3个伤胃坏习惯，过年大吃大喝要注意

原创 知妹 腾讯医典她知 

年夜饭那么香，搁谁谁不迷糊啊？

可就是因为好吃的太多了，总是一不小心吃撑，胃也跟着难受。

这份消食+防止吃撑攻略，快收下吧！

1.不靠谱的办法

喝酸奶：只会越喝越撑。

我们总以为酸奶中的益生菌，如乳酸杆菌、乳双歧杆菌能帮助消化。

其实，消化食物需要的是消化酶，而酸奶里并没有消化酶。

酸奶中的益生菌，主要作用是调节肠道菌群平衡，并不能直接帮助我们消化。

何况，它们一到胃里，遇到胃酸，大部分都会失去活性。

都吃到肚子圆圆了，还喝酸奶，只会增加胃的负担，撑上加撑。

还需要注意的是，很多酸奶都含有大量糖分，会越喝越胖的。

吃酵素：不仅没用，乱吃还可能吃出毛病[1]！

很多姐妹为了保持身材，都会在大餐前后吃点酵素，以为吃了就不会胖了。

“酵素”的主要成分是酶，酶是一类蛋白质，一吃下去就会在体内分解。

因此，不能补充体内的酶，也达不到“燃脂、减肥、清肠毒、治疗便秘”的神奇功效。

酵素可不是什么有效的“后悔药”。

有时我们觉得酵素有效，甚至能治便秘，很可能是酵素中添加了蒽醌类泻药的缘故，长期使用容易导致结肠黑变病。

有人看到这里可能会问，那在家自制的酵素会更安全吗？

家中在自然发酵的条件下制作酵素，很可能产生杂菌、有害物质甚至甲醇，引起食物中毒，危害身体健康！

催吐：尽量不要。

如果实在撑得难受，身体自然会“抗议”，开始恶心、呕吐，一旦吐出来也就不那么难受了。但注意，不要刻意催吐。

因为催吐时，不仅会吐出未消化的食物，胃酸、胃酸还可能会腐蚀消化道，真是想想就难受。

而长期暴食后催吐，可能会导致水电解质紊乱，低钾血症、低钠血症、代谢性碱中毒、代谢性酸中毒、心律失常、胃肠道损害等[2]。

2.靠谱的办法

强烈推荐大家运动一下。

比如，收拾餐桌、洗碗、拖地，能促进胃肠蠕动助消化，还能防止被爸爸妈妈骂是“懒虫”。

如果是在外聚餐，可以逛街或者散步回家。

注意，运动不能太剧烈，不然会吐。

实在撑得受不了，也可以吃一些助消化的药物（如乳酶生、复方消化酶胶囊等），只是答应知妹，如果能通过运动促消化，尽量别到吃药这一步~

1

把狼吞虎咽改成细嚼慢咽

是不是经常在吃饭时不觉得饱，吃完饭待一会儿就觉得撑得不行？

可能是因为吃得太快了。

吃饭时，饱腹感信号传到大脑需要一定时间[3]，吃得太着急，会让饱腹感滞后。

聚餐时又有聊天吸引注意力，我们很可能在还意识不到自己吃饱时，就吃多了。

而且，一顿狼吞虎咽后，咀嚼不充分的食物要交给胃来消化，会进一步增加胃的负担。

细嚼慢咽有助于延长咀嚼时间，不仅能让大脑反应过来“已经吃饱了”，避免无意中进食过量，还能刺激唾液和胃液的分泌，有利于消化吸收。

此外，最好每顿少吃一两口，不要完全吃饱，在感觉还差几口的时候就放下筷子[4]。

2

吃饭时少喝又甜又凉的饮料，饭前喝点温水增加饱腹感。

热辣的火锅、烤鱼，要配冰镇饮料才舒服？

一口辣毛肚，一口冰豆奶，这一冷一热的刺激，容易引起胃痉挛[5,6]，让我们聚餐没结束，就开始跑厕所。

还会因为想“解辣”而喝掉过多的甜饮料，摄入过多糖分。

饭前和吃饭时尽量喝温水，避免刺激胃肠道。饭前还可以喝点温水增加饱腹感。

实在辣得受不了，喝点常温、无糖的牛奶、酸奶、豆奶来“解辣”。

3

少吃“硬菜”，注意荤素搭配，保证餐餐有蔬菜

春节聚餐时，难免多点几个“硬菜”，甚至“一天三顿小烧烤”。

可浓油赤酱、煎炸的大鱼大肉，很容易让人“腻住”，不仅不好消化，还容易让我们营养不良。

(来源：参考文献4)

饮食要均衡，聚餐时别忘了吃蔬菜，尤其要多吃深色蔬菜，比如菠菜、油菜、红苋菜等[4]。

还可以多吃鸡肉、鱼肉这类比较好消化的食物，用蒸、煮、炖等烹饪方式代替煎炸。

像清蒸鱼、白切鸡都很好吃，不一定要吃炸鸡、炸鱼之类的。毕竟高端的食材，只需要最简单的烹饪方式呀~

少吃高油高糖高盐的重口味“硬菜”，少吃糯米饭、糍粑等不易消化的甜食，少吃精米精面（多吃全谷物，如燕麦、玉米、小米、糙米）。

如果已经觉得消化不良了，也可以少吃豆类。零食再好吃也得少吃，尽量别影响正餐。

此外也要注意，如果实在避免不了应酬，那么一天一顿“大餐”就够，另外两餐要尽量清淡。

1. 暴饮暴食后腹部突发剧痛，有可能与急性胰腺炎、急性胃扩张等病有关，建议立即去医院就诊[7-9]。

2. 肚子经常疼痛，吃一点就胃胀、嗳气（打嗝）、恶心、呕吐、食欲减退，要注意功能性消化不良、慢性胃炎等病。有时间的话，也建议去消化内科看一看。

好好吃饭，才能过个好年，给2022开个好头呀~

祝大家新的一年都身体健康，吃嘛嘛香!

审稿专家

李鹏｜首都医科大学附属北京佑安医院消化肝病科主任医师

参考文献

[1]梁红敏,刘洁,史红梅. 食用植物酵素研究进展[J]. 食品工业,2020,41(7):193-197.

[2]郝伟,陆林.精神病学（第八版）[M].人民卫生出版社,2018.

[3]刘爽,彭依晴,杜晨阳,董娟娥,梁宗锁.影响饱腹感的成分及其生理功能的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,12(22):8827-8833.DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.22.027.

[4]中国营养学会.中国居民膳食指南（2016版）.人民卫生出版社.

[5]韦正光,沙亮.胃痉挛性腹绞痛及其诊治要领[J].中国现代医生,2008,46(32):143.

[6]李荣球.急性胃痉挛的新认识[J].中国全科医学,2008(06):493.

[7]葛均波,徐永健,王辰.内科学(第9版)[M].人民卫生出版社,2018.

[8]范健.急性胃扩张的病因分类和诊治探讨[J].实用外科杂志,1986(04):201-202.

[9]乔国庆.暴饮暴食致急性胃扩张1例[J].临床和实验医学杂志,2008(03):174.

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