野味与驯化：禁捕规划下的刀鱼季

“长江全面禁捕”的规划让野生长江刀鱼的生意似乎走到尽头，但这并不代表刀鱼会从餐桌上消失。经过十年养殖试验，长江刀鱼已可全人工规模化繁殖，目前定价1000元/斤。