《决战食神》：一碗不好吃的隔年面

《决战食神》海报

《决战食神》临阵换挡，从大年初一贺岁电影的厮杀中抽身而出，改攻元宵节档期，明显是对电影的口碑和票房缺乏信心。片方自找台阶下，想的说辞也算娓娓动听，海报上的推介语是“面好不怕迟，待到月圆食”。

“躲得过初一，躲不过十五”。“丑媳妇见公婆”的《决战食神》上映首日撞上进口大片《极限特工：终极回归》，排片率为19.2%，票房也仅3400余万元，单日票房甚至不敌上映已近半月的《功夫瑜伽》。电影最终的票房估计会2亿不入，想必会让投资方大失所望。

所谓“站在风口上，猪也能起飞”，《决战食神》当初的避战决定实在不明智。作为对比，大年初一当日，《功夫瑜伽》的排片率为18.3%，票房为1.37亿元；《乘风破浪》的排片率为12.99%，票房为6700余万元；甚至《熊出没：奇幻空间》也以仅9.19%的排片率分得4800余万元的票房——即使考虑到预售与票补，大盘红利仍然是上述影片票房大捷最主要的因素。

对于那些不关心投资人能否赚回本钱，只想舒舒服服地去电影院寻得一时半晌消遣的观众来讲，《决战食神》这碗隔年面也并不好吃。笔者对2015年8月上映的另一部美食电影《花样厨神》的评价语，放在《决战食神》身上也恰如其分——美食电影不能把人看饿，就是欺骗观众。

而对于在春节期间已经大鱼大肉吃到腻歪，“每逢佳节胖三斤”的观众来说，《决战食神》也丝毫起不到“深夜报复社会”的作用，甚至激发不起观众对胡吃海塞的罪恶感。美食电影做到这份上，也的确是够失败的——尤其是考虑到《决战食神》的制作团队来自诞生过《满汉全席》与《食神》这样的经典美食电影的香港地区，导演与编剧也都是香港的资深电影人士，这种敷衍的态度就更没法让人满意了。

电影的剧情很明显带有《满汉全席》与《食神》的影子；父子竞技与和解的桥段，也“撞车”《花样厨神》。但剧情最大的问题仍然在于叙事线头多且凌乱，夹缠不清。

谢霆锋饰演男主高天赐。

唐嫣饰演女主海胆妹。

《决战食神》与《满汉全席》、《食神》的时长接近，均在90分钟上下，但看完整部电影，无论是人物还是菜式，都无法让观众留下深刻的印象，原因是编剧写了太多浪费时间的无用桥段，而导演在影片节奏上也缺乏掌控力，以致电影前半段埋下的若干伏笔最后戛然而止全无交代，而后半段又紧赶慢赶草草了事。作为高潮情节的终极厨艺对决，更是显得应付与寡淡。

电影中的一干配角，演员选择很明显是为了便于制造话题，催旺票房，倒也无可厚非，电影也并没有给演员提供发挥表演才能的空间。但戏份被写得漫不经心，纯为厨艺较量戏之外的过渡时段“填场”。

葛优饰演的七叔（右）和罗兰饰演的街坊老太。

七叔（葛优 饰）是同类型电影中惯有的“金手指式”的世外高人，负责点拨处于迷惘困顿状态的主角，激发其触底反弹。但台词写得粗糙浅薄，一股鸡汤味。编剧特意安排的一段与小和尚的对话，也毫无禅意。倒是金牌配角罗兰饰演的街坊老太，为影片平添了几分市井生活气息，虽然只是寥寥几笔。

影片在讲述父子隔阂的产生上用力过猛。几个闪回片段，只显得高峰（黄秋生 饰）不近人情、蛮横冷酷，导致影片后半段的和解戏缺乏说服力，看得人一头雾水。至于把反派角色设置为搞拆迁的开发商，不过是例行公事的标签人物，缺乏能给观众留下记忆点的喜剧桥段，也最终变成了没有下文的“断头戏”。

影片以食神争霸赛为噱头，但毫无章程，想一出是一出，不能为观众提供看主角一路过关斩将的紧张刺激感。

近年来，美食节目层出不穷。或许是为了避免审美疲劳，影片祭出的是“中西对决”的大旗。但电影无论是对中餐还是西餐的理解都浮于表面，让观众落下“中餐好吃，西餐好看”的粗浅认识。

郑容和饰演安保罗

影片中段更是直接让高天赐斥责安保罗（郑容和 饰）的西餐是怪力乱神的变魔术，这一走偏的认知即使被编剧在影片后段生硬反转，也还是没能彻底扭转回来。

时代在变迁。上世纪九十年代的香港电影中，不管是黄飞鸿、霍元甲、陈真还是叶问，拳脚上一定要打赢洋鬼子，以洗脱“东亚病夫”之耻。国力日强，国民心态渐趋自信，讲求“以和为贵”，剧情必然的走向是要让赛场上无绝对利益冲突的双方握手言欢，“中西合璧”。编剧找到的理由是让配角美优（白冰 饰）成为反派“卧底”，但是为反转而反转，人物的行事动机异常牵强，不符合惯常的逻辑。

郑容和和白冰

作为美食电影，即使忽略剧情上的粗糙与不连贯，在美食的呈现上，《决战食神》的镜头语言也是不过关的。尽管采用了3D技术，但效果依然欠奉。电影《饮食男女》片头筹备家宴的过程，通过几个行云流水、酣畅淋漓的镜头予以展现。这一点《决战食神》自然是望尘莫及，不过也可以理解。毕竟片中的演员，未必能达到星级饭店掌勺大厨的厨艺水准。

可是片中几道菜的成品呈现，镜头角度单一呆板，显得菜品冷冷清清。摆盘美则美矣，尚不如方便面广告来得热气腾腾，引人垂涎。

用拍摄武侠电影的技法展现烹饪过程，是香港美食电影曾经行之有效的手段。《决战食神》前半段中，安保罗与高天赐炫示刀法的小段镜头，也还算有模有样。然而到了中后段，厨艺大赛进入白热化阶段，镜头语言反倒慌张凌乱，失去焦点。频繁地在几组选手之间切换画面，顾此失彼，没有一道菜品能让人看个真切，着实浪费了“越俎代庖”的道具师的一番心血。

物资相对匮乏的年代，《满汉全席》、《食神》吸引观众的看点之一，就在于片中美食精致诱人、极尽奢华，充分满足了观众对饕餮盛宴的想象，可以望梅止渴。如今走进电影院的观众，即使不是肠肥脑满，也多半衣食无忧。《决战食神》中的昂贵海鲜食材，就算不能当小菜般日日下饭，偶尔尝尝，还是吃得起的，自然没法靠“猎奇”来吊观众胃口。

由美食引申出的词汇，例如“秀色可餐”、“活色生香”，都没法用到《决战食神》中的菜品上，原因是片中的菜式，美则美矣，姿态不够亲切，少了让人大快朵颐的活泼劲儿。

“牛嚼牡丹”的吃货常有，识得个中真味的美食家难寻。让人费解的是，既然影片都请动了蔡澜这种老饕中的老饕来参演了，为何又吝惜词句，舍不得让其在电影中多做评点，以致于各国厨师较量厨艺的一场重头戏，观众与电影中的选手都一脸茫然，看不出菜品高下。

“要言不烦”，电影要赶进度，也不应该在这样的“高光”时段下剪刀手啊。

电影后半段的颓势一泻千里，父子终极对决的高潮段落难以为继，只好反高潮，祭出“我下碗面给你吃”的老梗。看着银幕上的黄秋生一边吃小面一边流泪，银幕下的观众大概更要欲哭无泪了吧——“我口水都准备好要流下来了，竟然就让我看这？”

至于电影尚未交代结局就突然结束，并开始让英皇旗下的明星们唱着《恭喜你》表演尬舞与强行贺岁，再宽容再不计较的观众，也会被气得翻白眼吧。

毕竟假期早已经过了，电影里一众演员还在兴高采烈地恭贺观众“鸡鸡鸡年大吉”，不管做人最重要的是不是开心，这碗隔年面，吃着还是觉得如鲠在喉。

“与时俱进”，可不仅仅是指方便面要“非油炸，更健康”。即使“年年岁岁花相似”的贺岁电影，其本质不过是填充观众百无聊赖的悠长假日，不求营养，吃饱就算。像《决战食神》这样不讲究的电影，想要让今时今日的观众将就着买单，也未免太傻太天真了点。