吃下去的金针菇，真的会原样排出来？

原创 Murphy 丁香医生

有人说，这样看来金针菇可以「循环利用」了？

但其实，金针菇中仅有那点氨基酸、矿物质、维生素等营养物质已经被人体吸收的，而且金针菇中的膳食纤维还有助于促进肠道蠕动。

如果你拉出了一条金针菇，仔细观察就会发现，它已经是一具失去灵魂的躯壳了。

金针菇已经把它最重要的东西留给了人类。

走过必留痕，这就是今天「较真吃货」想要跟大家分享的「金针菇」的故事，更多想要了解身体和食物的秘密，来评论区告诉我们吧。

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参考文献

[1] Golden Needle Mushroom_ A Culinary Medicine with Evidenced-Based Biological Activities and Health Promoting Properties

[2] Is Dietary Fiber Considered an Essential Nutrient?. J Acad Nutr Diet. 2016 Feb, 116(2):360.

[3] 杨月欣. 中国营养成分表第6版/第一册[M]. 北京大学医学出版社: 北京, 2019.

策划制作

策划：Murphy、拉拉 | 监制：Feidi

插画：壮壮 | 封面图来源：壮壮

原标题：《吃下去的金针菇，真的会原样拉出来？我们还原了下过程……》

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