说好再也不吃土豆了，没曾想又看到新吃法……

家中食材的常青树，肯定有土豆。

小果儿我最喜欢把妈妈炖的烂烂的土豆夹到碗中，盛上半碗饭，用筷子捣成一碗土豆泥，再用勺子盛上两勺肉汤，真是连菜都省了。

土豆是蔬菜中的百变星君，做法非常多。炒、炖、蒸、炸，都可以。不管是单做，还是搭配其他的食材，都能够变幻出不同的味道。

常规的薯条、土豆泥，咱们也吃了不少，虽然好吃，但对土豆这个食材来说，总归是少了点新鲜感。

小果儿今天找到了3种土豆的新鲜吃法，家里还有土豆的，咱们就做来解解馋！

01

虽然是土豆片，但这个做法，你一定没见过，两碗米饭瞬间光，简直就是下饭神器，赶紧学起来！

· 超下饭的土豆片 ·

By 爱做饭的肥肥

· 食材清单 ·

土豆3个 小米椒2个 小青椒1个

盐1小勺 红油豆瓣酱1大勺 生抽1勺

老抽1勺 耗油1勺 水半碗

· 做法 ·

1.准备好去皮的土豆

2.切成片

3. 放清水里面洗去淀粉，然后烧水把土豆片焯一下(就是把土豆片放进刚开的热水里面80秒就可以)捞出控干水分

4. 这个时候调碗料汁，等下直接倒在锅里，一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一小勺盐(不用放太多，生抽、老抽都有咸味)半碗水 搅拌均匀

6. 锅中烧油，下蒜末炒香蒜末变色放红油豆瓣酱，改小火把酱炒香

7. 然后把料汁倒进锅里

8. 放入切好的小米辣和青辣椒翻炒1分钟

9. 放入土豆片翻炒均匀出锅即可啦

02

土豆很合适做夜宵！烤熟的土豆味道好又饱腹，它还能够清除那些妨碍色氨酸发挥催眠作用的酸化合物，具有助眠的作用哦～

· 烤薯角 ·

By 清露风荷

· 食材清单 ·

土豆500克 食用油1汤匙 盐1小匙

黑胡椒粉1撮 辣椒粉1小匙

孜然粉1小撮 熟花生粉 适量

· 做法 ·

1.马铃薯，也就是土豆啦，切成三角块。可以先把土豆对半切开，在斜面切成三角块。

2. 把切好的土豆用厨房纸巾擦干表面。

3. 放入一个保鲜袋内，加一大汤匙食用油。

4.再加一小匙辣椒粉，量可以随自己喜好加。

5.再加一小匙盐。

6. 最后加一些黑胡椒粉和孜然粉。

7. 抓紧袋子口，摇匀，或者用手搓袋子的方式抓匀，让每块土豆都沾满调料。

8. 烤箱预热220度，烤盘铺锡纸，把薯角挨个摆放在烤盘中，彼此之间留有空隙。

9. 放入烤箱，开始烤制，时间调30分钟左右。如果切的块比较大，则延长5分钟时间。烤好的薯角出炉了，香！（如果没有烤箱的直接就用油炸就好，中小火慢炸，筷子能穿透即可）

10. 装盘后可以再撒些孜然，把熟花生仁压碎成粉，撒在上面更有风味！

03

这道土豆丸子一定是土豆控的大爱。这样做好的土豆，表皮金黄酥脆，内馅非常绵软。吃的时候蘸上番茄酱，越嚼越香。

· 土豆丸子 ·

By 乐悠厨房

· 食材清单 ·

土豆2个 淀粉20克

· 做法 ·

1. 土豆2个、淀粉20克、黑胡椒粒适量。（淀粉也可以换成等量的面粉。）

2. 把土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。

3. 把蒸好的土豆压成泥，如图。（压的越细越好哦。）

4. 把淀粉放到土豆泥中，再放入少许黑胡椒粒，半勺盐。

5.搅拌均匀，如图。（如果土豆泥比较干的话，可以少放一点牛奶。）

6. 将搅拌好的土豆泥搓成等大的丸子，如图。（大小随自己的喜好来。）

7. 锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。

8. 吃的时候蘸上番茄酱，味道非常好哦。

看了这么多土豆的做法，是不是想赶紧买几斤土豆回来囤着。但存放家里的土豆容易发芽，而发了芽的土豆就会产生毒素，是不能吃的。所以小果儿就给大家分享一个土豆的储存方法！

先把土豆放在一个黑色塑料袋里，然后打上结，放置在阴凉通风处保存就不会发芽了哦～