澎湃联播|315一过，做面包、做鸭血的都开始不正经了

 春天来了，万物复苏了。又到了赚钱的季节。

315过后，老板们的胆子纷纷大了起来，开始了新一段艰苦的“冒险”之旅。有的幼儿园饭菜里富含所谓的“大肠菌”，有的面包店用上了陈年老面粉，有的公司在地铁电缆上揩了油。

据媒体爆料，哈尔滨有一家鸭血加工厂，用牛血兑水冒充鸭血，产品直供省内众多餐厅，其中包括“明星”包贝尔所开的辣庄火锅店。

该火锅店服务员称，“鸭血”是从四川空运来的，一天一到。而消费者买了两份鸭血拿去检测，结果都表明为牛血。

其实，服务员说的也不是完全没道理。

牛肉兑水，主要说的是这“水”由空运而来。李白不就写过吗，“君不见黄河之水天上来”，兑上牛血不复回。李白还写过，“床前明月光”，鸭血粉丝汤。然后糊弄糊弄，一碗“鸭血”就这么端上来了。

不知包贝尔结婚时，是不是也给伴郎们吃的这“牛血”，不然一个个怎么都这么来劲？

目前，包贝尔已经发表声明，为自己的管理疏忽向公众致歉。

媒体挖出，包贝尔曾称：“不用鸭肉去装羊肉，不用鸭肉去装牛肉，这是一个人的道德。”但万万没想到，他们压根没有鸭血。

我们相信他说这话是真心的，公众人物开店更要负责。但目前的情况是，嘴上说得很厉害，身体却很诚实地一动不动。既然开了店，就要尽到一个当老板的义务。

综艺要跑，业务也要跑啊。

其实出问题的不只是包贝尔一家店，只不过名气傍身，影响更大。有关部门应该顺着原料供应路线，逐家摸查，取缔造假牛血。

这不，上海网红面包店Farine被内部员工曝出使用过期面粉制作面包，当日食药监局已责令其停业，同时扣留过期原料。

曾经，关于“面包和爱情”是人们热议的话题。

澎澎曾经认识一个女孩，约好去吃饭。女孩说，走，我们去武康路吃Farine。澎澎看了一眼价目表，16块钱一个面包，打劫呢？随后澎澎买了块三明治。

后来，那个女孩再也没有联系过澎澎。如今，关于Farine的问题陆续被曝出，澎澎默默地将新闻转发到朋友圈，留下功与名。

大家都说爱情是有保质期的，那保质期是两个人之间的激情和责任。而面包的保质期不光取决于外包装上的日期，更取决于商家的良心。

对于Farine面包店，用《速度与激情7》中的一句台词来形容，就是“我这一生做的最正确的决定，就是走进你的面包店，买了一块三明治。”

但万一三明治也过期了呢？

据报道，“吹哨人”在曝光Farine面包店的相关问题后，接到了一个恐吓电话，对方操上海口音：“可以起诉你，一是泄露商业机密，二是诽谤。在上海对付你，不就是小菜一碟？”

澎澎和湃湃头一次听说，用过期原料属于商业机密。这么说，那包贝尔他家的“牛血兑水”是不是就是祖传秘方了？

目前，涉事产品已下架并销毁，8名涉案当事人已被警方控制。真的是“小菜一碟”呢。

食品安全问题大于天，我们需要这样有勇气、有担当的“吹哨人”站出来，将问题曝光。同时有关部门要保证他们的安全。

这不由令人想起了那位写邮件给校长的中国农业大学学生。

“倒不是这虫有多恶心，只是对食堂做菜的卫生情况产生了怀疑。希望有关部门多多督促食堂吧。足丝蚁尸体，我已采集，若不服，可来辩。”

有段子云：大一吃到只虫，上窜下跳；大二吃到只虫，愤而掷之；大三吃到只虫，喜有荤腥；大四未吃虫，恍惑不已。

不少食品问题大概就是在从愤懑到冷漠这个变化过程中，慢慢被掩盖起来的。商家的胆子越来越大，对食品安全的重视程度越来越低。

就吉林一幼儿园疑似发生“幼儿集体鼠药中毒”事件，吉林市船营区政府发布通报，由于食物中大肠菌群超标，引起食源性疾病。目前涉事幼儿园正在接受处理。

而对于“溴敌隆”呈阳性的说法，专家组认为是吉林大学第一医院实验室检测错误所致。

吉林大学第一医院这个锅背不背，这时候就需要任意一方能拿出“不服来辩”的勇气，将问题公开化、透明化，给涉事家长和网友一个解释。而不是遮遮掩掩，半夜一点发公告。