年味，从置办年货开始

虎虎生威 阖家欢乐

年味，从置办年货开始

—— The Spring Festival ——

“今天星期三

明天星期四

再坚持12天

然后就过年~”

虎年的脚步渐近

你家开始办年货了吗？

忙忙碌碌备年货

欢欢喜喜过大年

年货：临近春节置办年货可是头等大事！包括吃的、穿的、用的、耍的、干的、鲜的、生的、熟的，总之春节所必须的物品，统称“年货”，而把采购年货的过程称之为“办年货”。

年货的意义

为了一年一度的春节，家家户户在节前10天左右采购年货。年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，这些都是要采买充足的。小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。

古时人们把“办年货”叫“赶集”，一般在腊月二十五。年货的品种有香蜡、鞭炮、年画、红纸、白糖、糖果、佐料等。

不同的地域

会有各自特色的年货

咱西宁人

会置办哪些年货呢？

西宁人的年货

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食品类

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炸馓子

馓子是一种油炸面食。西宁馓子外形圈圈相连，外观纤细黄亮，入口浓香酥脆，为面食中的佳品，在宴会上也扮演着重要角色。在青海，在腊月底制作，过年时招待客人，在正餐前食用。

馓子是用白面为原料，稍加盐和调料，搓成细条（越细说明手艺越好），一圈圈放入油中炸制而成，酥脆可口。

灌面肠

面肠是一道北方农村特色风味，面肠是将豆面加水制成糊状，灌入羊肠之中。面肠制好后，会再加调料干炒，干炒过的面肠外焦里嫩，香味诱人，让人垂涎欲滴。

八宝饭

西宁人的年夜饭少不了的一道甜品一定就是八宝饭了！甜香软糯、口感极佳，八宝饭有着“四平八稳、八宝汇聚、浑圆一体”的含义，代表着团团圆圆，被称为最具仪式感的年菜。

青海土火锅

青海人把火锅称为“锅子”，其食材和做法极具青藏高原特色。青藏高原气候寒冷，盛产牛羊，青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，口味偏重香辣，不加红油及过多调料，汤色清亮，滋味天然醇厚；尝一口，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，令人齿颊留香，又绝无肥腻之感。

习俗类

【春联】

如今，春联一般用来体现追求和衬托身份。家有老人、小孩或是新婚夫妻时，可以用新春春联表达对他们的祝福。

【爆竹】

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”

有2000多年历史的爆竹，被人们赋予了渴求安泰的美好愿望，在现代的传统节日，特别是春节期间，爆竹的使用量超过全年用量的一半。

当过年遇上疫情

我们在采购（网购）年货时

应该注意些什么呢？

提示

1.线上买买买：取快递时先消毒

2.超市“大扫货”：停留别超半小时

3.前往菜市场：佩戴口罩，减少触碰

4.制作“大餐”前：正确存放，认真清洁

年货

置办年货的这份热情是

我们无法割舍的情怀

哪些是你年货清单里必不可少的呢？

走！

办年货去！

红红火火迎新年！

原标题：《年味，从置办年货开始》

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