全国汤圆图鉴丨最好吃的原来是……

原创 一口一个的 四象工作室 

元宵节是有千年历史的古老节日，汉代已出现了正月十五前后悬灯、“夜游观灯”的习俗，唐宋时期已成为彻夜观灯狂欢的盛大节日。

不过在宋朝以前，正月十五这天多被称为“元夜”、“元夕”、“上元”，宋朝之后才多称为“元宵”，汤圆也是从这时开始成为元宵节标配。

文 | Seni 图 | 四象设计部

元宵节在不同的历史时期有着不同的饮食习俗。

南北朝时期的先民常常会烹制用于祭祀的豆粥、米粥。到了唐代，《天宝遗事》记载，长安市民在上元节会用面粉做成蚕茧形状的“面茧”，馅中包着纸签，来为新年祈求好彩头。

到了宋朝,汤圆终于在元宵节隆重登场，汤圆常被称作圆子、汤团、团子，有记载的汤圆种类有澄沙团子、真珠元子、乳糖圆子等。

明清之际，汤圆作为元宵节必吃单品得到了元宵这个名字，不过此时南北方的制作方法已经出现了差异。

时至今日，元宵节一碗热腾腾的汤圆在增添节日氛围外，依然传承着从古至今人们对团圆与圆满的美好期望。在全国多地的汤圆大赏里，如果非要选一种最美味的，或许还是自家煮的那一碗。

今天你吃了什么口味的汤圆？欢迎在评论区与我们分享你家乡的汤圆。

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