节气｜清明肝火旺，祭扫少忧思

今年4月4日，农历三月初八是清明节气。就中医养生来讲，清明时节是一年之中养生的重要时期。过了清明节，万物舒展，中医认为人应四时，春季万物生长，机体也是如此。

那么清明时节我们应注意从哪些方面养生？上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院内分泌科郑敏副主任医师从疾病预防、饮食起居等方面为读者详细解答。

【候】祭扫踏青时

《岁时百问》中说：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”每到清明，气候温暖，阳光明媚，柳绿桃红，生机无限，是二十四节气中最令人心旷神怡的节气。江南地区，“清明时节雨纷纷”，此时时阴时晴，充沛的水分可以满足作物生长的需要。

在中国历史上，清明节气具有特殊性，寒食节、上巳节，都在清明前后，三节逐渐合而为一。

上巳节，俗称三月三，这个节日的内容丰富，有清洁自身、郊外春游、踏青、男女欢爱的习俗。相传三月三日是黄帝的诞辰，中原地区有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。古时的上巳节，人们在水边宴饮、郊外游春。上巳节也是中国的“情人节”，此时正是“有女怀春 ，吉士诱之”的日子。这一天，青年男女到郊外游春，官府甚至鼓励男女欢爱，把这样的日子当做天地做媒的好日子。《周礼.媒氏》：“中春之月，令会男女，於是时也，奔者不禁。”后来，上巳节又增加了祭祀宴饮、曲水流觞等内容。书圣王羲之在暮春之初与友人汇聚兰亭，曲水流觞，写成了天下第一行书《兰亭序》。

寒食节也在清明节前一两天，是远古人在春天改火形成的习俗。先民们钻木取火，火种来之不易。每到初春季节，天气干燥，人们保存的火种易引起火灾，春雷也易引起山火，古人就在此时把上一年传下来的火种全部熄灭，过几天再钻燧取出新火，谓之“改火”，“请新火”。

在无火的日子里，人们只能以冷食度日，即为寒食。寒食禁火、清明取火的现象，在唐代诗人韦庄的诗中是：“寒食花开千数雪，清明火出万家烟。”

除了禁火冷食，寒食还有祭扫坟墓的习俗，人们将寒食节扫墓视为返本追宗、慎终追远的节日，由于清明离寒食节很近，人们常常将扫墓延至清明。到了唐代，寒食节与清明节合而为一。

这个季节，既有慎终追远的感怀，有生离死别的黯然销魂，又有欢乐赏春的气氛，有清新明丽的生动景象。唐人杜牧有诗云：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”而《清明上河图》描绘的就是宋朝盛世清明图景。

【居】踏春防过敏

郑敏副主任医师提醒，时至清明，可能会出现倒春寒的情况，易感风寒，同时也会进入一个多雨的时节，这时易生湿邪，许多细菌、病毒也进入了繁殖期，易于传播各种传染病。

对于自身抗病能力较弱的老年、小孩，应强身健体，益气驱风祛湿，增强体质，同时注意个人卫生和环境卫生，勤洗手勤换衣服，家中经常开窗通风，少去公共场所从而减少病菌的产生，进而减少传染性疾病的风险。

春在五行与肝木密切相关，木生火，火为心，因此此节心肝易火旺。在情志不遂、喜怒太过之时易诱发高血压病。所以，患有高血压等其他心血管疾病的人要注意控制自己的情绪，保持情志舒畅，防止血压波动太大。

肝木伤金，金为肺，因此这一节气对于呼吸系统疾病也要注意预防。清明时节，春暖花开，花粉中的油质和多糖物质进入人体呼吸道后过量蓄积引发过敏，因此，对于有过敏症的朋友，此时春天郊游时应特别注意远离花粉，或者准备一个口罩，以备不时之需。

清明是踏青的好时节，在充分考虑自身病情的前提下，结合个人的兴趣爱好，量力而行，合理选择。较少活动的人群，做运动需要量力而行，不应过大。老年人活动时心率控制在100次/分钟以内，呼吸控制在24次/分钟以内。年轻人可适当放宽要求，选择徒步、慢跑都比较适合。

患有心脏病、高血压、急慢性支气管炎、肺气肿、肾炎、贫血、肺结核、发热、急性感染以及处于结石活动期的病人，不宜进行登山、游泳、跑步等强度过大的运动。

清明节后气候变暖，易让人身心疲惫，昏昏欲睡，此为春困。在这里，我们可以每日早晨起床之前，坚持坐几个简单的动作，不但有助于全天精力充沛，提高工作效率，更有利于增强身体素质。

搓脸：早晨睁开眼睛之后，先用双手中指同时揉搓鼻孔旁的“迎香穴”数次，然后再上行搓到额部，再向两侧分开，沿两颊下行搓到颊尖汇合。如此反复搓脸20次，可促进面部血液循环，增加面部肌肤抗风寒、醒脑、预防感冒作用。

弹脑：坐在床上，两手掌心分别按紧两侧耳朵。用食指、中指、无名指轻弹后脑壳，每天早晨3~4次，能缓解疲劳、防头晕、增强听力之功。

【食】荠菜可益肝

郑敏副主任医师提醒，清明时节肾气渐弱，心气渐起，肝气正旺，气候多雨多湿，因此，清明在饮食上应注意以下几点。

清明不宜过多食用“发”的食品，如笋、鸡。春笋性寒，滑利耗气。《本草从新》说：“虚人多食笋，多致疾也”，即人有久病，其气多虚，食笋更易耗伤其气，诱发疾病发作。春季正值肝阳上亢季节，食鸡易动风助肝火，易导致慢性肝炎、高血压等病的复发。

清明应多食柔肝养肺的食品，如荠菜、菠菜、山药等。荠菜可益肝和中的功效，菠菜可利五脏、通血脉，山药有健脾补肺之功。

清明可适当服一些适当的滋补之品，如银耳，能润肺生津、养阴柔肝。春升之季，常服银耳，可收到柔肝养肺的功效。

另外可多食用韭菜等温阳之品，韭菜性温升发，是春天补药，可增加人体胃肠蠕动，起着血管清道夫作用，以其补益肝肾而增加人体抵抗力作用，但对于“热身”或有积火、痰湿者不宜吃用。

【方】春菜入药膳

上海市中医医院药膳专家推荐两款适合春季的药膳。

百合炒素菇：

配料：百合50克、西芹100克、 香菇30克、 蘑菇30克、 辅料适量。

做法：百合洗净不用去衣膜，其余菌菇洗净切片，油锅先放入菌菇煸炒，再加辅料、适量水和百合一起略煮，加入调料即可装盘。

功效：百合其性味甘寒，可养阴润肺，清心安神，用于阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。此款药膳百合洁晶，菇味鲜美，具有化痰润肺 、增强免疫的功效。注意，百合衣膜有药理作用，故一般不去衣，烹饪时进行调味即可。

马兰拌杞子：

配料：马兰头100克、枸杞子5至10克，调料适量。

做法：马兰叶洗净汆水后，入凉开水后即挤干切末。枸杞头凉开水略泡涨备用。将马兰头末加适量盐、调料、麻油伴匀，再撒上枸杞子即可。

功效：红绿相间、鲜香甘苦。清热润肤、养肝明目。南方的春季，是马兰头上市的季节。将枸杞子直接用在凉拌菜里，既能增加色泽，也能使枸杞子内的营养成分免受高温破坏。这是道好看又爽口的食疗凉拌菜。注意，脾胃虚寒者不宜多用。