、再吃肉、后吃米饭”的顺序，有利于降低餐后血糖上升的速度和峰值。

3.炒饭重油重盐，菜和肉偏少，最好再搭配一些蔬菜和优质蛋白。

策划制作

原标题：《100大卡米饭有多少？》

阅读原文